Egészségügyi oktatás a Manna Food Projectben

étkezési kamrák

A megélhetésért küzdő családok számára az étkezési kamrák jelentik az egyetlen fontos összetevő forrást a kiegyensúlyozott étrendhez. Például a friss gyümölcsöket és zöldségeket gyakran megkerülik az élelmiszerboltban, mert túl magasak a költségeik. Ily módon az étkezési kamrák egyedülálló helyzetben vannak, hogy pozitívan befolyásolják ügyfeleik étkezési szokásait. ”Sokukat étrenddel összefüggő betegségek, például elhízás, cukorbetegség és szívbetegségek érintik. Mások egyszerűen nincsenek tisztában a friss gyümölcsök és zöldségek fontosságával saját étrendjükben és növekvő gyermekeik egészséges fejlődésében.

Ezért a Manna elindította "Termelés az emberekért" kezdeményezést, amely az egész közösségre kiterjedő erőfeszítést tett az élelmiszerboltjaink számára elérhető élelmiszerek minőségének és tápértékének javítása érdekében. A Charlevoix Közösségi Alapítvány, a Petoskey Harbour Springs Terület Közösségi Alapítvány, a Char-Em United Way és a Nagy Tavak Energetikai Emberi Alapja által nyújtott nagyvonalú közösségi támogatás révén a Manna helyi, mezőgazdasági friss termékeket vásárol nagykereskedelmi árakon vagy azok alatt, és ingyenesen terjeszti azokat. töltés a partneri kamrákba.

A kezdeményezés lehetővé tette Manna számára, hogy 2017 óta több mint 100 000 font helyi eredetű termékre szerződjön. Mindent összevetve az erőfeszítés mindenki számára előnyösnek bizonyult.

  • A manna a terjesztéshez a mezőgazdasági friss termékek következetes forrásától függhet.
  • A kezdeményezés támogatja helyi gazdálkodó közösségünket.
  • Ügyfeleink javítják étrendjüket és általános egészségi állapotukat.

Táplálkozási oktatás és főzőtanfolyamok

Mindenekelőtt a „Produkció az embereknek” segített javítani a köztünk élők napi étrendjét, akiknek erre leginkább szükségük van. Manna együttműködik Északnyugat-Michigani Egészségügyi Osztállyal, a Rugalmas Közösségek Alapozó Központjával és az MSU Extension-rel, hogy oktatási anyagokat fejlesszen ki az éléskamrák ügyfeleinek. Ezek a kiadványok tartalmazzák az egészséges táplálkozási tippeket, a havi betakarítás receptjeit és tájékoztató tájékoztatókat a friss gyümölcsök és zöldségek tárolásáról és elkészítéséről.

Ezekkel a partnerekkel együtt többféle edény és turmixgép főzési osztályt is lebonyolítottunk több mint 400 kamra ügyfelének. A résztvevők megtanulják a biztonságos késsel kapcsolatos ismereteket és azt, hogy miként lehet egy tápláló receptet saját ízlésük szerint testre szabni. Minden ügyfél egy új edényt vagy turmixgépet, háromrészes konyhakés készletet, zöldséghámozót, vágódeszkát, mérőpoharat és kanalat, szűrőedényt, hűtőszekrény hőmérőjét, spatuláját és friss alapanyagokat hoz haza számos könnyen elkészíthető recept elkészítéséhez.

Az osztály résztvevői imádták az osztályainkat. Íme néhány dolog, amit utólagos felméréseinkben elmondtak:

  • Élveztem a nyugodt légkört és a gyakorlati interakciót
  • Soha nem tudtam, hogy ennyit tehet egy turmixgéppel!
  • - Nagyon szórakoztató volt