Bioélelmiszerek és Oroszország kevéssé ismert ténye

Gavin Wren

2017. június 19. · 7 perc olvasás

Keleti útra akarok vinni Európába, a holland tulipánföldek elválasztásával, a német Bundesbankon keresztül, a lengyelországi Mazuri-tavak körül és Fehéroroszország síkságain keresztül, amelyek európai kapuként szolgálnak a világ legnagyobb országába . Csaknem 50% -kal nagyobb, mint a legközelebbi versenyző, kilenc időzónát ölel fel, amely magában foglalja mind a nyüzsgő városokat, mind az elhagyatott elszigeteltséget, az extrém időjárást és a buja termőföldet. Ez a nagy szerző, Fjodr Dosztojevszkij szülőhazája, és a Kreml otthona, Vlagyimir Putyin elnöke.

kevéssé

A Russ i a valószínűtlennek tűnik, hogy mikor kezdjen bioélelmiszerekről beszélni, mivel a vodka, a burgonya és a kaviár hírhedt. De ez a hatalmas helyzet érdekes helyzetet képvisel, amely megkülönbözteti a fejlett világ nagy részétől, és jó hely a darab megkezdéséhez.

De először is a géntechnológiával módosított (GM) élelmiszerekről szeretnék beszélni, amelyek a bioélelmiszerek ellentéte, és soha nem fognak találkozni. Az ökológiai termelés kifejezetten tiltja a GM termékek használatát a rendszereiben.

Európában és ezért az Egyesült Királyságban EU-ban tilos a géntechnológiával módosított élelmiszerek kereskedelmi célú termesztése. Ez nem mindig volt így, az Egyesült Királyságban az 1990-es évek közepén a GM paradicsomtermékek minimális harsogással kerültek értékesítésre. Először.

Ez a hullámzás társadalmi felháborodássá nőtte ki a hullámot, és Frankenstein-szerű párhuzamokat vonzott a médiában. Ez a nyilvános felháborodás azt eredményezte, hogy az EU gyorsan átmenetileg betiltotta a géntechnológiával módosított növényeket, amely aztán a géntechnológiával módosított növények kereskedelmi célú növekedésének vagy értékesítésének általános tilalmává vált. A kivétel az állati takarmány; a gazdálkodók megengedhetik, hogy állományukat GM termékekből, gyakran Dél-Amerikából származó szójaból táplálják - kivéve, ha az állatok organikusak, ebben az esetben a GM takarmány használata tilos.

Ezzel szemben Amerikában a GM-t azóta is felkarolták és széles körben használják, hatalmas mennyiségű GM-élelmiszert termelnek emberi fogyasztásra. Néhány vállalat foglalt állást, például a Chipotle, az első amerikai cég, amely bejelentette GM-összetevőit, majd 2015-ben az összes GM-élelmiszert kiszorította termékcsaládjából.

A GM és az organikus szervek mellett és ellen kifejtett érvek törékenyek, sokszínűek és nagyon nehezen egyeztethetők, túlságosan tágak ahhoz, hogy egy ilyen blogbejegyzésben foglalkozzanak. Azonban egy figyelmeztetés, ha továbbra is olvas róla.

A GM növényeket nagy, multinacionális vállalatok fejlesztik, hatalmas költségvetéssel a marketingre és a kutatásra. Ezek az erőforrások azt jelentik, hogy képesek meggyőző bizonyítékokat finanszírozni és előállítani, amelyek alátámasztják termékeik előnyeit és biztonságát. Az általuk elkészíthető vizsgálatok mennyisége meghaladja bármely más élelmiszer-előállítási rendszer lehetőségeit. Még azt is állítják, hogy a Monsanto szellemírásos jelentéseket kapott, amelyeket aztán tudományos tanulmányoknak tulajdonítottak. Ezeknek a vállalatoknak az elsöprő erőforrásai a GM-támogató bizonyítékokat meggyőzővé tehetik, azonban nincs megállapodás, és érdemes emlékezni a megosztottság Dávid- és Góliát-természetére.

Térjünk vissza a pályára. Oroszország.

2015-ben Vlagyimir Putyin nyíltan beszélt a GM ellenében, és kijelentette, hogy Oroszország lesz a világ legnagyobb biotermék-szállítója. 2016 júliusában az Orosz Állami Duma véglegesítette a GM növények vagy állatok növekedésében történő felhasználását tiltó törvényjavaslatot, amelyet Putyin törvénybe iktatott.

Ennek az az oka, hogy Oroszország a világ legelső országa, amely nemzetközi, nemzeti és állami szinten is magasztosítja a biotermékeket. Faktor GMO-t is indítanak egy (állítólag) független kutatásnak, amely a GM növények hosszú távú hatásait vizsgálja. Ez a tanulmány a legnagyobb ilyen jellegűnek bizonyul a világon.

Úgy tűnik, hogy Oroszország ragaszkodik a biotermékekhez a GM-termékek iránti mély bizalmatlanságon. Ez teljesen ésszerű, mert senkinek sincs végleges válasza hosszú távú hatásaira nézve, viszonylag fiatalos kiegészítői világtörténelmünknek. Nyikolaj Fjodorov orosz agrárminiszter odáig ment, hogy kijelentette: nem "mérgezik meg polgárainkat" a GM technológia felhasználásával.

