Az egészséges súly mérése: mexikói

Élvezi a mexikói ételt - mindezen rántott kalóriák nélkül!

mexikói

Az élelmiszer-rendőrség - más néven a Közérdekű Tudományos Központ (CSPI) néven - ismét itt áll. Ezúttal Amerika másik kedvenc ételeivel, a mexikói konyhával foglalkoztak. Gondoljon erre: A CSPI az új Chipotle gyorsétteremlánc néhány menüpontját laboratóriumba küldte elemzésre, mivel a kalória nem volt elérhető a cégtől. Az eredmények forróbbá tehetik, mint a jalapeà ± o salsa! A Chipotle tipikus csirkeburritója körülbelül 1000 kalóriát regisztrált, a vegetáriánus burrito 1120 kalóriát, a sertéshús pedig 1130 kalóriát adott be!

A mexikói ételek természetüknél fogva csapdát jelenthetnek a kalóriák, zsírok és nátrium számára. A megsütött tortilla chips, a magas zsírtartalmú hús, a tejföl, a sajt, a guacamole, az átsült bab és a rántott kombinált ételek valóban pakolhatnak a fontra. Tehát mit kell tennie egy éhes mexikói ételbarátnak? Ne ess kétségbe, van tippünk arra vonatkozóan, hogyan lehet azonosítani a helyi mexikói éttermekben és gyorsétteremláncokban az egészségesebb választásokat, amelyek jogosultak a WLC étkezési tervre.

Figyelje részeit

Kezdje az adagszabályozással. Ha olyan vagy, mint én, valószínűleg először a salsa-ba mártott tortilla chipshez nyúlsz. Egyél annyi salsát, amennyit szeret, de mielőtt belekezdené, tegyen egy marék zsetont a tányérjára (vagy szalvétájára), és ne térjen vissza többet. Élvezze az egészséges zsírokban gazdag guacamolét, csak nagyon kis adagokban. Egészséges zsírok, vagy sem, még mindig tele van zsírokkal és kalóriákkal. Hasonlóképpen a sajttal is: A fehérje és a kalcium erőműve, még telített zsírral, a sajtot kis adagokban kell fogyasztani.

Válassz bölcsen

De csak azért, mert vegetáriánus vagy grillezett címkével látják el, nem feltétlenül jelenti azt, hogy egészséges. A Bajánál, egy másik új mexikói gyorsétteremnél az Especial Combo étkezés óriási 32 uncia ételt tartalmazott, összesen 1730 kalóriát, 71 gramm zsírt és 3720 mg nátriumot - többet, mint valószínűleg a legtöbben tervezik egy egészre nap. A CSPI által elemzett mexikói ételek közül sok meghaladta az 1000 kalóriát, tele volt nátriummal és egy-két nap telített zsírtartalommal. Nem éppen megfelelő típusú ételek a WLC tagjai számára.

Folytatás

Élvezheti a mexikói ételeket, ha betart néhány iránymutatást az egészségesebb kínálat kiválasztásához ezekben az éttermekben, vagy amikor otthon veri a konyhát:

  • Bab, bab, jó a szív számára - ezek a tápláló rögök tele vannak rostokkal, komplex szénhidrátokkal (a jó fajta), fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A legjobb az, hogy alacsony a kalóriatartalom. Ha a megsütött bab örömet okoz, vásároljon zsírmentes verziót az élelmiszerboltban, és ellenőrizze az éttermi étkezési árak tápanyagtartalmát.
  • A grillezett tenger gyümölcsei, a sovány hús és a baromfi kiváló fehérjeforrások, vitaminok és ásványi anyagok. A fehérje segít abban, hogy jóllakjon, és a diéta legjobb barátja.
  • Válasszon olyan ételeket, amelyekben rengeteg friss zöldség van, saláta, paradicsom és salsa. Ezek az ételek táplálkozási jósággal vannak ellátva, a magas rosttartalomtól kezdve a betegség elleni küzdelemben lévő vitaminokig, ásványi anyagokig, antioxidánsokig és fitokemikáliákig. Töltse fel ezeket az ételeket, hogy segítsen feltölteni Önt.
  • Kérjen alacsony zsírtartalmú tejfölt, és ha nem érhető el, takarékosan használja a tejfölt.
  • Válasszon kukoricát és teljes kiőrlésű tortillát a lisztes tortilla helyett, mert kevesebb kalóriát, kevesebb zsírt és több rostot tartalmaz. A hat hüvelykes tortilla segít kordában tartani a kalóriabevitelt.
  • A mexikói rizst gyakran készítik paradicsommal és nagyon kevés zsírral, ha van ilyen. A Rubio-nál rizst kínálnak "Healthmex" elemekkel, mindössze 110 kalóriára.

Az egyetlen módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egészséges ételt kap-e az étkezési tervébe, az az, hogy megnézi az ételek táplálkozási profilját. Sok étterem összeállította ezeket az információkat, és kérésre megadja azokat. Mások elküldik a weboldalukra. Azt tanácsolom, hogy mielőtt elindulna, nézze meg, és készítsen tervet - válasszon olyan elemeket, amelyek a legtáplálóbbak, és amelyek beleillenek az étkezési tervébe is. Néhány étteremben, például a Rubio-ban, a "Better Bite" előételek vannak, amelyek adagonként legfeljebb 5 gramm zsírt tartalmaznak. A Taco Bell-nél most kiválaszthatja a "Freskó" opciót, amely több zöldséget és salsát helyettesít a tejföllel és sajttal. A La Salsa-ban az ételek "mexikóvárosi" változataiban nincs sajt. Baja "Baja" stílusával könnyebb a kalória.

A nagy hír az, hogy az egész országban található éttermek megkönnyítik konyhájukat annak érdekében, hogy megakadályozzák az elhízás áradatát. A rossz hír az, hogy továbbra is nagy mennyiségben fogynak az erősen megterhelt kalória- és zsírkészletek. A mexikói "javítás" azonban megmaradhat mindaddig, amíg az a könnyebb oldalról származik.