A zellerlé fogyasztásának előnyei és hátrányai - egy zöld bolygó

  • bolygó

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    A zellerlé fogyasztásának előnyei és hátrányai

    Írta: Chelsea Debret

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    Ha még nem hallottál a zellerlé wellness őrületéről, akkor itt az ideje, hogy felpattanj. A zeller kissé a zöldségvilág „fekete báránya” volt. Nagyon semleges vagy puha ízéről ismert, és hagyományosan húslevesek és levesek sűrítésére vagy ropogós, ropogós textúrát ad a makaróni salátának.

    Mégis, tápláló-e a zeller? Vajon táplálóbb? Van-e egészségügyi probléma a zellerlé fogyasztásával? Itt van a legalacsonyabb a legutóbbi egészségügyi trendről, amely a helyszínre került!

    Mi a zellerlé?

    Új tendencia robbantja fel az egészséget. Mi az? Zellerlé. Rendszeres gyümölcscentrifugálás, ennek ellenére valaki arra gondolt, hogy felvesz egy botzellert és kipróbálja. A gyümölcscentrifugálást a citrusos facsaró helyett a tényleges zöldséglé-extraktorral lehet elvégezni. Különféle árus gyümölcscentrifugák állnak rendelkezésre, mint például ez a Black + Decker 400 wattos gyümölcs- és zöldséglé-extraktor 41,00 dollárért, ez az Aicok centrifugális facsaró 59,99 dollárért, vagy a Mueller Austria gyümölcscentrifuga Ultra 1100W teljesítmény 79,97 dollárért.

    A trend népszerűsége állítólagos egészségügyi előnyökből fakad. A zeller nedvesítésével képesek kivonni és koncentrálni az erős mikroelemeket, amelyek bizonyos állítólagos egészségügyi előnyöket kínálnak, például enyhítik az emésztési kényelmetlenséget, fokozzák a bőr egészségét és növelik az energiát. Ez részben annak tudható be, hogy a zeller hihetetlenül alacsony kalóriatartalmú és cukortartalmú, ugyanakkor természetesen számos vitamint és ásványi anyagot kínál. Ráadásul a zeller gazdag antioxidánsokban!

    A zellerlé előnyei és hátrányai

    Ha megnézi a nyers zeller tápértékét, rájön, hogy magas a víztartalma, alacsony a cukortartalma, és nélkülözhetetlen tápanyagokat, például A-, C-, E- és K-vitaminokat, folátot és kolint - ásványi anyagokat - kalciumot kínál, vas (nyomokban), magnézium, foszfor, kálium és nátrium - omega-6 zsírsavak, étkezési rostok és fehérje (nyomokban). Ennek ellenére a nyers zeller nem zellerlé. Íme néhány előnye és hátránya a zellerlé fogyasztásának.

    Előnyök

    A zellerlé fogyasztásának egyik fő előnye a mennyiség. Legtöbben jók vagyunk egy zeller bot után (vagy talán még kevésbé). A zeller vízben gazdag, így kissé zamatos. A gyümölcslé fogyasztása azt jelenti, hogy több zellerrudat iszol, ami növeli a vitaminok, ásványi anyagok és a hidratáló víz mennyiségét.

    Kevésbé ismert profi, hogy a zellerlé könnyű az emésztőrendszerben, így a zellerlé remek módja annak, hogy az emésztőrendszeri problémákkal küzdők fogyasszák ezt a zöldséget. A gyümölcslevek folyamata valójában lebontja a zöldségeket és a gyümölcsöket, így könnyebben emészthetővé válik. Ráadásul, ha egy pohár zellerlét helyettesít egy feldolgozott élelmiszerrel vagy egészségtelen harapnivalóval, az teltnek érezheti magát, hidratálja testét és elősegítheti a fogyást.

    Hátrányok

    Míg a zellerlé sok ugyanazon tápanyagot kínál, mint például „A-vitamint, C-vitamint, K-vitamint, folátot, kalciumot, káliumot, nátriumot, magnéziumot, foszfort, elektrolitokat, vizet és kisebb mennyiségű más vitamint és ásványi anyagot”, azzal, hogy megnedvesíti ezt a zöldséget. kimeríti a rosttartalmat. Miért fontos ezt megjegyezni? Ha eltávolítja a rostot gyümölcslével, akkor csökkenti az „egészséget fokozó flavonoidok és egyéb fitokemikáliák” mennyiségét, valamint a rost egészségre gyakorolt ​​előnyeit.

    Ráadásul, míg a zeller levével a mikrotápanyagok koncentrációja felerősödik, a cukrok koncentrációját is felerősíti. A cukor természetesen jelen van a legtöbb ételben, beleértve a zellert is. Amikor zöldségeket - például zellert - gyümölcslevekbe szed, e természetes cukortartalom koncentrált forrását hozza létre. Miért gond ez? Amikor koncentrálja a cukrot és eltávolítja a vércukorszint-stabilizáló rostokat, azt tapasztalhatja, hogy a vércukorszintje sokkal könnyebben emelkedik és nehezebben szabályozható.

    A zeller egészségügyi előnyei

    A zellerlevek egyre népszerűbbé válása miatt elgondolkodtam az állítólagos előnyök mögött meghúzódó igazságon. Szóval ástam. Míg a zellerlé ivásának egyes egészségügyi előnyeit tudományos bizonyítékok támasztják alá, felfedeztem, hogy más említett előnyöket (például a betegségek elleni küzdelem képességét) nem támasztották alá tudományos bizonyítékok. Ezen állítólagos egészségügyi előnyök közül sok közé tartozik a csökkent testi gyulladás, csökkent vércukorszint, javult bőrbetegségek (például pikkelysömör), sőt az emésztőrendszer problémáinak enyhítésére való képesség is.

