Emberi teljesítmény blog

Ha a sportolók megeszik a Paleót?

Valószínűleg szinte mindannyian hallottak a paleolit (vagy paleo) étrendről. A paleo étrend (más néven barlanglakó, kőkorszaki vagy harcos étrend) hipotézise az, hogy az embernek csak azokat az ételeket kell fogyasztania, amelyeket (ősi) őseink valószínűleg ettek, és teljesen kerüli a gabonákat és a finomított ételeket. Az „Eating Paleo” rendkívül népszerűvé vált az atlétikai és a CrossFit populációk körében, azzal a céllal, hogy javítsa az atlétikai teljesítményt. Valójában arra tippelnék, hogy a legtöbben ismernek valakit - egy barátot, családtagot, edzőt vagy szomszédot -, aki megpróbálta vagy jelenleg megpróbálja megenni a Paleót. De bár ez az étkezési stílus táplálónak tűnhet, ez a diéta nem más, mint egy divat, tiszta és egyszerű.

És tudom, hogy néhány tollat itt fogok összeborzolni, de a Paleo diétának abszolút, pozitívan NINCS helye az atlétikában.

A paleo-szurkolók szerint testünk genetikailag úgy van beprogramozva, hogy étkezzen, mint paleolit őseink. Az étrend azon ételeken alapul, amelyekre a paleolitikum idején vadászni, horgászni és összegyűjteni lehetett - hús, hal, kagyló, tojás, diófélék, zöldségek, gyökerek, gyümölcsök és bogyók. Nagyon ésszerűen hangzik, igaz? De a probléma az, hogy egy igazi paleolit étrendet lehetetlen utánozni: a vadak nem állnak rendelkezésre, a legtöbb modern növényi táplálékot inkább a vadon termesztik, és a húsokat háziasítják. A Paleo támogatói ellentmondanak azzal, hogy bio növényi ételeket, vadon kifogott halakat és fűvel táplált húsokat javasolnak helyettesítőként, mivel ezek közelebb vannak őseink ételeinek tápértékéhez. De megint, bár ez elvileg jól hangzik, ebben az étrendben az élelmiszerek korlátai hatalmasak. Az emberek „folytatják” a Paleo diétát, de számos okból nem tudják fenntartani - az étkezési változatosság hiánya, az ételek magas költsége és az egyes élelmiszercsoportok (például a gabonafélék) megszüntetése miatt bekövetkező potenciális tápanyaghiányok mind ezt a diétát szinte lehetetlen betartani. És ha belegondolunk, hogy vadászó összejött őseink aktív életet éltek, táplálékot, vizet és menedéket keresve, miközben ma meglehetősen mozgásszegény életmódot folytatunk, a Paleo-étrendnek egyszerűen nincs értelme a mai ember számára.

Forrás: Jane egészséges konyhája (www.janeshealthykitchen.com)

A Paleo fogyasztása még rosszabb a sportolók számára. A „Paleo” sportolók tisztán fehérjéből készült ételeket fogyasztanak a jobb teljesítmény, helyreállítás és izomnövekedés érdekében, de ez kontraproduktív. Ha egy sportoló intenzív testmozgás után csak fehérjét eszik, szénhidrát hiányában a fehérje ezután lebomlik, és a májban glükózzá és zsírsavakká alakul, ami korlátozza az izomnövekedéshez és a helyreállításhoz rendelkezésre álló fehérje mennyiségét. Szénhidrátok nélkül, amelyek pótolják a szervezet glükózkészletét, a fehérjék lényegében felveszik a lazaságot - nem hagynak maradék fehérjét az izmok számára. Ez nem megfelelő táplálkozási szokás, és tulajdonképpen az izomerő csökkenését és a sportteljesítmény csökkenését eredményezheti.

Egy másik divatos étrendet, az Atkins-tervet nézve hasonló táplálkozási következetlenségeket fog látni. Az Atkins-diéta a Paleo-tervhez hasonlóan magas állati fehérje és telített zsír bevitelén alapul, minimális szénhidráttartalommal. Az ilyen étkezés arra kényszeríti a testet, hogy az energiáért a szénhidrát helyett zsírégetést tegyen - ami jó ötletnek tűnik, mindaddig, amíg nem veszi figyelembe a szervezetre gyakorolt hosszú távú hatását. A szervezet elsődleges üzemanyag-forrása a zsírégetés folyamata, ketózisnak nevezik, és veszélyes elektrolit-egyensúlyhiányt, valamint savképződést okozhat a vérben, amely vesekárosodást, veseköveket és csontritkulást okozhat a kalcium kimosása révén. a csontjaidból. A ketózis mellékhatásai közé tartozik a fáradtság, fejfájás, émelygés, ájulás és (ew) rossz lehelet. Még rosszabb, hogy az Atkins-diéta magas telített zsírtartalma (vagy rosszul megvalósított Paleo-diéta) növelheti a szívbetegség, a stroke és a rák kockázatát.

Ha sportoló vagy, és céljaid a teljesítmény, a gyógyulás és az izomnövekedés javítása, a Paleo diéta egyszerűen nem neked való. A divatos diétákat olyasmivel próbálod meg - de a teljesítménytáplálás egy életen át tartó életmód iránti elkötelezettség. És minden ételnek helye és funkciója van a jobb teljesítményre való törekvésben.

Csatlakozzon több mint 100 000 edzőhöz és sportolóhoz a Volt intelligens edzőalkalmazásával. További információkért kattintson ide.