Jó olaj- és ecetes öntet diétához

kapcsolódó cikkek

A saláták a fogyókúrás étrendek, de nem akarják elrontani a salátát azzal, hogy egészségtelen öntettel öntik el. A szupermarket palackozott salátaöntetei tartalmazhatnak mesterséges összetevőket és hozzáadott cukrot, a kalóriákról nem is beszélve. Sokkal jobb megoldás az, ha saját öntetet készít néhány egészséges összetevővel, például extra szűz olívaolajjal és ecettel.

A saláták mellett az olívaolaj és az ecetes öntet is remekül ízlik zöldségekkel és főtt teljes kiőrlésű gabonákkal, például barna rizzsel, árpával és farróval. Az öntet segítségével halat, csirkét vagy sovány marhahúst pácolhat, amelyek mind szépen illenek az étrendbe.

"> Olajok és étrend

A saját salátaöntet elkészítése nem kell bonyolult. Nagyon alapvető öntet az olívaolaj és az ecet, fűszerezéssel kombinálva. Míg az olívaolaj zsír, ez egy telítetlen zsír, amely számos egészségügyi előnnyel jár, többek között segít csökkenteni a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát.

A zsírok szintén a helyes táplálkozás létfontosságú részét képezik. A zsírok energiát szolgáltatnak, valamint segítenek a zsírban oldódó A, D, E és K vitamin felszívódásában.

Ne feledje, hogy bár az olívaolaj egészséges, mégis magas a kalóriatartalma. Egy evőkanál 120 kalóriát biztosít, ezért mértékkel használja, különösen, ha megpróbálja kezelni a testsúlyát. Az, hogy egy ember mennyi olajat tud és kell enni egy nap alatt, függ az életkortól, nemtől és a fizikai aktivitás szintjétől. Az USDA általános napi olajadagja nőknél 5-6 teáskanál, férfiaknál napi 6-7 teáskanál.

"> Alapvető olívaolaj öntet

A legjobb minőségű olívaolaj az extra szűz olívaolaj. A jó extra szűz olívaolajnak élénk és élénk íze van, egyesek borsosabb, mások vajasabbak, és nem kell hozzá más, mint só és bors. Miután elkészítette a salátáját, egyszerűen csepegtessen meg egy vagy két teáskanál extra szűz olívaolajjal, majd szórjon rá némi fűszert.

"> Vinaigrettes

A további íz érdekében adjon egy kis balzsamecetet az olívaolajához. A balzsamecet fanyar ízt biztosít, amelynek tölgy, gyümölcs, melasz vagy csokoládé jele lehet. Bár több ízt kap, ha balzsamecetet ad hozzá az olívaolajhoz, alacsony a kalóriatartalma. Egy evőkanál balzsamecet csak 14 kalóriát tartalmaz.

Az olívaolajhoz adott ecetet vinegrettnek nevezik. Az alap francia vinaigrette három-négy rész olaj egy rész ecethez, ezért használjon 3 vagy 4 evőkanál olívaolajat egy evőkanál balzsamecethez. Miután összekeverte az olajat és az ecetet egy tálban vagy csészében, hozzáadhat bármilyen ízesítőt, beleértve a sót, a borsot és a különböző gyógynövényeket, például a bazsalikomot és az oregánót. Némi ütéshez keverhetsz bele apróra vágott medvehagymát vagy fokhagymát is.

A még finomabb öltözködés érdekében csináljon citrusos vinaigrette-et, amely az ecetet friss citrommal, lime-nal vagy narancslével helyettesíti. Adjunk hozzá dijoni mustárt, gyógynövényeket és egy csipet sót, borsot, és keverjük össze.

Más típusú ecetek

Ha a balzsamecet nem tetszik, másokat is kipróbálhat, beleértve a rizsecetet, a fehérborecetet, a vörösborecetet és a pezsgőecetet. Vannak gyümölcsízű ecetek is, például málna és áfonya. A balzsamhoz hasonlóan más ecetek is sok ízt adnak, kevés kalóriával. A vörösborecet például csak 3 kalóriát tartalmaz evőkanálonként.

Nem számít, milyen típusú olaj- és ecetkombinációt használ a saláta elkészítéséhez, az öntet részének figyelése elősegíti a fogyás elérését.