Főzési tippek és receptek alacsony sótartalmú étrendhez

Ha magas tápértékre és alacsony nátriumtartalomra vágyik, a friss zöldségek kiváló választás - és előfordul, hogy ízletes is. És ha nem tud friss lenni, vagy ha egyszerűen nem kényelmes az Ön számára, a fagyasztott is fantasztikus lehetőség. A fagyasztott zöldségeket általában közvetlenül a szedés után gyorsan lefagyasztják, így megőrzik a friss zöldségek csúcsértékét, de bármikor kéznél tarthatja őket, és nem kell aggódnia, hogy romlik, mielőtt esélyt kapna felhasználásra. Eltekintve attól, hogy néha túl puha vagy pépes, a konzerv zöldségek általában nagyon magas nátriumtartalommal rendelkeznek, ezért ha figyeled a sóbeviteledet, a legjobb, ha minimálisra csökkented a fogyasztásukat.

"title =" Válasszon friss vagy fagyasztott zöldségeket ">

Ha magas tápértékre és alacsony nátriumtartalomra vágyik, a friss zöldségek kiváló választás - és előfordul, hogy ízletes is. Ha nem tud friss lenni, vagy ha egyszerűen nem kényelmes az Ön számára, akkor a fagyasztott is fantasztikus lehetőség. A fagyasztott zöldségeket általában közvetlenül a szedés után gyorsan lefagyasztják, így megőrzik a friss zöldségek csúcsértékét, de bármikor kéznél tarthatja őket, és nem kell aggódnia, hogy romlik, mielőtt esélyt kapna felhasználásra. Eltekintve attól, hogy néha túl puha vagy pépes, a konzerv zöldségek általában nagyon magas nátriumtartalommal rendelkeznek, ezért ha figyeled a sóbevitelt, akkor a legjobb, ha a fogyasztásukat minimálisra csökkented.

A konzervlevesekhez, a babhoz és más előre elkészített, előre csomagolt élelmiszerekhez hasonlóan a bolti alapanyagok és húslevesek is meglehetősen magasak lehetnek a hozzáadott nátriumban. Ha fel akarja vágni a felesleges sót, készítse el otthon saját készleteit és húsleveseit. Meg fognak felelni az étrendi követelményeknek, és még mindig jobb ízűek lesznek, mint garantáltan a szupermarketben.

"title =" Házi készletek és húslevesek használata ">

A házi készítésű salátaöntetek nemcsak az íze gyakran jobb, mint a bolti vásárlás - végül is a saját preferenciáihoz és igényeihez szabhatók -, de gyorsan és egyszerűen dobhatók össze, és alacsonyabbak a nátriumban (és a mesterséges tartósítószerekben), mint palackozott társaik. Az ehhez hasonló házi készítésű vinaigrette hús, hal vagy tofu pácolásához, valamint salátákhoz is használható.

"title =" Készítsen saját salátaöntetet ">

A házi levesek valóban eltartanak egy ideig, amíg a tűzhely fölött párolnak, de az eredmények nagyon megéri. A konzervált fajtákkal ellentétben Ön teljes mértékben ellenőrzi a hozzáadott só mennyiségét is - mint minden konzerv, a konzervlevesekben is nagyon magas a nátriumtartalom. Ha még több sót szeretne kivágni kedvenc leves receptjeiből, készítse el előre a készleteit vagy húslevesét és fagyassza le, így kéznél lesznek, hogy sietve ízletes leveseket készíthessenek.

"title =" Univerzális grillezett paradicsomleves "adatok->

A házi levesek valóban eltartanak egy ideig, amíg a tűzhely fölött párolnak, de az eredmények megéri. A konzervált fajtákkal ellentétben Ön teljes mértékben ellenőrzi a hozzáadott só mennyiségét is - mint minden konzerv, a konzervlevesekben is nagyon magas a nátriumtartalom. Ha még több sót szeretne kivágni a kedvenc leves receptjeiből, készítse elő idő előtt készleteit vagy húsleveseit, és fagyassza le őket, hogy sietve készen álljanak az ízletes levesekhez.

