FODY blogja!

A legjobb alacsony FODMAP zöldségek a nyári menüjéhez

A nyár véget ér, jelezve a medence partik, a grillezés és az italok beszerzését a bennük úszó mini napernyőkkel.

Mielőtt azonban szandálját pulóverekre cserélné, használja ki az összes friss, szezonális terméket, amely könnyen elérhető az Ön élelmiszerboltjában. És bár soha nem hallja, hogy valaki azt mondaná, hogy túl sok zöldséget eszik a gyerekek mellett, az alacsony FODMAP diétát követő ételek megértik az adagok és a bevitel fontosságát.

Itt vannak a kedvenc alacsony FODMAP zöldségfélék a nyári étkezésekhez, és a kedvenc alacsony FODMAP receptjeink, amelyekbe beépítjük őket.

Krumpli

Idaho büszkesége, hogy a burgonya sokoldalú, alacsony FODMAP-os zöldségfélék, amelyek számos alacsony FODMAP-étrendbe beépíthetők.

Tört, sült vagy sült, egyetlen alacsony FODMAP adagú burgonya, amelyet a Monash Egyetem Low FODMAP kutatói határoztak meg, 75 gramm vagy ½ burgonya, FODMAP-t nem észleltek. Ez azt jelenti, hogy zöld fényed van, hogy szíved szerint elfogyassz, vagy amikor az öved azt mondja, hogy kegyetlen vagy.

Kedvenc FODMAP receptjeink:

Párnás burgonyával és apróra vágott zöldhagymával töltött ez az alacsony FODMAP recept tökéletes választás a grillezett hús vagy hal előételéhez. Szintén tartalmaz szalonnát. 'eleget mondtam.

A Monash Egyetem Low FODMAP Shepherd's Pie

Rendelkezésre áll A Monash Egyetem FODMAP Diet App, ez a recept egy klasszikus juhászpite - darált marhahús, sárgarépa, cukkini és újhagyma, tetején egy kupacos „helpin” taters.

Cukkini (velő)

A Monash Egyetem FODMAP élelmiszer-szakértői szerint egyetlen 65 g-os cukkini adag alacsony a FODMAP-ban, és megfelelőnek kell lennie az IBS-érzékenység tartományában szenvedők számára.

Az alacsony FODMAP adagméret 10 g-mal való növelése azonban az Oligo-fructans szintet mérsékeltre fogja tenni, vagyis a bevitelt korlátozni kell, ha nem tolerálja az adott FODMAP-ot.

Érdekes tény: bár egy cukkini növény virága ehető (ha mersz), a mai napig nincsenek róla FODMAP információk.

Pro tipp a legjobb cukkini szedéséhez: a nagyobb nem mindig jobb. A legízesebb cukkini kicsi és közepes méretű!

Kedvenc FODMAP receptjeink:

Könnyebb felvétel egy olasz vágott alapanyagból, ez a zöldséges lasagna jelentős mennyiségű cukkinit tartalmaz más, alacsony FODMAP-kedvencek - például padlizsán és tök - cukrászdaival. Ne mondd el Nonnának.

Kedvenc, alacsony FODMAP-ban regisztrált dietetikusunk, Kate Scarlata receptje a cukkini diós muffinokról évek óta csalja - ösztönözve - a gyerekeket az egészséges táplálkozásra.

Sárgarépa

Lehet őszinte - csak egy alacsony FOMAP hummus hordozót keres. Ezt tiszteletben tartjuk.

A sárgarépa sans hummus nyáron is kiváló FODMAP-tartalmú zöldség. A rugalmas zöldség tökéletes mindennapi snack, nulla észlelt FODMAP-tal, vagy a sósabb főétel édes oldala.

Kedvenc FODMAP receptjeink:

Egy másik recept Kate Scarlata jóvoltából ez az alacsony FODMAP leves az ideális partner ebédidőben. Ez a recept magában foglalja a kelkáposztát, a divatos szuperételeket, amelyek csak az avokádókhoz visznek hátsó helyet. Ezek a dolgok mindenhol vannak.

Egyszerű recept a FODMAPerekhez, nincs jobb módja annak, hogy több zöldséget adjon az étrendhez, mint az, hogy azokat snack-ként készíti el. Az előkészítés nagyon egyszerű - hámozzuk meg a zöldségeket, dobjuk fel olívaolajba, fűszerezzük tengeri sóval, sütjük. Aztán, chow le.

A Monash Egyetem szerint csak ¼ csésze csicseriborsó, ennek az alacsony FODMAP receptnek a szíve, alacsony FODMAP-barát, de ez nem akadályozta meg minket abban, hogy élvezzük az összes finom és fokhagymás rúgást, amelyet egy jó házi hummus biztosít.

Az összes főzelék!

Íme még néhány alacsony FODMAP recept, amelyek sokféle szórakoztató nyári alacsony FODMAP zöldséget tartalmaznak:

Tofu Zöldség Hotpot

Maguk az alacsony FODMAP diétás alapítók receptje, a Monash tofu veggie hotpot receptje rengeteg alacsony FODMAP kedvencet tartalmaz, mint a sárgarépa, a cukkini, a metélőhagyma és a meggyparadicsom. Annak érdekében, hogy a forró edénye még táplálóbb legyen, próbálja meg leválasztani a rizst egy alternatívával, például a quinoával.

A brokkoli nem csak FODMAP-mentes (akár három adag is), a K-vitamin, a C-vitamin és a folát finom forrása. Ráadásul ez a recept sajtot tartalmaz, amely tudományosan bizonyítottan mindent javít.

Semmi sem ragadja meg a nyár ízét, mint az egyedi elszenesedett íz, amelyet csak egy grill kínál. Tehát kapcsolja be azt a jumbo rozsdamentes acél rácsot, nyárson a kedvencei közé, és tegye be!

Élvezze a nyár utolsó heteit úgy, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a helyi élelmiszerboltokban elérhető friss termékekből. A nyári menük inspirálására nézze meg alacsony FODMAP receptek szakaszunk - és éhesen jöjjön!