Csokoládé és más ízesített tej, étrend minősége és egészsége

Állandó bizonyítékok azt mutatják, hogy a csokoládé tej segít javítani az étrend minőségét gyermekeknél és serdülőknél anélkül, hogy a hozzáadott cukrok és a kalóriabevitel növekedne, vagy a testsúlyra gyakorolt ​​káros hatás nélkül.

Főbb jellemzők:

Számos tanulmányból következetes bizonyítékok állnak rendelkezésre arra utalva, hogy a csokoládé vagy az ízesített tej szerepeltetése a gyermekek és serdülők étrendjében jótékony hatása az étrend minőségére a testsúly káros hatása nélkül.

Ezenkívül egyre több bizonyíték azt sugallja, hogy a csokoládé tej ideális lehet a testmozgás utáni helyreállítási ital számára fizikailag aktív felnőttek és sportolók számára.

A bizonyíték

Egy 2016-os szisztematikus áttekintésben 53 ízben értékelték az ízesített tej szerepét a gyermekek egészségében. 1

  • Az ízesített tej fogyasztói általában nagyobb tejfogyasztást kaptak, és nagyobb valószínűséggel tettek eleget a kalcium ajánlásoknak;
  • Amikor az ízesített tej nem volt elérhető, kevesebb sima tejet fogyasztottak, így az általános fogyasztás csökkent;
  • Nem találtak összefüggést az ízesített tejbevitel és a testsúly állapota között a normál testsúlyú gyermekek körében;
  • Az ízesített tej súlya a túlsúlyos gyermekek körében nem világos.

Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia 2015. évi politikai nyilatkozata a következőket emelte ki:

  • A cél a tápanyagsűrűség maximalizálása az ajánlott kalóriatartományon belül, és a rendelkezésre álló diszkrecionális kalóriák felhasználása a tápanyagokban gazdag ételek és italok nagyobb fogyasztásának ösztönzése érdekében;
  • Az ízesített tej tápláló alternatívát jelenthet, amely segíthet a gyermekeknek az étrend minőségének és a kalciumbevitel javításában.

A 2009-es következtetések az American Heart Association tudományos nyilatkozata az étrendi cukrok és a szív- és érrendszeri egészség tekintetében a következőket tartalmazta: 3

  • Mikor "cukrokat adnak az egyébként tápanyagokban gazdag ételekhez, például cukorral édesített tejtermékekhez, például ízesített tejhez és joghurtokhoz, valamint cukorral édesített gabonafélékhez, javul a gyermekek és serdülők étrendjének minősége, ízesített tej esetén pedig nincs káros hatás súlyállapotot találtak ”;
  • Az üdítők, gyümölcsitalok, desszertek, cukrok, zselék, cukorkák és fogyasztásra kész gabonafélék bevitelének növekedése nagyban hozzájárul a cukrok és a hozzáadott cukrok megnövekedett energiafogyasztásához;
  • A hozzáadott cukrok fogyasztásának formája úgy tűnik, hogy az étrend minőségére gyakorolt ​​hatás fontos módosítója. Az üdítők, a cukor és az édességek nagyobb valószínűséggel negatívan befolyásolják az étrend minőségét, míg a tejtermékek, a tejitalok és az előre édesített gabonafélék pozitív hatással lehetnek.

A szülők és gyermekek Avon longitudinális vizsgálatában 2270 gyermekből álló kohorszban vizsgálták az ízesített tejfogyasztás és a testösszetétel közötti prospektív kapcsolatot. 4

  • Az ízesített tej és a testzsír vagy testtömeg változása közötti összefüggést nem figyelték meg a normál testsúlyú gyermekek körében;
  • A túlsúlyos/elhízott gyermekek körében mind az ízesített tej, mind a nem fogyasztók testzsírszintje csökkent, de az ízesített tej fogyasztóinak változása kisebb volt (-0,16% vs. -3,4%, p = 0,02).

Henry és mtsai. értékelte a csokoládé tej kanadai iskolákból történő eltávolításának hatását. 5.

    Volt egy jelentős csökkentése

A teljes tejfogyasztás 48% -a amikor a csokoládétej már nem volt lehetőség;

  • Valamint több tejet pazaroltak el, amikor csak sima tejet kínáltak;
  • Számos kulcsfontosságú tápanyag (kalcium, D-vitamin, A-vitamin, fehérje) csökkent azoknál a hallgatóknál, akik nem tértek át sima tej fogyasztására, amikor a csokoládétej már nem volt lehetőség;
  • A tápanyag-modellezési forgatókönyvek az elveszített tápanyagok alternatív ételekkel való pótlására azt mutatták, hogy minden esetben meghaladták a csokoládé tejet kalóriákban, cukorban vagy mindkettőben.

    • Hasonlóképpen, az Egyesült Államokban végzett tanulmány azt is megállapította, hogy a csokoládé tej eltávolítása az általános iskolákból nem biztos, hogy előnyös: 6

    Kulcsszavak

    • bioaktív peptidek
    • a csontok egészsége
    • kalcium
    • szív-és érrendszeri betegségek
    • csokoládés tej
    • egészségügyi tanulmányok
    • egészséges súly
    • laktóz intolerancia
    • telített zsír
    • D-vitamin

    kapcsolódó cikkek

    Csokoládé tejfogyasztás Kanadában

    Becslések szerint a csokoládétej és más ízesített tej hozzájárul a felnőttek napi összes fogyasztásának 2,6% -ához.

    Egészségesebb étrend kialakítása: A tápanyagokban gazdag ételek indexe

    Az elhízás elleni küzdelemben tanácsot kell adnunk a lakosságnak arról, hogy kevesebb időt kell-e tölteni a kalóriák számolásával, és több időt kell biztosítani annak biztosítására, hogy minden kalória számít. A tápanyagprofil célja a „tápanyag áttekintése” biztosítása. Nem csak a jelenlegi táplálkozási tények panelek.

    minősége

    Szüksége van oktatási forrásokra a gyakorlatához? Töltsön le másolatokat online, vagy rendeljen ingyenes nyomtatott változatokat.

    Minden hónapban érdekes cikkek jelennek meg a NutriNews Értesítőben. Regisztráljon még ma, hogy naprakész legyen a legfrissebb tudományos bizonyítékokkal és kutatásokkal kapcsolatban.

    Kanadai tejtermelőktől is:

    Mindenki tudja, hogy a tejtermékek az egészséges táplálkozás fontos részét képezik. Be kell szorítania egy gyors vacsorát a balett és a baseball között? Egészséges rágcsálnivalókat szeszélyesen felverni? A Dairy Goodness minden ízléshez és ütemtervhez tartalmaz receptet, valamint tippeket és trükköket, amelyek még a leghörgősebb napokat is problémamentessé teszik.

    • Tej
    • Krém
    • Vaj
    • Joghurt
    • Jégkrém
    • Sajt
  • Kanadai tejtermelők