Az ételek kihagyásának kockázatai és előnyei

Az emberek gyakran lemaradnak az étkezésekről, mert elfoglaltak vagy megpróbálnak lefogyni. De az, hogy kihagyja az étkezéseket, és a következő étkezéskor elfogyasztott mennyiség, befolyásolhatja általános egészségi állapotát.

kihagyásának

Az étkezés kihagyásával kapcsolatos tudományos adatok zavarosak voltak. Egyes tanulmányokban az éhezés mérhető anyagcsere-előnyöket eredményezett az elhízott emberek számára, és állatkísérletekben az időszakos táplálás és a koplalás csökkenti a cukorbetegség előfordulását és javítja a szív- és érrendszeri egészség bizonyos mutatóit. Ennek ellenére számos megfigyelési tanulmány és rövid távú kísérlet összefüggést sugallt az étkezés kihagyása és a rossz egészségi állapot között.

Az elmúlt hónapokban két új tanulmány segíthet elmagyarázni, hogy az étkezés kihagyása hogyan befolyásolja az egészséget.

A legújabb tanulmány, amelyet ebben a hónapban tettek közzé a Metabolism című orvosi folyóiratban, azt vizsgálta, hogy mi történik, amikor az emberek kihagyják az étkezést, de ugyanúgy esznek, mint egy normális napon, amikor végül leülnek egy étkezéshez. Az Országos Öregedési Intézet diabéteszkutatóinak kutatásában egészséges, normál testsúlyú, 40 év körüli férfiak és nők vettek részt. Két hónapig a vizsgálati alanyok napi három ételt ettek. További nyolc héten át két ételt kihagytak, de egy esti étkezéskor ugyanannyi kalóriát ettek, amelyet 16 óra között fogyasztottak el. és este 8 óra.

A kutatók megállapították, hogy az étkezés napközbeni kihagyása és egy nagy étkezés esténként potenciálisan kockázatos anyagcsere-változásokat eredményezett. Az étkezési kapitányoknak megnőtt az éhgyomri glükózszintje és késett az inzulinválasz - olyan állapotok, amelyek hosszú távú fennmaradás esetén cukorbetegséghez vezethetnek.

A tanulmány azért volt figyelemre méltó, mert az év elején egy másik tanulmányt követett, amely megállapította, hogy az étkezések másnapi kihagyása valóban javíthatja a beteg egészségét. Ebben a tanulmányban, amelyet márciusban tettek közzé a Free Radical Biology & Medicine szakirodalomban, az enyhe asztmában szenvedő, túlsúlyos felnőttek egy nap normális ételt ettek. Ezt követte a szigorúan korlátozott étkezési nap, amikor a szokásos kalóriabevitel kevesebb, mint 20 százalékát, vagyis napi körülbelül 400 vagy 500 kalóriát ettek - ami körülbelül egy étkezésnek felel meg. A 10 vizsgálatból kilenc résztvevő ragaszkodhatott az étkezési tervhez.

Miután két hónapig követték az alternatív napi fogyókúra szokásait, a fogyókúrázók testtömegük átlagosan 8 százalékát vesztették, és az asztmával kapcsolatos tüneteik is javultak. Alacsonyabb koleszterin- és trigliceridszintjük volt, „feltűnően” csökkent az oxidatív stressz markerei és megemelkedett az antioxidáns húgysavszint. A gyulladás markerei szintén szignifikánsan alacsonyabbak voltak.

A következtetés - állítja a legújabb étkezés-kihagyó tanulmány szerzői - az, hogy az étkezés elhagyása egy ellenőrzött étkezési terv részeként, amely alacsonyabb kalóriabevitelt eredményez, jobb egészséghez vezethet. Az étkezés napközbeni kihagyása, majd az esti étkezés során történő túlevés azonban káros anyagcsere-változásokat eredményez a szervezetben.