Ehetsz kávébabot?

A kávé a világ egyik legszélesebb körben fogyasztott itala, és ha van ilyen, a fogyasztás csak növekedni fog.

kávébabot

  • De mi a helyzet a szemes kávé fogyasztásával?
  • Mi van azzal, ha kávézaccot eszünk?
  • Károsak-e, vagy vannak valamilyen egészségügyi előnyeik?
  • Hányat ehet?
  • Meg fognak betegíteni?

Ha látott már kávébabot tortán vagy habban egy tejeskávé díszítéseként, és ilyen kérdésekre kíváncsi, ne keresse tovább. Itt minden válasz megvan az Ön számára.

Mi az a kávé?

Oké, tehát mindannyian tudjuk, hogy a kávé olyan ital, amelyre sokan támaszkodunk, hogy segítsen nekünk reggel felébredni és elindítani a napot. Ez az ital a Coffea növény gyümölcsének magjából készül, nevezetesen a növény két fajának, az arabica és a canephora (közismertebb nevén robusta) magjának.

Vesszük ezeket a magokat - általában „babnak” nevezzük őket, bár ez nem szigorúan pontos -, és feldolgozzuk, megpirítjuk, daráljuk és belefőzünk az általunk ismert és szeretett finom italba.

Ha „zöld” (nyers) babot vesz, és megpróbálja főzni, akkor nem fog kávéval végezni. Valójában egyáltalán nem jut sok mindenre a piszkosnak tűnő vízen túl. A kávé ízei pörkölés közben keletkeznek - ekkor történik a varázslat.

A hatóanyag, amely felébreszt bennünket és ébernek érezzük magunkat, amint az emberek többségének tudatában van, a koffein. A robusta babból készült kávé nagyjából kétszer annyi, mint az arabica bab.

Rossz sajtó

A múltban a kávé- és kávéivásnak valami rossz sajtója volt. Különösen az emberek társították az italt szívbetegséggel és agyvérzéssel (1, 2).

Az emberek hajlamosak úgy tekinteni a kávéra, mint valami nagy mértékű fogyasztásra, ha egyáltalán. Azok, akik sokat isznak, gyakran bűnösnek érzik magukat a szokás miatt, és gyakran beszélnek a „kivágásról” ugyanúgy, mint a dohányosok vagy azok, akik túl sok alkoholt fogyasztanak.

A kávébab fogyasztásának előnyei

Úgy tűnik azonban, hogy az ital rossz hírneve jórészt érdemtelen lehet. Az elmúlt években az orvostudomány messze nem volt egészségkárosító, és megmutatta, hogy a kávé széles körű egészségügyi előnyöket kínálhat a rendszeres ivóknak.

Amíg a kávét nem fogyasztják túlzottan - és kivéve azokat az embereket, akik bizonyos körülmények között szenvednek, amelyek a kávéfogyasztást nem teszik lehetővé - mára általánosan elfogadottá válik, hogy a kávéivás.

A legtöbb ember tudja, hogy a kávé ébren és éberebbnek érezzük magunkat. Kimutatták azt is, hogy a kávéban lévő koffein segíthet javítani a memóriát és a teljesítményt egyes mentális feladatok során.

A kutatás összefüggést talált a kávéfogyasztás és a csökkent kockázat között sok esetben, ideértve az Alzheimer-kórt és a Parkinson-kórt, a rák bizonyos formáit, a II-es típusú cukorbetegséget és a depressziót, csak néhányat említve. Úgy tűnik, méregtelenítő hatása van a májra is.

Ehetsz kávézaccot?

Van-e hatása a kávébab elfogyasztásának?

Míg az elvégzett tanulmányok többsége az italként fogyasztott kávéhoz kapcsolódott, mivel az italban lévő minden megtalálható a babban is, a bab elfogyasztásának ugyanannak kell lennie.

