Az STL területén lakók százezrei küzdenek az egészséges táplálékért

Szüksége van egy élelmiszerbolt működtetésére? Számos St. Louis-i lakos számára, különösen azok számára, akik tehetősek, az élelmiszerboltba vezetés könnyű ügy, amelyet magától értetődőnek tartanak, mert élelmiszerbolt közelében élnek, vagy a szállítás nem kérdés. De az úgynevezett étkezési sivatagokban élő, alacsony jövedelmű St. Louis-i lakosok százezrei számára a friss gyümölcs és zöldség vásárlása a közeli élelmiszerboltban egészségügyi kihívás, amely egészségügyi következményekkel jár.

küzdenek

Az élelmiszer-sivatagok olyan területek, ahol nincsenek élelmiszerboltok, és az étkezési lehetőségek gyakran a gyorsétteremtől a sarki mini-martig terjednek, ahol a magas kalóriatartalmú chips, szóda és sütemények dominálják a polcokat, mint a friss gyümölcsök, zöldségek, kiváló minőségű tejtermékek és egészek gabonakenyér.

"Ha egy bizonyos küszöbérték alatt van a jövedelem, nincs hozzáférés a járművekhez és a tömegközlekedéshez, valamint hogy nincs szupermarket vagy élelmiszerbolt a mérföldtől a mérföldre egy mérföldes körzetben" - ismertette Louis Signorelli, a St. A Louis Metro Market, az egyik helyi nonprofit szervezet, amely megpróbálja megoldani az élelmiszer-sivatagi problémát.

A St. Louis Metro Market élelmiszer-busz egy élénk színű jármű, amelyet mobil élelmiszerboltvá alakítottak, tele környékbeli gazdaságok termékeivel. Május végétől október közepéig az élelmiszer-busz olyan észak-St. Louis megyei közösségekbe utazik, mint a Dellwood, ahol az ügyfelek Arthur Clark és Jeanise Nelson tápláló és olcsó friss ételeket vásárolnak.

- Ide akarok jönni - mondta Clark. - Bárcsak gyakrabban lennének nyitva.

Clark elmondta, hogy csak a Metro Market élelmiszer-busz miatt vezetett St. Louisból Dellwoodba. Azt mondta, rájön, hogy szerencsés, mert a szállítás nem kérdés.

- Sok embernek nincs közlekedése. Megáldott, hogy van teherautóm és autóm, de sok embernek nincs ”- mondta Clark. „Az egész koncepció kényelme, ez más. Jó minőségű termékeket kap. Mindannyian mellette vagyok. ”

Így van Jeanise Nelson is, aki 12 éves gyermekeivel, Isaiah és Isabella mellett vásárolt.

"Szeretek a buszhoz jönni, mert a legtöbb dolog ára, valójában nem lehet őket legyőzni" - mondta Nelson. "Ha elmennék Schnucksba, és megkapnám a zöldeket, amiket kaptam, akkor háromszor-négyszer annyit fizetnék, mint amennyit végül kiadtam volna azért, amit kaptam."

Signorelli elmondta, hogy az élelmiszerbusz-ügyfeleket sokkolja az alacsony élelmiszerár.

"Amint az emberek a buszra lépnek, csodálkozás kerekedik rajtuk" - mondta Signorelli. "Teljesen arról árulkodik, hogy milyen alacsonyak az áraink, mennyire megfizethető az ételek, és milyen nagy a választék és a változatosság, amit be tudunk illeszteni a buszba."

A gyermekkori elhízás elleni küzdelem programjának részeként Phaedra Nelson, az YMCA munkatársa felkérte a Metro Market buszt a Dellwoodba.

„Nagyon sok élelmiszer-sivatagunk van itt, északi megyében, és a családunkig és a fiatalságunkig kétségbeesett szükség volt arra, hogy egészségesebb ételekhez, gyümölcsökhöz és zöldségekhez jussanak, és tudatában legyenek annak, amihez hozzáférhetnek. - mondta Nelson.

Ally Siegler és Melissa Vatterott, a Missouri Környezetvédelmi Koalíció szerint a Metro St. Louis régióban szerte több mint 700 000 ember alacsony jövedelmű, és alig fél mérföldön belül alacsony az élelmiszer-hozzáférésük, és több mint felük St. Louis-ban vagy St. Louis megye. Ez a szám öt Illinois megyét tartalmaz. St. Louis városában a lakosok 56% -a alacsony jövedelmű, alacsony élelmiszer-hozzáféréssel.

