A prémium fehérjék: garnélarák, steak és lazac

lazac

Néhány évvel ezelőtt, amikor nagyon összetörtem, szabadúszó munkát vállaltam egy Paleo diétás könyv megírásával. Ne feledje, hogy nem vagyok dietetikus. Ezeknek a feladatoknak a sávja elég alacsony. Az avatatlanok számára a Paleo diéta a fehérje és a zöldségek fogyasztásáról szól.

Életem sötét, sötét időszakának fényes oldala, hogy a táplálkozási összeomlás jól jön. Mivel fenntartható tenger gyümölcseivel dolgozom, „mit egyek?” a leggyakoribb kérdés, amit kapok. Ezenkívül, amikor szörnyű e-könyveket írsz bérleti díjak készítéséhez, a fehérje kiválasztás állandó költség/haszon elemzéssé válik: mi a megfizethető, egészséges és finom? És amikor a barátaid megsajnálnak és vacsoráznak egy díszes étteremben, és az étlap tele van húsos élvezetekkel, mit választasz?

Ezért nem válogatnék steaket: Ha a vörös húsnak nem lenne olyan rossz a repje, akkor 36 dollárt költhetek egy fontért. És értem; a steak és a filé csemege, és sok B12-vitamint, szelént és fehérjét tartalmaz. Ennek ellenére, ha a befektetés maximális megtérülését keresem, akkor a filet nem választanám.

Ezért nem választanám a csirkét: senki sem rendel csirkét egy szép étkezéséhez. Ez olyan, mintha kedvenc zenészét koncerten néznénk, és a fejhallgatón végig fehér zajt hallgatnánk.

Ezért rendelnék tenger gyümölcseit (sokkoló, tudom): A tenger gyümölcseit hetente kétszer enni kell. Ez az egész tested számára előnyös, mert a tenger gyümölcseiben kevesebb zsír és több jó dolog van, mint a lábujjú húsokban.

Ha a tenger gyümölcseiből beszélünk, akkor egy rövid megjegyzés a halak higanyjáról: Több tanulmány megállapította, hogy a tenger gyümölcseinek fogyasztása jóval meghaladja a kockázatokat. Valójában a túl kevés tenger gyümölcseinek fogyasztása növelheti a szívbetegségek kockázatát és lassíthatja a kognitív fejlődést. A terhes nőknek és az alapvető egészségügyi problémákkal küzdő embereknek figyelembe kell venniük az FDA új irányelveit a tenger gyümölcseinek fogyasztására vonatkozóan.

Ha egy menüben van egy szép vadon kifogott lazac, mindig figyelembe veszem. A lazac egészséges, ízletes választás, és az egyetlen dolog, ami nem tetszik benne, az az ár. Egy igazán szép darab király lazacból 25 dollár + fizethet, de ez a fröccs sok vitamint és fehérjét tartalmaz, ezért nem fogom elvetni.

Mindig figyelembe fogom venni a garnélarákot is, mindaddig, amíg biztos vagyok benne, hogy jó hírű dolgokról van szó, vagyis házias és vadon fogott dolgokról. A garnélarák az egyik legalacsonyabb zsír- és kalóriatartalmú választás, magas fehérjetartalommal, vitaminokban és ásványi anyagokban, és legkevésbé aggasztja a higany. Az összes elegáns hús közül a vadon kifogott garnélarák általában az egyik legkedvezőbb árú, ami mindig kedves, még akkor is, ha nem selejtezel. Kerülöm azokat az előételeket is, ahol a garnélarák (vagy bármilyen tenger gyümölcsei) elvesznek tésztahalmokban vagy nehéz szószokban. Ha garnélát rendelek, akkor azt akarom, hogy átcsillanjon az íz.

Ezúton szeretnék köszönetet mondani azoknak a barátoknak, akik finom ételekkel kedveskedtek velem, letöltötték az e-könyvemet, csak röviden gúnyolódtak velem, és végignézték az ár-tápanyag értékelési csevegéseimet. Ti vagytok a legjobbak.

Ezúton is szeretnék köszönetet mondani a tenger gyümölcseinek és különösen a garnélaráknak, hogy (viszonylag) könnyen meghoztam döntésemet. Megváltója vagy annak, aki nem hajlandó kompromisszumot kötni, én pedig tovább énekelem dicséretedet.