Valójában, mivel a babtól kezdve nem mindenből főzött kávé válik, ha van ilyen, akkor a babnak erősebbnek kell lennie, szóval vessünk egy pillantást a kávébab fogyasztásával kapcsolatos egészségügyi előnyökre.

Antioxidánsok - a nyers kávébab fogyasztásától?

A kávé egyik egészséget adó tulajdonsága abból a tényből fakad, hogy gazdag antioxidáns-forrás. Valójában úgy gondolják, hogy a kávé ma az antioxidánsok első számú forrása a modern amerikai étrendben (3).

Mik azok az antioxidánsok, és miért van szükségünk rájuk? Az antioxidánsok azért fontosak, mert testünk felhasználja őket a „szabad gyökök” elleni harcra.

Anélkül, hogy túl mélyen belemennénk a tudományba, a szabad gyökök olyan molekulák, amelyek jelen vannak a testünkben, és károsíthatják sejtjeinket. Az antioxidánsok segíthetnek megelőzni vagy korlátozni ezt a kárt (4).

Pontosabban, a kávé gazdag klorogénsavakban, amely erős antioxidáns. A zöldbabokban megtalálható, de több mint a fele elveszhet a pörkölés során és még inkább a sörfőzés során, ami arra utal, hogy a nagy dózisú klorogénsav elérésének leghatékonyabb módja a zöld kávébab fogyasztása.

Koffein - a kávébab rágásából?

A koffein a világon leggyakrabban használt pszichoaktív gyógyszer, és a legtöbb ember kávét fogyasztva fogyasztja el. Ez az a hatóanyag, amely reggel felébreszt, és segít az álmosság leküzdésében, amikor lendületre van szükségünk (5).

Azonban most kezdjük megérteni, hogy a koffeinnek számos más egészségügyi előnye van, azon túl, hogy minden reggel segít nekünk az ajtón.

Úgy gondoljuk, hogy a korábban említett egészségre gyakorolt ​​számos pozitív hatás koffeinből származik. Ezek közé tartozik a máj méregtelenítésének segítése és az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór, a különféle ráktípusok és a II-es típusú cukorbetegség elleni küzdelem.

A testmozgás során a koffein hozzájárulhat az állóképesség növeléséhez, valamint az izmok utólagos helyreállításához. Ezen okok miatt sokan megisznak egy csésze kávét, mielőtt az edzőterembe mennek (6, 7).

Kimutatták, hogy a koffein növeli a koncentrációs szintet és javítja a teljesítményt egyes mentális feladatok során. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a koffein segít csökkenteni a depressziót, sőt csökkenti az öngyilkosság kockázatát (8, 9, 10).

Míg az emberek többsége ezeket az előnyöket természetesen a napi kávéfogyasztás révén éri el, ha a kávét megelőző gyógyszerként szeretné „bevenni”, kávébab elfogyasztásával is lehetséges lenne.

Egy kávébab kb. 6mg koffeint tartalmaz. Mivel a koffein ajánlott napi adagja kb. 400 mg/nap, ugyanazokat az előnyöket érheti el, ha naponta kb.

Mivel azonban a koffein a száj nyálkahártyáján keresztül jutna közvetlenül a testbe, az azonnali hatások gyorsabban jelentkeznének, mint ha kávét iszna.

Ez azt jelenti, hogy ha kávébabot választ, valószínűleg nem kellene egyszerre enni.

Rost - kávébabból?

A rost étrendünk elengedhetetlen része. Ha ételt fogyasztunk, a salakanyagok emésztőrendszerünkön át a belekbe kerülnek, és székletként kerülnek kiürítésre. Elég étkezési rost fogyasztása biztosítja, hogy ez a folyamat zökkenőmentesen folytatódjon.

Ha nincs elegendő rost az étrendünkben, székrekedéshez vezethet, ami kellemetlen - és esetenként veszélyes - állapot lehet.

30 kávébab 3 g rostot tartalmaz, ami az ajánlott napi mennyiség kb. 10% -ának felel meg. Ha azonban a kávét italként fogyasztjuk, a testünk nem kap ilyet.