A faj tekintetében a fekete lakosok a St. Louis város lakosságának 49% -át teszik ki, 70% -uk élelmezési sivatagnak számító népszámlálási traktákban él. St. Louis megyében a fekete lakosok 63% -a élelmezési sivatagnak számító népszámlálási traktában él. Az illinoisi St. Clair megyében a fekete lakosok 64% -a élelmezési sivatagban él.

Az élelmiszer-sivatagi probléma miatt az alacsony jövedelmű lakosok gyakran fogyasztanak magas cukor-, zsír- és sótartalmú ételeket, ezért az élelmiszer-sivatagok szorosan összefüggenek az elhízás, a cukorbetegség és más krónikus betegségek magasabb arányával.

"A közösségünkben a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szívbetegségek és a sok köze van az étrendjéhez és ahhoz, hogy milyen hozzáféréssel rendelkezik az egészséges táplálékhoz" - mondta Chris Krehmeyer, elnök-vezérigazgató. az alacsony jövedelmű lakásfejlesztő Beyond Housing cég.

A Beyond Housing küldetése megfizethető lakhatás biztosítása és gazdasági fejlődés megteremtése, hogy a közösségek jobb lakóhelyekké váljanak. Ez magában foglalja az élelmiszer-sivatagok felszámolását olyan közösségekben, mint a Pagedale. 2010-ben a Beyond Housing állami-magán partnerséget koordinált a Sav-A-Lot élelmiszerbolt-lánccal, hogy egy üzletet Pagedale-be hozzanak.

Krehmeyer elmondta, hogy a Pagedale Sav-A-Lot profitja évente 5 százalékkal nőtt.

"Megpróbáljuk legyőzni azt a gondolatot, hogy ilyen helyeken nem lehet pénzt keresni" - mondta Krehmeyer. - Nos, lehet.

James Hillis és James Forbes társalapítója a Good Life Growing, egy 2 éves városi gazdálkodási nonprofit szervezetnek a Ville negyedben, St. Louis északi részén. Tíz percre a gazdaságuktól, a Crown Candy túloldalán, Hillis és a Forbes egy hónapra van egy élelmiszerbolt megnyitásától az élelmiszer-sivatag megszüntetése érdekében.

„St. Louis északi részének nagy részén és a város nagy részén városi étkezési sivatagok vagy úgynevezett élelmiszer-bizonytalanság sújt minket. Tehát a lehető legtöbb új élelmiszer-hozzáférési pont fejlesztése és elősegítése óriási lesz a régió számára e kérdés kezelésében. ”- mondta Hillis.

Mivel a régió tiltakozásokat tapasztal és rendszerszintű változtatásokra szólít fel, az élelmiszer-sivatagokkal küzdő nonprofit szervezetek szerint az élelmiszer-bizonytalansággal foglalkozni kell.

"Jobbá tesszük ezt a régiót és közösségeit?" - kérdezte Krehmeyer. „Ismételten az, amit itt tettünk (a Sav-A-Lot vonzása Pagedale-be) nem rakétatudomány. Egyszerűen nehéz. De ha érdekli a régió jobbá tétele, akkor ezt meg lehet ismételni. "

Signorelli szerint a St. Louis régió addig nem éri el lehetőségeit, amíg szembesül az élelmiszer-bizonytalansággal az alacsony jövedelmű lakosok számára.

"A nagyvárosi terület nagy sávjait élelmiszer-sivatagnak minősítik: északi város, északi megye, dél-St. Louis város zsebei és a Metro East jelentős részei is" - mondta Signorelli. „Ha a rendszer egy része hiányzik, ha a rendszer egy része küzd, akkor az egész rendszer egészében szenved. Tehát az az ötlet, hogy a régió összes szomszédságának és ezen közösségek jólétére és egészségére összpontosítsunk, mindenkit érinteni fog, aki a régióban él. "

Az alábbiakban bemutatjuk az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának élelmiszer-sivatagjainak térképét. Mobilon? Kattintson ide a térkép megtekintéséhez.