Minden, amit tudnia kell az áfonyáról

egészségügyi

A friss áfonya népszerű nyári csemege. Édes ízük van, zamatosak és táplálóak.

Az áfonya frissen szedett, vagy különféle receptekbe illeszthető. Fagyasztva is megvásárolhatók.

Kimutatták, hogy védenek a szívbetegségektől és a ráktól, és hozzájárulhatnak a csontok erejének, a mentális egészség és az egészséges vérnyomás fenntartásához is.

Gyors tények az áfonyáról

  • Az áfonya tartalmaz egy antocianin nevű növényi vegyületet. Ez biztosítja az áfonyának a kék színét és számos egészségügyi előnyét.
  • Az áfonya segíthet a szív egészségében, a csontok erősségében, a bőr egészségében, a vérnyomásban, a cukorbetegség kezelésében, a rák megelőzésében és a mentális egészségben.
  • Egy csésze áfonya biztosítja a személy C-vitamin napi ajánlott mennyiségének 24 százalékát.
  • Használjon áfonyát gofri, palacsinta, joghurt, zabpehely vagy gabonafélék tetejére, keverje össze turmixban vagy szirupban, vagy hajtsa őket muffinba és édes kenyérbe.
  • A vérhígítót, például a warfarint használó embereknek beszélniük kell orvosukkal, mielőtt növelnék az áfonya bevitelét, mivel a magas K-vitamin-tartalom befolyásolhatja a véralvadást.

Megosztás az Pinteresten Az áfonya tápláló, finom bogyó, amelyet különféle étkezésekben lehet felhasználni.

Az antocianin nevű flavonoid egyfajta áfonya számos egészségügyi előnye. A flavonoidok olyan növényi vegyületek, amelyeknek gyakran erős antioxidáns hatása van.

Az áfonya jellegzetes kék színéért az antocianin felelős. Hozzájárul az áfonya számos előnyéhez is.

A különféle gyümölcsök és zöldségek fogyasztása már régóta összefügg az életmóddal kapcsolatos egészségi állapotok csökkent kockázatával.

Számos tanulmány szerint a növekvő növényi élelmiszerek, például az áfonya fogyasztása csökkenti az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és az általános halálozás kockázatát. A növényi ételek szintén elősegíthetik a haj és a bőr egészségét, megnövekedett energiát és összességében alacsonyabb súlyt.

Az áfonya fagyasztásáról gyakran beszélnek a szakemberek. Gyakran mondják, hogy a fagyasztási folyamat csökkentheti az áfonya egészségügyi előnyeinek hatékonyságát. Egy tanulmány kimutatta, hogy a tárolás során eltelt 6 hónap alatt az antocianin 59 százalékkal bomlott le.

Ezt azonban nem erősítik meg, és különböző források eltérő álláspontot képviselnek abban, hogy az áfonya fagyasztása csökkenti-e egészségre gyakorolt ​​hatásukat. Ha kétségei vannak, vásároljon friss, bio áfonyát.

Bár további kutatásokra van szükség, az áfonya szorosan kapcsolódik az egészséges életmód különféle elemeihez.

1) Az egészséges csontok fenntartása

Az áfonya vasat, foszfort, kalciumot, magnéziumot, mangánt, cinket és K-vitamint tartalmaz. Ezek mindegyike a csont egyik alkotóeleme. Ezeknek az ásványi anyagoknak és vitaminoknak a megfelelő bevitele hozzájárul a csontszerkezet és -erő felépítéséhez és fenntartásához.

A vas és a cink kulcsfontosságú szerepet tölt be a csontok és ízületek szilárdságának és rugalmasságának fenntartásában.

Az alacsony K-vitamin bevitel a csonttörés nagyobb kockázatával függ össze. A megfelelő K-vitamin bevitel azonban javítja a kalcium felszívódását és csökkentheti a kalciumvesztést.

2) A bőr egészsége

A kollagén a bőr támogató rendszere. A C-vitaminra, mint alapvető tápanyagra támaszkodik, és segít megelőzni a nap, a szennyezés és a füst által okozott bőrkárosodást. A C-vitamin javíthatja a kollagén képességét a ráncok simításában és a bőr általános textúrájának javításában.

Egy csésze áfonya biztosítja a C-vitamin ajánlott napi adagjának 24 százalékát.

