Győzd le a nyári hőséget, ha rágcsálsz ezekre az ájurvédikus hűsítő ételekre

Fotó: Stocksy/Ivan Gener

Mikor a perzselő nyári napokat tölti kint, eléggé szabványos a jeges hideg italokra és a Popsiclesre támaszkodni a hőség legyőzésében. De mind a keleti, mind a nyugati egészségügyi szakértők szerint vannak jobb (és ugyanolyan finom) hűsítési lehetőségek belülről kifelé: hűtő ételek a test számára.

Itt az integratív orvos, Tania Dempsey, MD, és Divya Alter, a Bhagavat Life, az ayurvédikus kulináris iskola és a Divya's Kitchen, a manhattani ayurvédikus étterem társalapítója, bepillantást engednek az étkezés során szem előtt tartandó három étkezési szabályba. ezen a nyáron, miközben hűvös marad.

1. Válasszon vizes alapú ételeket

Az Ayurveda-ban Alter kifejti, hogy a hűtés gondolata nem közvetlenül a hőmérsékletre vonatkozik; arról szól, hogy a különféle ételek milyen metabolikus hatást gyakorolhatnak a szervezetre. "Miután az étel áthalad a gyomorban a bélbe, akkor ott tapasztalja a hűtő vagy fűtő hatást" - mondja Alter. Tudod, hogy amikor egy fűszeres curry-t eszel, a tested kissé melegnek és tüzesnek érzi magát? Ez azért van, mert a curry fűszereket „melegítő ételeknek” tekintik.

"Általánosságban elmondható, hogy a vízalapú ételek, például az uborka, a cukkini, a zöldek, a bogyós gyümölcsök, a kókuszdió és a görögdinnye hűlnek" - mondja Alter. Dr. Dempsey szerint a nyugati orvoslás is ezt támogatja. „A test belüli lehűlésének kulcsa, nyugati orvoslás szempontjából, a hidratálás fenntartása. Az olyan gyümölcsök, mint a görögdinnye és a zöldségek, mint a zeller, sok vizet és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek segítenek a hidratálásban. ”

A hidratáló ételek hűsítik a testet, mondja Dr. Dempsey, mert minél több folyadékot vesz be, annál jobban működnek a sejtjei és annál kevésbé stresszesek. "A jobban működő sejtek kevésbé valószínű, hogy többlet energiát vagy hőt termelnek, így ez lehetővé teszi, hogy a testhőmérséklet szabályozott maradjon" - mondja. "Ezenkívül a kiszáradás valójában kevesebb izzadást okoz, és az izzadás fontos a test lehűléséhez."

2. Válasszon magas elektrolittartalmú ételeket és italokat

Igen, az izzadás segít kihűlni, mondja Dr. Dempsey - tehát neked is fel kell töltened a tested elektrolitjait. A magas elektrolittartalmú ételek és italok közé tartozik a kókuszvíz, a nyírvíz, a banán, a spenót, a kelkáposzta és a mész - mindezek hűsítő ájurvédikus ételeket is tartalmaznak. (Def nem véletlen.)

A keleti és a nyugati orvoslás egy pontja abban különbözik, hogy a fűszeres ételek lehűthetik-e a testet. Dr. Dempsey fenntartja, hogy azért teszik, mert a fűszeres ételek izzadságot okoznak, az izzadás pedig hűti a testet. De Alter szerint tüzes hatással vannak a testre, és felmelegíthetik. "A hagyma és a fokhagyma nagyon melegítő, nagyon tüzes ételek, és azonnal érezheti őket" - mondja. - Általánosságban elmondható, hogy a savas és csípős ételek melegítenek, így az íze is megfelelhet. Ha nagyon fűszeresek, forrók vagy savanykák, akkor általában ételeket melegítenek. " Nézze meg, mi érzi a legjobban a testét, és ennek megfelelően cselekedjen.

3. Tartsa be a szobahőmérsékletű ételeket és italokat

Ja, és arról a jéghideg italról és fagyasztóról, amely tele van Popsicles-szel: Alter és Dempsey is azt állítják, hogy ez egy mítosz, hogy lehűtik a testet. "Sokkolja a tested csatornáit, különösen az emésztőrendszered csatornáit, ami valójában gyengíti az emésztőrendszert" - mondja Alter. - Jégkockákat tehet a bőrére, de nem a poharába.

"Sokan úgy vélik, hogy a hideg víz vagy más jeges italok ivása elősegítheti a test lehűlését, de csak a testnek azt a részét hűti le, amellyel érintkezésbe kerül, például a száj és a nyelőcső" - teszi hozzá Dr. Dempsey. „Ez visszaüthet, és valóban megnehezítheti a testet azzal, hogy megpróbálja felmelegíteni a test hideg részét, amellyel a víz érintkezett. A keményebb munka több hőt eredményez a testben. ” Mindkét szakértő szerint az enyhén hűvös vagy szobahőmérsékletű italok a legjobbak.

Mint mindig, hasznos hallgatni a testét, és figyelni arra, hogy mire vágyik melegebb időben. Ahogy Alter kifejti, ez segít abban, hogy kiderüljön, mire van szüksége. Van egy oka annak, hogy az a tál frissen vágott görögdinnye olyan baromi jól néz ki. Hűvös a nyár? Takarodtál.