    Míg a kutatás még nem támasztotta alá ezen állítások közül sokat, a zellerről ismert, hogy „erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik”, ami azt jelenti, hogy az oxidatív stressz csökkentésére alkalmas anyag. A Parsley Health interjújában Gabriella Safdieh, MS MD, New York-i székhelyű gyermekorvos és reumatológus megbontotta a zellerlé fogyasztásának tudományos szempontból megalapozott lehetséges előnyeit:

    „Anti-oxidatív tulajdonságai mellett a zeller megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket, a sárgaságot, a májbetegségeket, a húgyúti elzáródást, a köszvényt és a reumás rendellenességeket. A zeller akár csökkentheti a vércukorszintet, a vérzsírszintet és a vérnyomást. Kísérleti vizsgálatok azt mutatják, hogy a zeller gombaellenes, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A zellermagokat még a bőrbetegségek, köztük a pikkelysömör, valamint a légzőszervi megbetegedések, köztük az asztma és a bronchitis kezelésében is alkalmazták.

    Annak ellenére, hogy a zellerlevek újszerűek a színtéren, és további kutatásokra van szükség az igazi egészségügyi előnyök megvilágításához, hacsak nem allergiás a zellerre vagy aggódik a vércukorszint miatt, a zellerlé fogyasztása nem okoz biztonsági problémát.

    Zeller receptek az induláshoz

    A zeller kiváló összetevője a növényi étkezésnek. Természetesen kevés szénhidrátot, kalóriát és cukrot tartalmaz, mégis gazdag vízben, vitaminokban és ásványi anyagokban. A gyümölcslevek mellett a zeller nagyszerű kiegészítője lehet sok zöldségalapú ital receptjének. Íme néhány kreatív és finom módszer, amellyel megkezdheti zeller vállalkozásait.

    Ennek ellenére a zellerlé (vagy bármilyen étrendi változás) megváltoztatása előtt mindig fontos, hogy beszéljen orvosával!

    Juice

    Ha el akarja próbálni a zellerlétrendet, akkor ez a varázslatos zellerlé kezdőknek Nikki és Zuzana által garantáltan egyszerű, finom és addiktív lesz! Három egyszerű összetevővel - egy csomó zeller, egy mész és szűrt víz - csak annyit kell tennie, hogy kövesse a facsaró utasításait. A zeller korábban említett táplálékával együtt a lime juice édes ízű ízeket, valamint rengeteg vitamint (A, C, E, K, B6, tiamint, folátot, kolint és niacint) és ásványi anyagokat ad hozzá. (kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, cink és szelén).

    Miután rájött a dologra, próbálja ki ezt a Zeller Sunshine receptet, amelyet Maryea Flaherty készített - mész helyett citrommal és alma hozzáadásával - ezt a Carlota Cassou Green Juice Detox-ot - táplálkozási szempontból összetett és változatos zeller, leveles zöldség, alma keverék, gyömbér, uborka, citrom és édeskömény - vagy ez az Olivia Budgen májvédő édesköménylé - amely zellert tartalmaz más májvédő összetevőkkel, például édeskömény, C-vitaminban gazdag narancs, valamint tisztító gyömbér és menta.

    Turmixokat

    Ha a zellerlé egy kicsit túl unalmas számodra, próbáld meg használni a kedvenc turmixodban. A turmixok általában robusztus összetevőkben gazdagok, beleértve a gyümölcsöket, a zöld leveles zöldségeket és még az édes finomságokat is, például a nyers kakaót és a mézet. A zeller radar alatti ízvilágának köszönhetően jóformán hozzáadhatja bármely turmixhoz annak érdekében, hogy elérje ezeket a csodálatos egészségügyi előnyöket. Próbálja ki ezt a növényi energiájú „tejet” - természetesen datolyával édesítve, méregtelenítő korianderban gazdag, rostokkal és fehérjével töltött kelkáposzta, egészséges zsíros kókusztej, hidratáló kókuszvíz és természetesen gyulladáscsökkentő zeller.

    Levesek és pörköltek

    Tehát érdekel mindazok a csodálatos zellerből származó előnyök, de egyszerűen nem tud leesni zellerlével vagy turmixokkal. Adjon folyadékban gazdag leveseket és pörkölteket! A zeller sok húslevesben hagyományos összetevő, enyhe ízű szájízzel, gazdag tápanyagtartalommal, valamint hővel és vízzel együtt feltéve képes lebomlani és cseppfolyósodni. Adja hozzá ezt az összetevőt sűrítőként, például ebben a One Pot lencspörköltben vagy ebben a krémes kukoricapohárban. Tegyen bele zellert egy levesbe, hogy megkapja azt a táplálék-extra rúgást, mint például ebben az Egészséges Chick'n Tészta Levesben vagy ebben a Sós Hasított Borsólevesben.

    Továbbá nagyon javasoljuk az iPhone-hoz elérhető Food Monster alkalmazásunk letöltését, amely megtalálható az Instagramon és a Facebookon is. Az alkalmazásnak több mint 15 000 növényi, allergia-barát receptje van, és az előfizetők minden nap új receptekhez jutnak hozzá. Nézd meg!

    Ha naponta több vegán étel, egészség, recept, állat és élet tartalmat szeretne közzétenni, ne felejtse el feliratkozni a One Green Planet hírlevelére!

    Az állami finanszírozás nagyobb esélyt kínál arra, hogy továbbra is magas színvonalú tartalmat nyújtsunk Önnek. Kérjük, támogasson minket!