3) A vérnyomás csökkentése

Az alacsony nátriumszint fenntartása elengedhetetlen a vérnyomás egészséges szinten tartásához. Az áfonya nátriummentes.

Káliumot, kalciumot és magnéziumot tartalmaznak. Néhány tanulmány kimutatta, hogy az ezekben az ásványi anyagokban alacsony étrend magasabb vérnyomással jár. Úgy gondolják, hogy ezeknek az ásványi anyagoknak a megfelelő étrendi bevitele segít csökkenteni a vérnyomást.

Más tanulmányok azonban ellensúlyozták ezeket a megállapításokat. Például egy metabolikus szindrómás emberek 2015-ös tanulmánya azt mutatta, hogy a 6 héten át tartó napi áfonya-fogyasztás nem befolyásolta a vérnyomásszintet.

4) A cukorbetegség kezelése

Tanulmányok kimutatták, hogy az 1-es típusú cukorbetegeknél, akik magas rosttartalmú étrendet fogyasztanak, alacsony a vércukorszintjük, és az ugyanezt fogyasztó 2-es típusú cukorbetegeknél javulhat a vércukor-, lipid- és inzulinszint. Egy csésze áfonya 3,6 gramm (g) rostot tartalmaz.

A BMJ-ben közzétett nagy, 2013-as kohorszvizsgálat szerint bizonyos gyümölcsök csökkenthetik a felnőttek 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

A vizsgálat során a résztvevők 6,5 százalékánál cukorbetegség alakult ki. A kutatók azonban azt találták, hogy heti három adag áfonya, szőlő, mazsola, alma vagy körte fogyasztása 7 százalékkal csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

5) Védelem a szívbetegség ellen

Az áfonya segíthet megőrizni a szív- és érrendszeri egészséget.

Az áfonya rost-, kálium-, folát-, C-vitamin-, B6-vitamin- és fitotápanyag-tartalma támogatja a szív egészségét. Az áfonyából hiányzik a koleszterin a szív számára is. A rosttartalom hozzájárul a vér teljes koleszterinszintjének csökkentéséhez és a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez.

A B6-vitamin és a folát megakadályozza a homocisztein néven ismert vegyület felhalmozódását. A homocisztein túlzott felhalmozódása a szervezetben károsíthatja az ereket és szívproblémákhoz vezethet.

A Harvard School of Public Health és a University of East Anglia tanulmánya szerint az Egyesült Királyságban (Egyesült Királyság) az antocianinok rendszeres fogyasztása 32 százalékkal csökkentheti a szívroham kockázatát fiatal és középkorú nőknél.

A tanulmány megállapította, hogy azok a nők mutatták a legjobb eredményt, akik hetente legalább három adag áfonyát vagy epret fogyasztottak.

6) A rák megelőzése

A C-vitamin, A-vitamin és az áfonyában található különféle fitotápanyagok erőteljes antioxidánsokként működnek, amelyek segíthetnek megvédeni a sejteket a betegséghez kötődő szabad gyökök károsodása ellen.

Kutatások szerint az antioxidánsok gátolhatják a tumor növekedését, csökkenthetik a gyulladást a testben, és elősegíthetik a nyelőcső-, tüdő-, száj-, garat-, endometrium-, hasnyálmirigy-, prosztata- és vastagbélrák elhárítását vagy lelassítását.

Az áfonya folátot is tartalmaz, amely szerepet játszik a DNS szintézisében és helyreállításában. Ez megakadályozhatja a rákos sejtek képződését a DNS mutációi miatt.

7) A mentális egészség javítása

Populációalapú vizsgálatok kimutatták, hogy az áfonya fogyasztása összefügg az idősebb nők lassabb kognitív hanyatlásával.

Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az áfonya a kognitív károsodás kockázatának csökkentése mellett javíthatja az ember rövid távú memóriáját és motoros koordinációját.

8) Egészséges emésztés, fogyás és teltségérzet

Az áfonya rosttartalma miatt segít megelőzni a székrekedést és fenntartani az egészséges emésztőrendszer rendszerességét.

Az étrendi rostot a fogyás és a súlykezelés fontos tényezőjeként is elismerték, mivel az emésztőrendszerben „tömegnövelőként” működnek. A magas rosttartalmú ételek fokozzák a jóllakottságot, a teltségérzetet és csökkentik az étvágyat.

Ha hosszabb ideig teltebbnek érzi magát, csökkentheti az ember teljes kalóriabevitelét.