Ez azt jelenti, hogy a kávé elfogyasztása a bab elfogyasztásával lehetővé teszi számunkra, hogy további előnyöket kapjunk, amelyek nem csak az italból származnának.

A kávébab fogyasztásának hátrányai

Mint láthatjuk, számos előnyt érhetünk el, akár kávéfogyasztással, akár a babfogyasztással. Vannak azonban a kávéhoz kapcsolódó negatív hatások is.

A katekol és a koffein, amelyek egyaránt megtalálhatók a kávéban, ismerten növelik a gyomorsavak termelését. Ha túl sok termelődik, felemelkedhet a nyelőcsőben.

Emiatt néhány embernél a kávéfogyasztás gyomorégést okoz. A kávébab elfogyasztása csak növelné a hatást, ezért azok számára, akik kávéfogyasztás után gyomorégéstől szenvednek, a babfogyasztás nem tanácsos.

A kávé cafesztolt és kahweolt tartalmaz, amelyek mind magas koleszterinszintet okozhatnak. A babban 10 és 40-szer több van jelen, mint az italban.

Nem meggyőzően bebizonyosodott, hogy a kávé magas koleszterinszintet okoz, de a magas kockázatúak számára a babfogyasztás nem ajánlott.

Végül ismert, hogy a kávé egyeseknél erős és gyors hatású hashajtó hatással bír, és a hatás a bab közvetlen fogyasztása esetén még hangsúlyosabb. Ha a kávé ilyen hatással van rád, akkor a legjobb, ha nem eszel babot, hogy elkerüld a kínos helyzeteket (11).

Fogyasszon kávébabot?

A kávénak számos egészségügyi előnye van, valamint vannak negatív mellékhatásai is. Ezeket a hatásokat csak a bab elfogyasztása növeli. Ez azt jelenti, hogy a kávébab elfogyasztása potenciálisan nagyon jót tehet az egészségére.

A kávébab azonban nem különösebben kellemes. Azt mondják, hogy a zöldbab pörkölés előtt füves, fás és nagyon savas ízű. Nehéz rágni őket, és a legtöbb ember nem szívesen fogyasztana nyers kávébabot.

Talán többen legalább egyszer megkóstolták a pörkölt babkávét. Rendkívül keserűek és szemcsés textúrává válnak, amikor megharapják őket, így a kávébab rágása a legtöbb ember számára kellemetlen lesz.

Bár élvezheti a szemes kávé rendszeres fogyasztásának számos egészségügyi előnyét, és élvezheti a babrágásból származó koffein gyors felszedő hatását, az ital szinte minden előnyét élvezheti.

Bár nincs veszélye a kávébab mérsékelt fogyasztásának, ha az ital annyira finom, és a legtöbb ember számára a bab annyira nem ízletes, miért választaná bárki a babot?

Bár a babot megeheti, ha úgy dönt, többnyire nem tűnik olyan kényszerítő ok, amiért érdemes.

Röviden, sok előnye elérhető az italból. Az általunk említett egyetlen előny, amely nem kapcsolódik az italhoz, az élelmi rosthoz, sokkal könnyebben megtalálható másutt. Ha szívesen eszik kávébabot, az rendben van. Csak azt nem értjük, miért akarna.

Egy kivétel ...

Ez alól természetesen van egy kivétel. Csokoládéval borított kávébab. Abszolút finomnak találjuk őket. Tehát talán az elvitel ez: a kávébab fogyasztása rendben van, bár mi inkább az italt szeretjük - de ha csokoládéval borított kávébabot szeretnél enni, az biztosan nem árt neked!

Eszik kávébabot? Szereted az ízt? Miért csinálod? Vagy talán utálod őket! Bármit mondasz, kérlek, írj nekünk egy megjegyzést, mivel szeretünk hallani tőled - és ha tetszett neked ez a cikk, ne felejtsd el megosztani!