A zöldségek, mint a brokkolikáposzta, segíthetnek az emlőrák elleni küzdelemben: tanulmány

A kutatók szerint a keresztesvirágú zöldségek magas bevitele alacsonyabb halálozási arányhoz kapcsolódik

2012. április 3., kedd (HealthDay News) - A brokkoli, az egyik legfontosabb "szuper étel" és más keresztesvirágú zöldségek fogyasztása javíthatja az esélyét az emlőrák túlélésére, egy új tanulmány szerint.

segíthetnek

Egy emlőrákkal diagnosztizált kínai nők vizsgálatában a kutatók azt találták, hogy azok a nők, akik a legtöbb keresztesvirágú zöldséget fogyasztották, 62 százalékkal kisebb eséllyel haltak meg mellrákban, és 35 százalékkal kisebb eséllyel fordulnak elő a betegségben, mint azok, akik fogyasztottak legkevesebb.

A leggyakoribb keresztes zöldségek, amelyekről a nők beszámoltak, a mustár és fehérrépa, a bok choy, a karfiol és a zöldkáposzta voltak. A kelkáposzta, a gallérzöld és a sült saláta kitûnõ más keresztesvirágú zöldség.

"Ez a tanulmány azt sugallja, hogy a keresztesvirágú zöldségek és a bennük levő bioaktív vegyületek védelmet nyújthatnak az emlőrák ellen" - mondta Sarah Nechuta, a tenisz Nashville-i Vanderbilt Epidemiológiai Központ kutatója és a tanulmány vezető szerzője.

Nem világos azonban, hogy ez az összefüggés az Egyesült Államokban élő nők esetében tapasztalható-e, akik általában másféle zöldségfélét fogyasztanak - több brokkolit, karfiolt és kelbimbót, mint a bok choy-t - tette hozzá Nechuta.

Kínában, az Egyesült Államokban és Svédországban folytatott nők korábbi tanulmányai arra utaltak, hogy a nagyobb keresztesvirágú zöldségbevitel a mellrák kialakulásának kockázatának csökkenésével hozható összefüggésbe, de a jelenlegi kutatás az elsők között vizsgálja a nőket az emlőrák diagnózisa után.

Az eredményeket kedden mutatják be az American Association for Cancer Research Chicagóban.

A vizsgálatban csaknem 5000, 20 és 75 év közötti nő vett részt, akik részt vettek a sanghaji mellrák túlélési tanulmányában. A kutatók a diagnózistól számított hat hónapon belül megkérdezték a nőket, hogy információkat gyűjtsenek az étrendről, az életmódról és az olyan klinikai tényezőkről, mint a tumor stádiuma. Megkérdezték a keresztesvirágú zöldségek fogyasztását is a diagnózisuk után 18 és 36 hónappal.

Azok a nők, akiknek a keresztesvirágú zöldségfogyasztása a felső 25 százalékban volt, 62 százalékkal kisebb eséllyel haltak meg mellrákban a durván ötéves vizsgálati időszak alatt, mint a nők az alsó 25 százalékban - állapította meg a tanulmány.

A megismétlődés 35 százalékkal kisebb valószínűséggel esett a fogyasztás legfelső kategóriájába tartozó nők körében, mint az alsó 25 százalékban.

A kutatók azt is megállapították, hogy a fogyasztás felső negyedévében élő nők 62 százalékkal kisebb eséllyel haltak meg bármilyen okból, mint az alsó 25 százalékban.

A Vanderbilt csoport korábban összefüggést talált a keresztesvirágú zöldségfogyasztás és a kevesebb haláleset és kevesebb szívbetegség között az egészséges kínai felnőttek körében, ami arra utal, hogy ez az élelmiszercsoport átfogó túlélési előnyökkel járhat - mondta Nechuta.

Az új vizsgálatban szereplő nők átlagosan körülbelül 3 1/2 uncia naponta ettek keresztesvirágú zöldségeket, amelyek olyan növényekből származnak, amelyek négy virágszirmával kereszt alakúak.

A csökkent halálozással és a rák megismétlődésével járó összefüggések akkor is fennmaradtak, ha más különbségekhez igazodtak, beleértve a szója és hús fogyasztását, a vitaminbevitelt, a fizikai aktivitást, a rák stádiumát, a jövedelmet és az iskolai végzettséget.

Ennek ellenére Dr. Laura Kruper, a reménység városának női egészségügyi központjának igazgatója, a kaliforniai Duarte városában azt mondta: "Ilyen típusú vizsgálatokban olyan nehéz kimutatni az ok-okozati összefüggést." Hozzátette, hogy bár a tanulmánynak vannak érdemei, további vizsgálatokat kell végezni más populációkban és hosszabb ideig az ok-okozati összefüggés megállapítása érdekében.

Nechuta megjegyezte, hogy az Egyesült Államokban a nők nem láthatják ugyanazokat az előnyöket, mert a különböző keresztesvirágú zöldségek, különböző bioaktív vegyületekkel, népszerűbbek, és mivel az amerikai nők sokkal kevesebbet esznek ilyen típusú termékből - átlagosan napi 1 uncia.

A kínai populációban olyan génváltozásokat is találtak, amelyek lelassíthatják az ilyen típusú zöldségek anyagcseréjét, így a hasznos vegyületek tovább maradhatnak a szervezetben - tette hozzá Nechuta.

Ennek ellenére valószínűleg nem árt tanácsot adni az Egyesült Államokban élő nőknek, hogy növeljék ezeknek a zöldségeknek a bevitelét - mondta Kruper. Az American Cancer Society javasolja, hogy naponta legalább 2 1/2 csésze mindenféle gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon.

"Azt mondom a pácienseimnek, hogy az alkoholt heti négy italra korlátozzák, és korlátozzák a cukrot, valamint egyenek több zöldet és lenmagot és kevesebb vörös húst" - mondta Kruper. Azonban az alkohol és a fizikai inaktivitás az egyetlen két olyan tényező, amely "biztosan" ismert az emlőrák kockázatának növelésében - tette hozzá.

"Amikor a zöldségekre gondolunk, akkor a salátára vagy a zöldbabra gondolunk, és ezeknek sok előnye van, de valószínűleg keresztesvirágú zöldségeket is ajánlanék" - mondta Kruper.

Az orvosi megbeszéléseken bemutatott adatokat és következtetéseket előzetesnek kell tekinteni, amíg egy szakértők által áttekintett orvosi folyóiratban nem jelentek meg.

Több információ

Ha többet szeretne megtudni az emlőrákról és a kockázati tényezőkről, látogassa meg Susan G. Komen-t a Cure-hoz.