A tuberkulózis világnapja, 2020: „Egészséges, kiegyensúlyozott étrend-szükséglet az órára”

Mit kell tartalmaznia a TBC-s betegek étrendjének? Kitalál.

Készítette: Lifestyle Desk | Újdelhi |
2020. március 24. 20:50:05

A kiegyensúlyozott étrend önmagában nem lehet eredményes, hacsak nem biztosítják az élelmiszer-higiéniát és az egészséges főzési gyakorlatokat. (Forrás: File Photo)

Az alultápláltság a legelterjedtebb rizikófaktor a tuberkulózis (TB) kialakulásában Indiában Sandhya Pandey, a Fortis Memorial Research Institute, Gurugram klinikai vezető táplálkozási szakértője szerint. Nem csak ez, hanem a TB-járvány Indiában az éves előfordulások mintegy feléhez járul hozzá. Csökkenti az immunitást és sebezhetővé teszi a beteget többféle fertőzéssel szemben. A tápanyagok hiánya az étrendben gyógyszer okozta hepatotoxicitáshoz vagy gyógyszer okozta májkárosodáshoz, halálhoz, visszaeséshez vezethet a kúra után.

Olyan méréseket elemeznek, mint a testtömeg-index (BMI), az étrend visszahívása, a fogyás története, a patológiás tesztek, például a hemoglobin, hogy ellenőrizzék a tuberkulózisban szenvedő betegek táplálkozási állapotát.

A kiegyensúlyozott étrend jelentősége

A rendszeres gyógyszerek fontosságához hasonlóan a TBC-ben szenvedő betegeknek és gondozóiknak meg kell érteniük a táplálkozási szükségletek fontosságát. Táplálkozási tanácsadójának hangsúlyoznia kell az egészséges, kiegyensúlyozott étrend fogyasztását, hogy elérje a kívánt fehérjebevitelt az energiához.

A kiegyensúlyozott étrend olyan mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amelyre egy napra szükségünk van, azaz zsírok, fehérjék, szénhidrátok, rostok, vitaminok és ásványi anyagok. Bár nincs külön diéta vagy követelmény a tuberkulózisos betegek számára, az étrend-terv az ember BMI-jének és fizikai aktivitásának megfelelően készül, említette Pandey.

Energiaigény

A tuberkulózisos betegeknél nagyobb az energia- és fehérjeszükséglet a kimerült lerakódások újratöltésére a testből. Mivel a gyógyulás bekövetkezik, nagyon fontos, hogy a betegek ne maradjanak teljesen mozgásszegények, és tolerálva végezzenek valamilyen fizikai tevékenységet (például házimunkát és járást); mivel segíti az izomtömeg növekedését, és a visszahízott súlyban kerülni kell a felesleges zsírlerakódást.

Az ajánlott étrendben a szénhidrátok aránya a teljes energiafogyasztás 55-75 százaléka, ez gabonafélék, hüvelyesek, gyökerek, gumók és zöldségek beviteléből származik.

Indiában a legfontosabb szénhidrátforrások a gabonafélék, például a búza és a rizs, valamint a helyi kölesek, például a jowar, bajra és ragi (magas kalciumtartalommal, különösen ajánlott gyermekek és szoptató nők számára).

Fehérjeszükséglet

A követelmények fehérje napi 1,2-1,5 g/kg ideális testtömeg lenne. A fehérjék vagy az építőelemek lehetnek állati vagy növényi eredetűek. Az állati eredetű fehérjék közé tartozik a tej, a tojás és a hús, míg a gabonafélékből és hüvelyesekből származó növényi fehérjék keveréke elérhető a vegetáriánusok számára.

Zsírigény

Ezek napi 15-30 százalékos energiafogyasztást tartalmazhatnak. A zsírok megtalálhatók olajokban, diófélékben, tejben és tejtermékekben, valamint húsban. A földimogyoró jó kalória- és fehérjeforrásként működik. A szójaolaj, a mustárolaj, a vaj és a ghee mérsékelt mennyiségben is bevehető.

Mikroelemek

A vérszegénység a tuberkulózisos betegek egyik legelterjedtebb tápanyaghiányos betegsége. Az olyan mikrotápanyagok, mint a vas és a folát, az A-vitamin, a cink, a D-vitamin fontosak az immunitás kialakulásában és az elfoglalt küzdelem mechanizmusában. A leveles zöldségek és gyümölcsök létfontosságú vitamin- és ásványianyag-források, és ezeknek a napi étrend részét kell képezniük, napi 5-6 adaggal.

Mit kell kerülni?

• A dohány minden formáját kihagyja.
• Ne igyon alkoholt - ez növelheti a tbc kezelésére használt egyes gyógyszerek májkárosodásának kockázatát.
• Korlátozza a kávét és más koffeintartalmú/szénsavas italokat.
• Korlátozza a fűszerek, só vagy finomított termékek, például cukor, fehér kenyér és fehér rizs felesleges használatát.

Élelmiszer-higiénia és főzési gyakorlatok

A kiegyensúlyozott étrend önmagában nem lehet eredményes, hacsak nem biztosítják az élelmiszer-higiéniát és az egészséges főzési gyakorlatokat. Az egyszerű lépésekkel elkerülhető számos fertőzés, például a hasmenés.

* Kézmosás főzés, étkezés előtt és WC-használat után.
* Zöldségek és gyümölcsök tisztítása fogyasztás előtt.
* Zöldségfőzés fedéllel a tápérték megőrzése érdekében
* Főzés ellenőrzött hőmérsékleten a tápanyagok pusztulásának megakadályozása érdekében.

📣 Az Indian Express most a táviraton van. Kattintson ide, hogy csatlakozzon csatornánkhoz (@indianexpress), és naprakész legyen a legfrissebb hírekkel