Az ökológiai termelés tiszteletben tartja a természeti rendszereket, ami elbűvölővé teszi az orosz helyzetet, mivel határozottan ellenzi a GM mezőgazdaságnak az Egyesült Államokban való elterjedését. Az organikus rendszerek a természetes környezetre figyelemmel kísért élelmiszerek előállításának egyik módja, ahelyett, hogy buldózereznék őket, hogy a lehető legnagyobb területet teremtsék az egynyári növényekből. Ez a monokultúrás néven ismert gyakorlat a nagyüzemi GM mezőgazdaság közös jellemzője, és negatív hatással lehet a talajra és a környezetre.

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) kijelenti, hogy természeti erőforrásainkat „meg kell őrizni vagy javítani kell”. Az ökológiai termelés megfelel ennek a törvénytervezetnek, mivel a növények szélesebb körét és azok eredendő tulajdonságait használja a föld biológiai sokféleségének előmozdítására és védelmére. Ez a sokszínűség mindenki számára előnyös, mivel környezetünk a biológiai sokféleség mellett virágzik, és amikor ételeink különféle termékekből származnak, bebizonyosodott, hogy egészségesebb, táplálkozás szempontjából teljesebb étrend.

Az ilyen előnyök nem gyors megoldások, hosszú távú befektetések a világban, amelyben élünk, mind a föld, mind a saját számára.

Az Egyesült Királyság élelmiszer-szabályozását főként az EU határozza meg, amely ítéletek meghozatala előtt alaposan megvizsgálja és kutatja ezeket az álláspontokat. A Brexit révén az Egyesült Királyságnak újra kell írnia ezeket a szabályokat, és lehetőséget kell adni azok módosítására, hogy megfeleljenek bármilyen politikai vagy ipari nyomásnak. Ez azt jelenti, hogy a géntechnológiával módosított élelmiszerekre vonatkozó tilalmunkat a Brexit megjelenésével lehet módosítani vagy feloldani. Személy szerint én ellenzem ezt.

Úgy érzem, hogy mindenkinek felelőssége megérteni a géntechnológiával módosított, az ökológiai és az összes kettő körüli alapvető tényeket, így megalapozott döntéseket hozhatnak. A polcokon található ételek az elkövetkező években megváltoznak, és mint mindannyian tudjuk, te vagy az, amit eszel, szó szerint. Csak annak tudatában és tudatában van esélyünk, hogy az étel hogyan kerül oda, hogy megvédjük az ételünk integritását és végső soron a saját egészségünket.

Minden évben van egy ingyenes rendezvény, ahol többet megtudhat, amikor a biotáplálékért rajongó emberek az utcára lépnek, és ingyenes mintákat osztanak ki az ízletes biotermékekből. Az Organic Trade Board szervezésében, „Wake Up To Organic” elnevezéssel, az ország egész területén működő boltok számára lehetőség nyílik ökológiai élelmiszerek halmára, hogy az elhaladó közönség megkóstolhassa.

Idén a Kew-i Oliver's Wholefoods-ban voltam az eseményen, ahol alkalmam volt kipróbálni rengeteg mesés terméket az ökológiai márkák széles választékából, és rengeteg olyan emberrel találkozhattam, akik őszintén törődnek azzal, hogy az általunk fogyasztott ételek hogyan készülnek. Nagyszerű lehetőség találkozni emberekkel, kóstolni egy nagyon ízletes ételt és többet megtudni a biotáplálékról.

A jövő évi esemény 2018. június 13-án van, ezért jegyezzen be naplójába, keresse fel a www.wakeuptoorganic.co.uk webhelyet, hogy megtalálja a legközelebbi részt vevő boltot, majd jelentkezzen be, és vegyen fel egy organikus snacket a munkába menet, vagy kérdezzen meg néhányat kérdés, hogy miért érdemes organikusan törődni.

Gavin Wren professzionális ételfotós, a le petit oeuf élelmiszerbloggerje, alkalmi ételíróként és a londoni City városában az Élelmezéspolitika MSc hallgatója. Ételről beszél a Twitteren, fényképei pedig a Flickr-en vannak.

Jogi nyilatkozat: Bloggerként meghívást kapok az eseményekre. Ebben az esetben fizetést kaptam a részvételemért a #ewakeUpToOrganic eseményen Kew-ben. Jogi követelmény, hogy átlátható legyek e tény kapcsán. Szeretném azonban világossá tenni, hogy a blogbejegyzés írása nem volt előfeltétele a részvételnek, és nem is volt meghatározva egyetlen szakaszban sem. Azért írtam ezt a bejegyzést, mert úgy érzem, hogy az állampolgárság fontos része az élelmiszer előállításának megértése. Bármi, amit tehetek, hogy segítsek az embereknek megértést elérni, méltó ügynek érzi magát. Ezért a bejegyzés a kérdésekre koncentrál, nem pedig a márkákra.