7 A paradicsom meglepő egészségügyi előnyei

Kedvenc vörös gyümölcse valójában táplálkozási erőmű.

Ha van kertje, akkor a paradicsoma valószínűleg jelenleg a legjobb életét éli, mivel általában nyár vége felé érik. Ez a barátságos emlékeztető, hogy ne hagyja, hogy a gyümölcsöknek álcázott zöldség egyike sem veszjen kárba ebben az évben. A paradicsom ugyanis gyakran figyelmen kívül hagyja a táplálkozási erőművet. "A paradicsom egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyeket mindenki természetesnek vesz" - mondja Jonny Bowden, Ph.D., C.N.S., 15 könyv szerzője, köztük legújabb, "Smart Fat: Egyél több zsírt, fogyj többet, legyél egészséges!" - De mindenki megeszi őket - még azok is, akik azt állítják, hogy utálják a gyümölcsöket és zöldségeket.

FYI a paradicsom enni legegészségesebb módjáról: "A paradicsom azon kevés ételek egyike, amelyek főzve táplálóbbak - bár még mindig eléggé táplálóak a szőlőnél" - mondja Bowden. - Főzve őket, valóban felszabadul a likopin! Valójában a kutatások azt mutatják, hogy 100 mg nyers paradicsomban 2573 mcg likopin van, míg 100 mg paradicsomszószban 15 152 mcg van.

Olvassa el, hogy megtudja a paradicsom csodálatos egészségügyi előnyeit.

A paradicsom javíthatja a szív egészségét.

A paradicsom tápanyagai tekintetében „az első számú golyó a likopin, egy természetes antioxidáns, amely szép paradicsomot kölcsönöz a paradicsomnak” - mondja Bowden. Kutatások azt mutatják, hogy a likopin számos módon befolyásolja a szív- és érrendszert. Közülük segít a vérnyomás szabályozásában; megakadályozza az érelmeszesedést; alacsonyabb LDL-koleszterin és trigliceridek, miközben elősegíti a diszfunkció HDL-részecskéinek szintézisét.

A paradicsom csökkentheti a rák kockázatát.

"A likopin nagy figyelmet kapott a 2002-es híres" pizza-tanulmányban "- mondja Bowden. „A kutatók azt találták, hogy azok a férfiak, akik hetente kétszer vagy többet ettek pizzát, 23% -kal csökkentették a prosztatarák kockázatát, ezt a tényt nem hagyták észrevétlenül a kollégiumokban mindenhol. A tudósok úgy vélik, hogy a hatást a paradicsomszószban lévő likopin hozta. ” Azóta más kutatások jelentek meg, amelyek azt mutatják, hogy kapcsolat állhat fenn a paradicsomfogyasztás és a petefészek-, gyomor-, hasnyálmirigy- és prosztatarák alacsonyabb kockázata között.

A paradicsom vitamin lendületet adhat.

"A paradicsom jó C-vitamin- és káliumforrás, amelyből a legtöbb embernek többre van szüksége" - jegyzi meg Bowden. „Érdekes tény: gramm grammonként a paradicsompürében több a kálium, mint a friss paradicsomban, a paradicsomban pedig a püré káliumának kétszerese van! Ennek ellenére a paradicsomot általában magas káliumtartalmú ételnek tekintik. ” Összehasonlításképpen: egy közepes paradicsomban 292 mg kálium, míg egy közepes banánban 422 mg.

A paradicsom csökkentheti a cukorbetegség hatásait.

A zöldségeket és a gyümölcsöket mindig okos bevinni a tányérra, ha cukorbetegségben szenved. Kutatások azonban azt találták, hogy a paradicsom valójában úgy tűnik, hogy csökkenti a cukorbetegség által kiváltott oxidatív stresszt, gyulladást, érelmeszesedést és szövetkárosodást. Ebédnél paradicsom fogyasztása valószínűleg nem fogja azonnal csökkenteni a cukorszintet, de a hosszú távú védő tulajdonságokat nem szabad figyelmen kívül hagyni.

A paradicsom segíthet a rendszerességben.

Mint a legtöbb termék esetében, a paradicsom is jó rostforrás - az egyik közepes 1,5 g-ot tartalmaz. A rost segít az ételeket az emésztőrendszerében mozgatni, így rendszeres a bélmozgás. Emellett hosszabb ideig érezheti magát teltebbnek étkezés után, mint más típusú ételek, például a finomított szénhidrátok, amelyek jótékony hatással lehetnek a fogyásra.

A paradicsom megvédheti a bőrt.

Tanulmányok szerint a paradicsom fogyasztása csökkentheti a bőr UV-károsodását és csökkentheti a leégés kockázatát. A kutatók úgy vélik, hogy ennek oka lehet a paradicsom magas karotinoidtartalma (az egyik a szupersztár likopin). Természetesen az, hogy tegnap este caprese salátát fogyasztott, még nem jelenti azt, hogy ma lemondhat a fényvédő krémről a tengerparton. Napközben továbbra is viseljen legalább 30-as széles spektrumú SPF-et, és bónusznak tekinti a paradicsom elleni védelmet.

A paradicsom megóvhatja látását.

Ha még egy okra van szüksége több likopinban gazdag étel elfogyasztására, a tanulmányok a likopin fogyasztását összekötötték az életkorral összefüggő makula degeneráció és potenciálisan szürkehályog kialakulásának alacsonyabb kockázatával. Miközben a paradicsomot felhalmozza, ragadjon meg néhány tojást és zöld leveles zöldséget, amelyek egyaránt tartalmaznak luteint és zeaxantint - két másik szem-egészséges karotinoidot.