Harissa, Romesco vagy Chimichurri szószok alacsony szénhidráttartalmú ételekhez

A jelenlegi alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrend a fehérje, a zsír és a zöldség a legfontosabb. Tökéletes módja ezeknek a gyakran unalmas diétás lehetőségeknek az erős robusztus fűszer vagy szósz használatával. A Harissa, a Romesco vagy a Chimichurri három szósz, amelyek elkészítése meglehetősen egyszerű, és hatalmas különbséget eredményezhet az ízében vagy az ételekben, függetlenül attól, hogy alacsony szénhidráttartalmú-e vagy sem!

Miért működnek ilyen jól a szószok sós ételekkel?

Ha nem szokott teljes ételeket főzni, az alacsony szénhidráttartalmú étrend fehérjevilága nagyon gyorsan monoton lehet.

Ha nem követi az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, de robusztus, egyedi szószokkal szeretné felfedezni az íz fokozásának világát, ez a három remek hely a kezdéshez, és íme:

Könnyen elkészíthetők könnyen hozzáférhető összetevőkkel
Klasszikus szószok, amelyek kiállták az idő próbáját
Megfélemlítés nélkül bemutathatnak néhány globális konyhát
A népszerű étrendnek megfelelő ételek széles választékát emelik, legyen szó vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú vagy ketóról
Jól tárolják a hűtőszekrényben, így nem kell egyetlen receptnél felhasználnia őket, majd dobálnia kell
Könnyen módosíthatók alacsony cukortartalmúvá, de mégis robusztus ízprofillal rendelkeznek
Segítségével az elfoglalt emberek vagy a kezdő szakácsok ízletes és „egyedi” ételeket készíthetnek családjuk vagy barátaik számára

Alacsony szénhidráttartalmú Harissa paszta

Kedvenc felhasználásai: A Harissa egy csodálatos észak-afrikai szósz vagy fűszer, amelyet sokféle étel ízesítésére használnak. Gyakran használják kuszkusz és grillezett ételek ízesítésére. Ételként vagy ízesítőként is használják mindenféle húshoz.

Az online kínált Harissa szósz a Good Food Awards nyertese. Úgy gondolom, hogy azért van, mert a gazdaság hét különböző friss paprikáját használjuk. A barkács verzióhoz lásd az alábbi receptet: