A marhahúsról az alternatív fehérjékre való áttérés csökkenti az étrenddel összefüggő halálozásokat - állítja a WEF

Az emberek alternatív fehérjeforrásokra váltottak marhahúsból, az étrenddel összefüggő halálozás akár 5% -kal is csökkenhet a magas és felső közepes jövedelmű országokban a Világgazdasági Fórum jelentése szerint.

A jelentés szerint egy ilyen forgatókönyv negyedével csökkentheti az élelmiszerekkel kapcsolatos üvegházhatásúgáz-kibocsátást.

"Lehetetlen lesz fenntartható módon kielégíteni a világ jövőbeli húsigényét" - mondta Dominic Waughray, a Világgazdasági Fórum ügyvezető igazgatója.

A jelentés szerint a várhatóan 20 milliárd körüli 10 milliárd lakosú fehérje szükségletének fenntartható fenntartása az alternatív és hagyományos fehérjék innovációjával és kísérletezésével segíthet.

A jelentés szerint a globális húsfogyasztás növekszik, a megállás jele nélkül. A jelentés gyorsan növekszik Kínában és növekszik más fejlődő régiókban, miközben a magas jövedelmű országokban viszonylag stabilan magas szinten tart - írja a jelentés.