Vajon biztonságos-e enni a nyers tésztát?

biztonságos-e

Lehet, hogy rengeteg tapasztalata volt már a nyers tészta elfogyasztása során - ízelítő a sütitésztában, a sütés nélküli pogácskéreg vagy egy ujjnyi süteménytészta. Egész életedben etted, és soha nem voltál beteg tőle. Hagyod, hogy a gyerekek nyers tésztát egyenek, és ők sem betegedtek meg. Ez azonban nem jelenti azt, hogy biztonságos a nyers tészta fogyasztása. Ez csak azt jelenti, hogy elég szerencsés voltál ahhoz, hogy nem betegszel meg.

Biztonságos-e nyers tésztát enni?

A rövid válasz nem. Liszttel vagy tojással készített nyers tészta fogyasztása betegséget okozhat. A nyers tészta tartalmazhat baktériumokat, például E. coli vagy Salmonella.

A nyers lisztet nem kezelték káros kórokozók, például Escherichia coli (E. coli) baktériumok elpusztítására vagy eltávolítására. A liszt az út során bárhol szennyeződhet, a mezőtől a kamrapolcig. A csírák a betakarítás, a feldolgozás vagy a szállítás során, valamint az Ön élelmiszerboltjában vagy otthon megtalálhatják a nyers lisztet.

A nyers tojás Salmonella baktériumokat tartalmazhat, ezért soha nem szabad nyersen vagy alul főzve fogyasztani.

A kenyereknek, sütiknek, süteményeknek, kekszeknek és minden egyéb süteménynek meg kell főznie, mielőtt megeszik. Ez magában foglalja a csomagolt keverékeket is. A brownie-keverékek, a sütemény-keverékek stb. Nyers lisztet tartalmazhatnak, és sok ilyen előre csomagolt keverék nyers tojást igényel.

A liszt sütése és a tojás főzése megöli ezeket a kórokozókat, amelyek betegségeket okozhatnak.

Mi történhet, ha nyers tésztát eszel?

Nyers tésztát enni nem biztonságos. Nem láthat E. colit, Salmonellát vagy más káros baktériumokat, amelyek megbetegedhetnek, és nem érdemes kockáztatni.

Az E. coli fertőzések tünetei általában 3 vagy 4 nappal azután fordulnak elő, hogy a baktériumok belépnek a rendszerbe. A tünetek közé tartozik a hasmenés, a hasi görcsök, az émelygés és a hányás.

A szalmonella fertőzéseken a baktériumok rendszerbe jutása után néhány órán belül tünetek jelentkeznek. A szennyezett étel elfogyasztása után 6–48 órával a tünetek jelentkezhetnek. A tünetek közé tartozik: hányinger, hasmenés, hasi görcsök, hányás, láz, hidegrázás, vér a székletben és fejfájás.

Az emberek általában egy héten belül gyógyulnak meg ezekből a fertőzésekből, anélkül, hogy kezelést igényelnének. Azonban mind az E. coli, mind a Salmonella fertőzés súlyos szövődményeket okozhat, és halálos kimenetelű is lehet. Ezek a fertőzések különösen veszélyesek kisgyermekek, idősebb felnőttek és legyengült immunrendszerű emberek számára.

Jobb, ha nem kockáztatja, és várja meg, amíg a sütiidőzítője elindul.