15 legjobb egészséges étolaj Indiában

Az étolaj minden indiai étel létfontosságú és alapvető összetevője. Legyen szó kevert zöldségekről vagy főételről, olajat használnak a főzéshez és az étel ízének megadásához. A megfelelő étolaj kiválasztása azonban megkímélheti a szívfertőzésektől, a koleszterin elzáródásától, a vaskosságtól és a feldolgozási problémáktól. Tehát íme a top 15 étolaj, amelyek felhasználhatók az ujjlenyomatos ételek elkészítésére az indiai konyhában!

étolajok

A Ghee az egyik legjobb és legegészségesebb lehetőség a főzéshez Indiában. Jobb, mint a vaj, mivel a Ghee kiválóan alkalmas az emésztésre, javítja az agy működését, és testtömeg kíséretében segíti a fogyást is. A ghee állítólag javítja a memóriát, felépíti az ember csonterejét és energiaszintjét.
Mustár olaj

A mustárolaj kiváló olajpótló a hagyományos étolaj opciókhoz, mivel gyakran stimulánsként használják az emésztés és a keringés elősegítésére. Antibakteriális tulajdonságai miatt ez az olaj elősegítheti a bőr védelmét. A mustárolaj a baktériumok és a vírusok ellen is küzd, amelyek kiválóan megakadályozzák a megfázást, a köhögést és a bőrproblémákat.

Napraforgóolaj

A napraforgóolaj remek lehetőség, mivel jó E-vitamin-forrás. Minden lényeges tápanyagot tartalmaz, amelyek az egészséges testhez szükségesek. A benne található többszörösen telítetlen (PUFA) segíti a koleszterinszint csökkentését. A napraforgóolaj csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, harcol a szabad gyökök ellen, ami különösen jó a rákos betegek számára. Megakadályozza a vastagbélrákot, és hasznos a test helyreállításában, fokozza az immunrendszert, és elősegíti az idegrendszer megfelelő működését.

Az olívaolaj egy másik nagyszerű alternatíva, mivel jó mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amely csökkenti az ízületek fájdalmát, valamint csökkenti a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór kockázatát. Ez az olaj állítólag olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegítik a szívbetegségek, például a szívroham és a szívguta elleni küzdelmet.

Rizs korpa olaj

A rizskorpaolaj egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Az oryzanol nevű komponens jelenléte miatt hatékonyan csökkenti a koleszterint.

Lenmagolaj

A lenmagolaj egy másik remek étolaj, mivel rengeteg omega 3 zsírsavat tartalmaz. Az omega-3 zsírsav rendkívül hasznos az egészségünk számára, és fontos a Crohn-betegség és a vastagbélgyulladás gyógyításában és megelőzésében is.

Földimogyoró olaj

A földimogyoró-olaj rendkívül magas egyszeresen telítetlen (MUFA) és többszörösen telítetlen (PUFA) mennyiségben, amelyek segítenek az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterinszint csökkentésében. Ez egy jó E-vitamin forrás, amelyről ismert, hogy antioxidánsként működik, megvédve a bőrt a pattanásoktól és a hegektől.

A pálmaolaj gazdag antioxidáns-, karotin- és E-vitamin-forrás. Jó összetevője a rákos betegeknek, valamint azoknak, akik Alzheimer-kórban, ízületi gyulladásban, érelmeszesedésben és öregedésgátlókban szenvednek.

A szezámolaj nagyszerű választás, mivel kevés helyreállító tulajdonsággal rendelkezik. A szezámolaj előnyös a cukorbetegek számára, és csökkenti a keringési törzset is. Fokozza az ember szájtisztaságát és a fogak jólétét. Ezenkívül ellensúlyozza az érelmeszesedést, a rosszindulatú daganatot és a nyomorral küzd.

Étkezési mandulaolaj

A főzéshez szükséges mandulaolaj két elsődleges orvosi problémát ellensúlyoz - a szívbetegséget és a vérnyomást. A mandulaolaj fokozza a jó koleszterinszintet, és védelmet nyújt a vastagbéldaganatok ellen is.

A kesudió hihetetlenül rágcsál, főleg ha esti harapnivalókról van szó. Hihetetlen elem a desszertekben és a különféle indiai konyhák elkészítésében is. A kesudió olaj antibakteriális tulajdonságokat tartalmaz, amelyek segítik szervezetünket az immunrendszer kiépítésében, valamint a különböző fertőzések és betegségek elleni küzdelemben. Emellett fokozza a szem látását, csökkentve az irritációt és a koleszterinszintet.

A hagyományos szilárd zsírok helyett a repceolaj használata a receptekben kiküszöböli a transz-zsírt, és ezáltal hatékonyan csökkenti a telített zsírokat, ezáltal csökkentve a szervezet teljes zsírtartalmát. Ezenkívül koleszterinmentes és jó forrás az E- és K-vitaminoknak, az omega-3 zsírnak és a növényi szterineknek, amelyek hozzájárulnak a szív egészségének megóvásához. A repceolaj szívbarát olaj, amely csökkenti a vérnyomást, a gyulladást és a koleszterint, valamint vaj és margarin helyettesítésére használható grillezéshez és pirításhoz.

Szójabab olaj

A szójaolajban sok a poli- és egyszeresen telítetlen zsír, és kevés az elmerült zsírban. Ezenkívül tartalmaz Omega 3 telítetlen zsírokat, amelyek csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek veszélyét!

Avokádóolaj
Az avokádóolajat frissen préselt avokádó feldolgozásával nyerik. Enyhe íze és magas füstpontja van, ami tökéletes olaj az ételek főzéséhez. Nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen és alacsony többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz. Használhatja az avokádóolajat sütéshez és pörköléshez.

Kókuszolaj

A sima bőrtől a vércukorszint csökkentéséig a kókuszolaj csodálatos egészségügyi előnyeiről ismert. Az E-vitamin, az antioxidánsok és a polifenolok előnyeivel a kókuszolaj segít megelőzni a hormonális egyensúlyhiány okozta súlygyarapodást. Az olajban található közepes láncú zsírsavak (MCFA) könnyen emészthetők és elősegítik az anyagcserét.


Egyéb olajok, amelyeket ételkészítéshez használhat

Dióolaj
A dió az egyik legegészségesebb dió, és olaja egyaránt hasznos. Kiváló omega-3 forrás, természetesebben előforduló tápanyagokkal és fitokémiai anyagokkal rendelkezik.

Szőlőmag olaj
A szőlőmag sokoldalú étolaj, amelyet a borkészítés feldolgozása után maradt szőlőmagokból nyernek ki. Ez egy univerzális olaj, amelyet pörköléshez és pörköléshez lehet használni.