A rotisserie csirke remek ételt készíthet egy csipetnyi mennyiségben, de az üzletben kapható változatok általában hatalmas mennyiségű nátriumot tartalmaznak, és befecskendezhetők konzerválószerekkel vagy más kémiai ízfokozókkal töltött húslevesekbe is. A só nagymértékű levágása érdekében megsütjük a csirkét otthon - kicsit több időbe telik, de beugorhat egyet a sütőbe, és otthon mással is ügyelhet, amíg főz. A hozzáadott íz és nedvesség elérése érdekében só nélkül töltse be az üreget friss zöldségekkel, például hagymával vagy sárgarépával, fokhagymával, zöld fűszernövényekkel és citrommal, vagy használjon fűszereket, például az ebben a receptben megkövetelt chile-eket.

'title = "Thai sült csirke" adatok->

A rotisserie csirke remek ételt készíthet egy csipetnyi mennyiségben, de a bolti verziókban általában hatalmas mennyiségű nátrium van, és előfordulhat, hogy tartósítószerekkel vagy más kémiai ízfokozókkal töltött húsleveseket injektáltak hozzájuk. A só nagymértékű levágása érdekében megsütjük a csirkét otthon - kicsit több időbe telik, de beugorhat egyet a sütőbe, és otthon mással is ügyelhet, amíg főz. A hozzáadott íz és nedvesség érdekében, só nélkül töltse meg az üreget friss zöldségekkel, például hagymával, sárgarépával, fokhagymával, zöld fűszernövényekkel és citrommal, vagy használjon fűszereket, mint például a receptben megkövetelt chile.

Mint sok konzerv, a babkonzervekben is nagyon magas a nátriumtartalom. És mint a konzervek számos alternatívája, a szárított babnak is sokkal több ideje kell főzni. Hogy időt takarítson meg a szárított használat során, győződjön meg róla, hogy a főzés előtt (akár éjszakán át, ha teheti) jól áztassa őket, és készítsen egy hatalmas adagot - a bab gyönyörűen lefagy, tehát ha időt szánsz főzni szárítva, készítsen annyit, hogy több adagot lefagyasszon, hogy később felhasználhassa, amikor nincs órája, hogy hagyja őket forralni. Még több idő megtakarítása érdekében próbálja meg előkészíteni a gyorsfőzőt, mint ebben a receptben.

Jegyzet: A füstölt halban is lehet magas nátriumtartalom, ezért mindenképpen ellenőrizze a címkéket, és ha szükséges, helyettesítse a frissen párolt vagy grillezett halakat ebben a receptben.

"title =" Szárított bab használata konzerv helyett "adatok->

Jegyzet: A füstölt halban is lehet magas nátriumtartalom, ezért feltétlenül ellenőrizze a címkéket, és ha szükséges, helyettesítse a frissen párolt vagy grillezett halakat ebben a receptben.

A citrusfélék, mint a citrom és a mész, valamint más savas összetevők, például az ecetek, fokozzák az ízeket anélkül, hogy az edénybe sót adnának. Használja a pácoktól, öntetektől és szószoktól kezdve a levesekig, italokig és desszertekig.

A gyógynövények és a fűszerek egy másik egyszerű módja annak, hogy ízeket adjunk kedvenc ételeinek, miközben elkerüljük a sót. Egy ilyen étel, mint ez a fűszeres okra alkotás, friss citromot, valamint válogatott szárított fűszereket használ, hogy rengeteg ízt adjon - elég ahhoz, hogy valószínűleg teljesen elhagyja a sót.

'title = "Tartsd a kezedben a fűszernövények tömbjét" adatok->

A gyógynövények és a fűszerek egy másik egyszerű módja annak, hogy ízét adják kedvenc ételeinek, miközben elkerülik a sót. Egy ilyen étel, mint ez a fűszeres okra alkotás, friss citromot, valamint válogatott szárított fűszereket használ tonna íz hozzáadásához - elég ahhoz, hogy valószínűleg teljesen elhagyja a sót.

