HealthyEats

Köze van:

könnyített

Egy szerény szelet almás pite több mint 400 kalóriát és körülbelül 20 gramm zsírt tartalmaz (ezek közül öt a kevésbé egészséges telített zsírokból származik). Adj hozzá egy kis fagylaltot vagy tejszínhabot, és jóval több mint 500 kalóriát néz ki, ami az átlagos 2000 kalóriás étrend 25% -át kiütötte. Az öntetek kihagyása jó kiindulópont, de vannak módok a fő összetevők beállítására és az almás pite késztetésének mégis kielégítésére.

A gyümölcsös töltelék az átlagos almás pite legkevésbé problémás része; a kéreg egy másik történet (erről bővebben alább). A legtöbb tölteléket almából, kis mennyiségű cukorból és néhány alacsony kalóriatartalmú aromából, például fahéjból, vaníliából vagy citromléből készítik. Vigyázzon olyan receptekre, amelyek vajfűket igényelnek - mentsük el a kéregért. Az összetevők tartalmazhatnak egy szórás lisztet a töltelék sűrűsítéséhez; ez nem fog jelentősen megváltoztatni a kalóriákat vagy a zsírokat, ezért ne aggódjon. Néhány ember rengeteg almát halmoz fel, ami megnövelheti a kalóriákat. Egy almában körülbelül 70 kalória van - valóban nem kellene több, mint fél-háromnegyed alma személyenként egy szeletben.

A vaj, a rövidítés és a zsírzsír három olyan dolog, amely elősegíti a pelyhes és ízletes pite kéreg elkészítését - sajnos rengeteg zsírral és kalóriával járul hozzá. A legokosabb megoldás a kéreg felének felhasználása galettával, amely egy rusztikus, nyitott arcú almatorta. Az összes almás pite ízét (ugyanazokkal az összetevőkkel) sokkal figurabarátabb adagokban kaphatja meg.

Az előre elkészített hűtött pite tészta a csipetnyi sütés egyik lehetősége, de én inkább a semmiből készítem a sajátomat. Használjon egy univerzális és teljes kiőrlésű tészta lisztet a diós ízhez és némi extra rosthoz. Természetesen szükséged lesz némi vajra, de ha kicseréled sima, alacsony zsírtartalmú joghurttal vagy könnyű tejföllel, könnyebb, de mégis ízes kéreg készíthető.

A galettán túl próbáljon meg könnyű, tágas (és sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú) filótésztát használni az almaforgalom elkészítéséhez, vagy készítsen meleg almát ropogósra, zabból és néhány dióból készült ropogós öntetsel. Az őszi vacsorákhoz szívesen készítek külön almás chipseket ramekinben a vendégeim számára. Az összes megtakarított kalória mellett a tetején van egy kis gombóc vanília fagylalt.