Itt figyelheti közösségének egészségi állapotát

További cikkek

A tojás népszerű reggeli étel, és más ételek, például quiche és sok desszert kulcsfontosságú alkotóeleme. Míg a tojások magas tápértékkel bírnak, nagyon romlandók is. Ha baktériumok szennyeződnek, a tojások ételmérgezést okoznak, ami hasi görcsöket és egyéb kellemetlenségeket okoz.

jelei

Ha súlyos orvosi tüneteket tapasztal, azonnal forduljon sürgősségi ellátáshoz.

A tojás szennyeződésének folyamata

Még akkor is, ha a tojás héja töretlen, olyan baktériumok lehetnek jelen, mint a szalmonella, ami megalapozza az ételmérgezés esetét. A tyúk ugyanazon a testrészen keresztül rakja le a tojásokat, amely megszünteti a hulladékot, és ez lehetővé teszi, hogy a baktériumok a tojás repedés nélküli héján legyenek. A tojások a tyúk petefészkében található baktériumok miatt is szennyeződhetnek. Ez megronthatja a tojást, mielőtt a héj kialakulna.

  • Még akkor is, ha a tojás héja töretlen, olyan baktériumok lehetnek jelen, mint a szalmonella, ami megalapozza az ételmérgezés esetét.
  • A tyúk ugyanazon a testrészen rakja le a tojásokat, amely eltávolítja a hulladékot, és ez lehetővé teszi, hogy a baktériumok a tojás repedés nélküli héján legyenek.

Tojásmérgezés jelei és tünetei

Tojássaláta terhes állapotban

A rossz tojások által okozott ételmérgezés az ételmérgezés más formáihoz hasonló tüneteket eredményez. A lehetséges betegségek általános listája hányingert és fejfájást tartalmaz. A specifikus tünetek attól függően változnak, hogy mi fertőzte a rossz petéket. Például a szalmonella által megfertőzött tojások elfogyasztása gyomorgörcsöt, hasmenést, lázat és hányást válthat ki, amely két naptól hét napig tart. A tünetek a szennyezett tojás elfogyasztása után 6–48 órán belül jelentkezhetnek. A szennyező anyagok egy másik típusa, a staphylococcus aureus, a következőket okozza:

  • gyomorgörcs
  • hányinger
  • hányás
  • egy-két napig tartó hasmenés
  • étkezés után akár nyolc órával a tünetekkel

Az ételmérgezés egyéb lehetséges jelei a következők

  • beszéd vagy nyelés problémája
  • a testen terjedő bénulás
  • véres hasmenés
  • hidegrázás
  • testi fájdalmak
  • látási problémák
  • például kettős látás vagy hirtelen képtelen tisztán látni

  • A rossz tojások által okozott ételmérgezés az ételmérgezés más formáihoz hasonló tüneteket eredményez.
  • A tünetek a szennyezett tojás elfogyasztása után 6–48 órán belül jelentkezhetnek.

Kezelés és megelőzés

Ha súlyos tüneteket tapasztal, azonnal forduljon orvoshoz. Egyébként a nedvességtartás fontos része a tojás okozta ételmérgezés kezelésének. Igyáljon vizet vagy más italokat az elveszített folyadékok és elektrolitok pótlására. Fontolja meg a vény nélkül kapható gyógyszerek szedését is a hasmenés tüneteinek enyhítésére vagy a gyomorrontás rendezésére. A rossz tojás okozta ételmérgezés elkerülése érdekében mindig vegyen tojást hűtött tejüzemből, azonnal vigye haza és tartsa hűtőben. Tartson távol minden olyan tojástól, amely elavult vagy héja repedt. Az ételek elkészítésekor a nyers tojásokat tartsa elkülönítve más ételektől, és alaposan főzze meg a tojásokat, mielőtt elfogyasztaná őket.