A friss fűszernövények rengeteg illatot és ízt adnak az ételekhez, és mivel lényegében nincs sójuk és alig tartalmaz kalóriát, elhagyás mellett használhatjuk őket. Pénzt takaríthat meg, és megkönnyítheti a friss fűszernövények használatát, fontolja meg, hogy néhány edény kedvencét a konyhaablakában növekszik, hogy könnyen hozzáférhető legyen.

'title = "Friss gyógynövények használata" adatok->

A friss fűszernövények rengeteg illatot és ízt adnak az ételekhez, és mivel lényegében nincs sójuk és alig tartalmaz kalóriát, elhagyás mellett használhatjuk őket. Pénzt takaríthat meg és megkönnyítheti a friss fűszernövények használatát. Fontolja meg, hogy néhány edény kedvencét a konyhaablakában növekszik, hogy könnyebben hozzáférhessen hozzájuk.

A dinsztelés a húst rendkívül gyengédvé teszi, és rengeteg ízt ad. Minden íze abból a gazdag ízesítésű folyadékból származik, amelyben a húst főzik - ez a recept vörösbort és csökkentett nátriumtartalmú alapanyagot igényel - nagyszerű kombináció, ha minimális sót szeretne tartani. Csökkentse még ennél az ételnél a sótartalmat a hozzáadott teáskanál elhagyásával és/vagy házi készítésű alapanyag felhasználásával - mindkét trükk alacsonyan tartja a nátriumot, és lehetővé teszi, hogy teljesen szabályozza a sós mennyiséget kedvenc párolt ételében.

"title =" Get Big on Braising "adatok->

A dinsztelés a húst rendkívül gyengédvé teszi, és rengeteg ízt ad. Minden íze abból a gazdag ízesítésű folyadékból származik, amelyben a húst főzik. Ez a recept vörösbort és csökkentett nátriumtartalmú alapanyagot igényel - nagyszerű kombináció, ha minimális sót kíván tartani. Csökkentse még ennél az ételnél a sótartalmat a hozzáadott teáskanál elhagyásával és/vagy házi készítésű alapanyag felhasználásával - mindkét trükk alacsonyan tartja a nátriumot, és lehetővé teszi, hogy teljesen szabályozza a sós mennyiséget kedvenc párolt ételében.

Keverje össze a főzési módszereket a hét folyamán. Bizonyos technikák, például a grillezés és a pörkölés, hatalmas súllyal növelhetik a húsok és zöldségek ízét, anélkül, hogy extra sót kellene használni. A kulcs a karamellizációban rejlik - valahányszor mélybarnulást vagy ezeket a kedves jeleket lát, biztos lehet benne, hogy egészséges módon ad ízeket az ételéhez.

"title =" Pörkölt vagy grillezzön az íz hozzáadásához "adatok->

Keverje össze a főzési módszereket a hét folyamán. Egyes technikák, mint például a grillezés és a pörkölés, hatalmas súllyal növelhetik a húsok és zöldségek ízét anélkül, hogy extra só kellene hozzá. A kulcs a karamellizációban van - valahányszor mélybarnulást vagy ezeket a kedves jellegzetességeket lát, biztos lehet benne, hogy ízt ad az ételéhez.

Ahelyett, hogy csomagolt chipset vásárolna vagy gyorséttermi sült krumplit szerezne, sütje meg otthon ezeket a szeretett csemegéket. Ebben a receptben a malátaecet kihozza e házi chips finom burgonya ízét, így könnyen megfelezheti a szükséges sómennyiséget, és így is élvezheti a sós zamatokkal töltött chipseket - nem fogja kihagyni a cuccot táska egy kicsit.

"title =" Sütőben chips és krumpli sütés "adatok->

Ahelyett, hogy csomagolt chipset vásárolna vagy gyorséttermi sült krumplit szerezne, sütje meg otthon ezeket a szeretett csemegéket. Ebben a receptben a malátaecet kihozza ezeknek a házi chipseknek a finom burgonya ízét, így könnyen felezheti a kért sómennyiséget, és így is élvezheti a zamatos zamatú chipseket. Ráadásul a sütés sok felesleges zsírt vág ki - ez további bónusz!