Alkáli étrend felülvizsgálata - mi ez? Működik?

A lúgos étrend követése főleg növények fogyasztását, hús korlátozását, tejtermékek, édességek, alkohol és koffein kihagyását és a feldolgozott élelmiszerek száműzését jelenti. Egészséges lépésnek tűnik, ugye?

áttekintés

Nem olyan gyorsan. A lúgos étrend reklámozott egészségügyi előnyeinek többségét nem támasztják alá a kutatás. Az elmélet mögött az áll, hogy nyugati étrendünk (gazdag telített zsírban, egyszerű cukrokban és nátriumban, valamint hiányzik a káliumból, magnéziumból és rostokból) savat termel, testünk pH-ját kissé csökkentve, savasabbá téve. Tehát azt gondolják, hogy savas pH-érték táplálja a krónikus betegségeket, például a rákot, a szívbetegségeket és az elhízást, és elősegíti az olyan betegségeket, mint a puffadás és a krónikus fáradtság. Olyan étrend fogyasztása, amely a szervezetét lúgosabbá teszi, megakadályozza ezeket az egészségügyi problémákat. Szép elmélet. A valóság az, hogy a tested, különösen a veséd és a tüdőd, állandó pH-értéket tart fenn, függetlenül attól, hogy mit eszel.

Újabb dörzsölés: a lúgos étrend nem intuitív. Először is, néhány savas ételt - citromot, almaecetet - valójában lúgképzőnek tekintenek az anyagcsere módja miatt. És mint sok hóbortos étrend esetében, néhány egészséges ételt nem ajánlunk - ebben az esetben a tengeri babot, a mogyorót és az egész tojást - "savas" tulajdonságaik miatt.

Azonban a lúgos étkezés fő tétele - étrendjének növényekkel való feltöltése - nagyszerű. Rengeteg kutatás támogatja a növényközpontú étrendet az egészséges testsúly és a jobb egészség érdekében. Ráadásul néhány lúgos étrendre vonatkozó állítás, például az izomvesztés megelőzése és a krónikus alsó hátfájás csillapítása, előzetes kutatással rendelkezik. A diéta segíthet a vesekövek megelőzésében is (diéta hatással lehet a vizelet pH-jára, a savasabb vizelet pedig növelheti a kockázatát).

Alsó sor: A lúgos étrendben szereplő ételek egészségesek, de az étrend állítólagos előnyeihez még mindig nincs tudományos támogatás.