Amikor minden nap rizst eszik, ez történik a testével

Ha szereted a rizst, nem biztos, hogy meglep, ha tudod, hogy a világ népességének 78 százaléka ugyanúgy érzi magát, mint te a gabonával kapcsolatban. A Ricepedia szerint több mint 3,5 milliárd ember keresi a rizst, hogy a napi kalóriatartalom 20 százalékát biztosítsa. A rizs tápanyagtartalma 123 kalóriától, 2,9 gramm fehérjétől, 30 gramm szénhidráttól, 0,4 gramm zsírtól és 0,9 gramm rosttól dúsítatlan fehér rizsnél 111 kalóriáig, 2,6 gramm fehérjéhez, 23 gramm szénhidráthoz, 0,9 gramm zsír és 1,8 gramm rost dúsítatlan barna rizshez (az Healthline-n keresztül).

amikor

A rizs hatása a testére attól függ, hogy milyen rizst eszik. Kezdjük a legelterjedtebb típussal: fehér rizs, amelyet finomított gabonának tekintenek, mivel nincs benne korpa és csíra. Nem tartalmaz sok makro- és mikro-tápanyagot, és túl sok elfogyasztása éhezheti szervezetét fontos tápanyagokkal. Ez azért van, mert minden rizs szénhidrátban gazdag és gyorsan feltölthet, ami kevés helyet hagyhat a fehérjéknek és a zsírnak.

A napi fehér rizs fogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatának is kiteszheti - derül ki a BMC Public Health folyóiratban megjelent tanulmányból. Az American Journal of Clinical Nutrition szerint a fehér rizs rendszeres fogyasztásával fennáll a fokozott szívbetegség kockázata is.

A barna rizs minden nap élvezése egészségesebb választás

A rizscsalád unokatestvérétől eltérően a barna rizst egészségesebb választásnak tekintik, mivel teljes kiőrlésű, csakúgy, mint a zab és a teljes kiőrlésű kenyér. Ha a barna rizs a napi étrend része, azt jelenti, hogy nagyobb mennyiségű rostot fogyaszt, ami segít csökkenteni az általános koleszterinszintet, hosszabb ideig érzi magát teltebbnek, sőt segít megelőzni a kicsi vérrögök kialakulását a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola szerint . A fehér rizstől eltérően - amelynek glikémiás indexe (GI) 64, így közepes GI-értékű étel - a barna rizs GI-je 55, így alacsony GI-értékű étel. És mi a legfontosabb az alacsony GI-tartalmú ételek fogyasztásában? Valójában segítenek csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát azáltal, hogy segítenek fenntartani az állandó vércukorszintet. Ráadásul a napi barna rizs fogyasztása azt is jelenti, hogy több vasat, magnéziumot és B-vitamint kap, amelyek létfontosságúak az erős immunrendszer számára, az American Heart Association szerint.

Az elviteled? A mindennapi rizsfogyasztás hatása attól függ, hogy mit eszel. Ha egyike annak a 3,5 milliárdnak, aki szereti az edényt, bölcs dolog lehet a fehérről a barnára váltani. A tested csak megköszönheti.