Vadon élő táplálékot kereső osztályok foglalása online ForageSF

Ha arra gondolsz, hogy ehető őshonos növényeket keresel Kaliforniában, valószínűleg nem a tengeri moszat jut eszembe. Az igazság azonban az, hogy Kalifornia partvidékén számos ízletes és egészséges hínártípus található, amelyek könnyen betakaríthatók. A bullwhip moszat például magas fehérjetartalmú és élelmi rosttartalmú, tápanyagokat tartalmaz, például káliumot, magnéziumot, jódot és még sok mást. Nagy vihar után általában megtalálható a parton. Annak megállapításához, hogy friss-e, vegye fel és hajlítsa meg, ha bepattan, jó enni, ha nem, akkor nézzen tovább. Tavasszal és nyáron egyaránt betakarítható.

kelp

Hozzon magával egy kést és egy műanyag vagy hálós táskát, így kivághatja a legkiválóbb darabokat. A szár (szár) és a pengék (a tetején folyó törmelék) egyaránt fogyaszthatók. A külső rétegről le akarjuk hámozni azt a pecsétet, amely szerint egy szokásos zöldséghámozó trükk.

Ez az egyik nagyszerű dolog a tengeri moszat betakarításában - ha megtalálsz valamennyit, sok mindent megtalálsz. Ezért tartsa a hínártól hámozott szemeit a víz felszínén, hogy tudja, hol kezdje a betakarítást.

A legjobb, ha olyan területeken gyűjtünk, amelyek látszólag tiszták és nem tartalmaznak sok szennyező anyagot. Mivel a bullwhip moszatú erdők annyira sűrűek, könnyű sokkal többet bevenni, mint amennyit felhasználhat. Ráadásul az aratás első egy-két napján fel kell dolgoznia a mészhéjat, ezért ügyeljen arra, hogy azonnal készen álljon a hulladék korlátozására. A szüret moszatának kiválasztásakor óvakodjon a fehér foltoktól, a felvert élektől, vagy ha az állaga nem sima tapintású. Ezek az attribútumok azt jelzik, hogy a moszat túl régi a jó étkezéshez.

A bullwhip moszat egy érdekes hínár, hagymákkal, stipekkel (szárakkal) és pengékkel (levelekkel). Minden rész megehető. A hagymákat és a stipenteket például pácolhatjuk, míg a pengéket chipekbe száríthatjuk, és levesekhez és egyéb ételekhez adhatjuk.

Pácolt Bullwhip Kelp recept:

2 liter almaecet

3 liter víz

1/4 csésze pácoló só

1/4 timsó vagy szőlőlevél

Ha úgy tűnik, hogy a moszat elkezdése előtt le kell öblíteni, győződjön meg róla, hogy tengervízzel, nem pedig édesvízzel teszi, ha lehet. de a friss is finom . Először a zöldséghámozóval húzza le a külső réteget a tépőről, és vágja el az izzókat és a stipent durván ¼ hüvelykes darabokra. Helyezze a kívánt mennyiséget egy befőttesüvegbe, és adjon hozzá egy gerezd fokhagymát, cayenne-i borsot és egy szál kaprot.

Ezután melegítse fel az ecetet, a vizet, a timsó/szőlőleveleket és a savanyító sót. Amint forrni kezd, öntsük a sóoldatot a befőttesüvegekbe. Fertőtlenítse a fedelet, majd tegye rá a kupakot, és várja meg, amíg savanyul!

A pácolt moszat egyszerre finom és sokoldalú. Alapvetően bármikor használhatja, ha savanyúságot használna. Akár szendvicsekbe rakja, saját ízlését készíti el, akár önállóan fogyasztja, rengeteg módja van annak, hogy élvezze a pácolt baromfimellét. Miután hozzáadta ezt a tápláló hínárt étrendjéhez, valószínűleg a parti táplálékot a tavaszi és a nyári rutin szórakoztató részévé teszi.