Egy héten át minden étkezésen reggelit ettem, és ez történt

Ez egy a történetek sorozatában; látogassa meg a Daily Meal különjelentést: Reggeli Amerikában: mi ez és mit jelent még.

reggelit

Akik jól ismernek, tudják, hogy a reggelire törekszem. Soha nem hagyom ki, és gyakran van kettő, egy otthon, amikor először felébredek, majd egy második, amikor néhány órával később az irodába érek. Szeretem a tojást, az omlettet, a szalonnát, a bagelt, a palacsintát ... nevezzünk meg reggeliző ételt, és valószínűleg remek feladom. Tehát amikor arról kezdtünk beszélni, hogy elkészítjük a havi különjelentést a reggeliről, alkalmam nyílt arra, hogy kísérletezzek azzal, hogy egy héten át minden étkezés során elfogyasszam a kedvenc étkezésemet: összesen 21 reggeli, valamint rágcsálnivalók. Így esett le.

1. nap, hétfő

A héten a sok reggeli közül az első.

5 óra - Az utóbbi időben imádom ezeket a Thomas angol muffin kettős fehérjét zabpehely fajtával, pirítva, egy Simply Jif mogyoróvaj schmear-jával. Imádom a kávét, de reggel nem tudok gyomrom lenni, ezért készítek egy bögre Taylors of Harrogate Yorkshire Gold teát két százalék tejjel.

6 óra - A reggeli futásom után megiszok egy pohár frissen facsart grapefruit-levet és kávét, mert hároméves dolgozó anyaként a reggeli nagy részében állandó koffeináramról van szó. Bárcsak elmondhatnám, hogy kávé ínyenc vagyok, és apróra őröltem Costa Rica-i vagy szumátrai bab és szakszerűen főzöm a francia sajtómban, de az őszinte igazság az, hogy a palettám nem olyan fejlett, és az időm (és a pénzem) meglehetősen értékes, ezért ehelyett óriási zacskókat vásárolok Dunkin ’Donuts őrölt kávé a helyi Costco. Néhány fele-fele, ez az én finom ébresztő.

9 óra - A második reggeli ideje! Attól tartok, ez normális számomra, és a kísérletem valóban nem áll készen a kezdésre. Megállok Pret A Manger a Penn állomáson, hogy felvegye egyik rendkívüli avokádó- és zöldségreggeli-turmixukat. Hűvös, krémes és finom. Fogok egy Dunkin ’Donuts hideg sört is, ami elég jól sikerült vak ízléses tesztünk hideg sörkávékról nemrég.

A sok tojás közül az első.

Délben - Élelmiszerversenyt ítélek ma délután, ezért megeszek egy kis tojástálat, amelyet otthonról hoztam be (a Fresh Direct-n keresztül, a helyi házi élelmiszerbolt-szolgáltatásunkon keresztül), hogy ne éhezhessek és ne sálhassam le túlságosan: a verseny. Részletek: kemény tojás sült padlizsánnal, paradicsommal, olívabogyóval, lilahagymával, citrommal és gyógynövényekkel, tejszínes hummus oldalával.

14:00 - Oké, szóval az étkezési verseny Az NYC Grand Hyatt-ja (regionális verseny a Hyatt szakácsok számára) csodálatos, de az az öt összetevő, amelyre a szakácsoknak ma meg kell tervezniük ételeiket, a fürj, a kukorica, Tazo zöld tea (jó, igaz?), kagyló és örökös paradicsom. Az összes ételt megkóstolom, mert hé, ez a munkám, ezért nem szegem meg a reggelire vonatkozó szabályaimat (még).

18:00. - Még mindig nagyon tele van az ételek bírálatával, ezért uzsonnaként egy banánt és néhány nyers mandulát ragadok meg. (Ez reggeli-ugye?)

este 8. - Otthon felrepítek egy pár tojást, és könnyen megpirítom, egy szelet tetején Ezékiel kenyér némi vajjal. Tökéletes a nap bármely szakában. (Gyermekeim jóval az apjukkal esznek, mielőtt hazaérek, szóval szerencsére egyedül vagyok ezzel a reggelire vacsorára készülő dologgal - nem mintha mindannyian bánnák, ha francia pirítóst vagy palacsintát fogyasztanának minden este!)

2. nap, kedd

5 órakor. - Amy's Organic félelmetes Black Bean Ranchero reggelit készít Burrito. Bepattanok a mikrohullámú sütőbe, de utána annyira tele vagyok, hogy a reggeli edzésem inkább gyors séta lesz, mint futás.

9:00 - Második reggeli idő: újabb Pret avokádó és zöldek remegnek.

13:00 - Csökönyös vagyok, mit ebédeljek. Szerencsére egy éttermi helyszínen dolgozom, ugye, ezért a kereséshez fordultam, és megtaláltam ezt a darabot 10 reggeli lehetőség, amely jobb, mint a tojás és emlékezzünk Ida nagymamám kedvenc reggelijére: túró enyhén édesített kapocs őszibarackkal. Valójában tökéletes erre a forró napra.

15:00 - Fuji alma és egy kör Babybel Light sajt. Vallomás: Ez a délutáni harapnivalóm a munkahelyemen, de reggelire hasonlít, így jól érzem magam ettől.

este 8. - Ma még nincs tojás, tehát omlett ideje van! Egy egész tojást, majd egy másik fehérjét használom a kalóriák visszatartására, pár brokkolit párolok, majd haranggombával és fehér hagymával, és csak egy kis spray-repceolajjal és egy adag sótlan vajjal megdinsztelem. (Így tanultam hogy elkészítse a tökéletes omlettet.) Szivárványos paprikával és tengeri sóval fejezem be a darálóból. Hurrá! E ggs vacsorára.

Recept a kaliforniai szőlő jóvoltából

9 óra. - Oké, ideje elkészíteni egy éjszakai zabot! Ez lett a receptem. Ehhez a tételhez friss áfonyát dobok be szőlő helyett.

3. nap, szerda

6 óra - Ma nincs futás, úgyhogy alszom! Hajnali hat még soha nem érezte magát ilyen dicsőségesnek. Adok hozzá néhány borotvált mandulát (nem csak finom fehérje és egészséges zsír, hanem csökkentheti a koleszterinszintjét) az éjszakai zabomhoz, és ez a tökéletes reggeli ezen a nagyon forró napon.

A bejáratott szél Lupulóban.

10 óra - A fröccs ideje, amelyen egész héten gondolkodtam. Két háztömbnyire az irodámtól, a portugál Lupulo étteremtől - a Michelin-csillagos séf második éttermétől George Mendes - van egy imádnivaló sétálóablaka, amely New York egyik legjobb tojásszendvicsét kínálja. Az övék Füstös szalonna, tojás és sajtszendvics, amely Benton füstölt szalonnájának és Monte Alva sajtjának vastag darabját tartalmazza, érdemes várni. A tekercs friss és finom. 7 dollár volt, ami elég drága egy reggeli szendvicshez, de én a mennyországban vagyok!

14:00 - A második nagy reggelimtől még mindig jóllakott, ezért átmegyek kedvenc gyümölcsléhöz, a Juic-O-Logyhoz, egyikükhöz fehérjében gazdag reggeli turmixok. Erőre van szükségem a találkozók hosszú délutánjához, ezért megrendelem a Cage Fighter-t, amely kókusztejből, áfonyából, mandulavajból, banánból és bio csokoládéfehérjéből készül.

Egy kis darab reggeli mennyország a mikrohullámú sütőből.