Az ötnapos éhomi étrend leküzdheti a betegségeket, a lassú öregedést

Írta Mitch Leslie 2017. február 15., 14:00

A böjt minden düh. Az önsegítő könyvek azt ígérik, hogy elégeti a felesleges zsírt, felpiszkálja a DNS-t és meghosszabbítja az életedet. Egy új tudományos tanulmány alátámasztott néhány egészségre vonatkozó állítást a kevesebb étkezésről. A klinikai vizsgálatból kiderül, hogy az élelmiszerek havi 5 napos csökkentése segíthet megelőzni vagy kezelni az életkorral összefüggő betegségeket, például a cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri betegségeket.

"Nem triviális ilyen vizsgálatot végezni" - mondja Satchidananda Panda cirkadián biológus, a kaliforniai San Diego-i Salk Intézet Biológiai Tanulmányai munkatársa, aki nem kapcsolódott a kutatáshoz. - Dicséretes, amit tettek.

Rágcsálókon és embereken végzett korábbi vizsgálatok szerint az időszakos böjt csökkentheti a testzsírt, csökkentheti az inzulinszintet, és más előnyökkel járhat. De a böjtölésnek számos módja van. Az egyik legismertebb program, az 5: 2 diéta lehetővé teszi, hogy a hét 5 napján normálisan étkezzen. A másik 2 nap minden egyes napján 500-600 kalóriára korlátozhatja magát, ami az átlagos amerikai fogyasztás körülbelül egynegyede.

Alternatíva az úgynevezett böjt utánzó étrend, amelyet Valter Longo biokémikus, a Los Angeles-i Dél-Kaliforniai Egyetem és munkatársai találtak ki. A hónap legnagyobb részében a résztvevők annyit esznek, amennyit csak akarnak. Ezután öt egymást követő napon ragaszkodnak egy menühöz, amely chipseket, energiadarabokat és leveseket tartalmaz, napi 700–1100 kalóriát fogyasztva.

Az olyan élelmiszerek, amelyeket Longo segített megtalálni (de amelyekből nem részesül pénzügyi előnyben), sok telítetlen zsírt tartalmaznak, de kevés szénhidrátot és fehérjét tartalmaznak. Ez a kombináció arra ösztönözheti a testet, hogy helyreálljon és elégesse a raktározott zsírt. Két évvel ezelőtt Longo csapata arról számolt be, hogy az étrend rágcsáló változatában szereplő egerek hosszabb ideig éltek, és egyéb pozitív hatásokat mutattak, például csökkent vércukorszintet és kevesebb daganatot. Bemutattak előzetes adatokat is, amelyek az emberi egészségre gyakorolt előnyökre utalnak.

A kutatók most elvégeztek egy randomizált klinikai vizsgálatot, amelynek során 71 ember követte az éhezést utánzó étrendet 3 hónapig, míg a kontrollcsoport önkéntesei nem változtatták meg étkezési szokásaikat. Összességében elmondható, hogy a fogyókúrázók átlagosan 2,6 kilogrammot (5,7 font) vesztettek, míg a kontrollcsoport azonos súlyú maradt - jelentették a tudósok ma online a Science Translational Medicine szaklapban. A kalóriavágók a vérnyomás, a testzsír és a derék méretének csökkenését is észlelték.

Egy 3 hónapos vizsgálat nem tudja megállapítani, hogy az étrend növeli-e az élettartamot olyan embereknél, mint az egereknél, amelyek ritkán élnek túl néhány éven túl. De Longo megjegyzi, hogy az inzulinszerű növekedési faktor 1, a rágcsálók és más laboratóriumi állatok öregedését elősegítő hormon szintje az alacsony kalóriás csoportba süllyedt. Azoknál az alanyoknál, akiknél az életkorral összefüggő betegségek kockázata volt a legmagasabb, a rosszul működő anyagcsere egyéb mutatói is csökkentek, például a vércukorszint és az összes koleszterinszint.

Longo szerint ez a diéta „kezeli” az öregedést, amely a gyilkosok legfontosabb kockázati tényezője, például a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek. "Úgy tűnik, hogy inkább az alapproblémával foglalkozhat, ahelyett, hogy csak Band-Aidot tenne rá" - mondja. A nyomon követési kísérlet során a csapat reményei szerint meg akarja állapítani, hogy az étrend segít-e olyan embereket, akiknek már van életkorral összefüggő betegségük - valószínűleg cukorbetegségük -, vagy hajlamosak rá.

A diéta gyakran nehéz, de az alacsony kalóriájú résztvevők 75% -ának sikerült befejezni a próbát - jegyzi meg Rafael de Cabo gerontológus, a Maryland-i Baltimore-i amerikai nemzeti öregedési intézet, aki nem vett részt a munkában. A következő lépés, mondja Eric Ravussin, a baton Rouge-i Pennington Biomedical Research Center fiziológusa, annak meghatározása, hogy az étrend olyan embereknél is működik-e, „akik nem olyan egészségesek, mint ebben a tanulmányban használták”.

Michelle Harvie, az Egyesült Királyság Dél-Manchesteri Egyetemi Kórházának kutató dietetikusa hozzáteszi, hogy szeretné, ha hosszabb tanulmányok megerősítenék, hogy az előnyök továbbra is fennállnak, és hogy az emberek továbbra is a rendszerben maradnak. "Sok embernek kell segítenünk, de mi van, ha csak 2% -uk hajlandó erre?"