A koplalás a fogyás, a jó egészség, a fiatalos vitalitás és a hosszú élettartam kulcsa?

A nagysikerű 5: 2 diéta milliókat vezetett be a böjt fogalmába. Az élvonalbeli tudomány halmozódása azt sugallja, hogy az „éhséggyógyítás” lehet a válasz az életmódbeli betegségek járványára az elhízástól és a cukorbetegségtől a rákig.

Indítsa el az ingyenes próbaverziót az olvasás folytatásához

Élvezze az összes cikk korlátlan hozzáférését
Korlátlan hozzáférést kap ingyenesen az első hónapra
Bármikor lemondhatod

Az olvasás folytatásához jelentkezzen be Telegraph-fiókjába

A Premium cikk folytatásához

"Mindenki képes varázsolni, mindenki elérheti a céljait, ha képes gondolkodni, ha képes várni, ha képes böjtölni."

Hermann Hesse, Siddhartha

Francoise Wilhelmi de Toledo olyan pontossággal ötvözi a témája iránti szenvedélyt, amikor megvitatja, hogy az orvostól és a tudóstól elvárható számtalan publikációval a neve.

'' Az igazi orvoslás az életmód, ez az, ahogyan élünk '' - mondja határozottan. A gyógyszereknek, minden drognak ki kell egészíteniük ezt. ”

A neves németországi Buchinger Wilhelmi Klinika orvosigazgatójaként a terápiás éhgyomri hatóság és részben felelős az olyan betegségek kezelésében betöltött jelenlegi érdeklődéséért, mint az elhízás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és a rák. És természetesen az 5: 2 a diéta által népszerűvé tett súlykontroll eszközként.

2008-ban a franciaországi Millançay-ben egy elhízási konferencián találkozott Dr. Wilhelmi de Toledo a francia újságíróval és dokumentumkészítővel, Sylvia Gilman-nal. Beszélgetéseik során felkeltette Gilman érdeklődését az oroszországi, németországi és egyesült államokbeli központok bizonyítékai iránt, amelyek támogatták az éhezést mint orvosi beavatkozást.

Az eredmény egy elismert dokumentumfilm, A böjt tudománya volt, amelyet az Arte francia-német tévécsatorna mutatott be először 2011-ben. Feltárta a böjt történetét több mint 50 év alatt; Dr. Otto Buchinger, az orvosi böjt német úttörőjének munkájától az oroszországi Goriachinsk szanatóriumon keresztül, ahol a böjt közegészségügyi politikává vált, a Dél-Kaliforniai Egyetem laboratóriumaiig, ahol Valter Longo professzor dekódolja a böjt genetikai mechanizmusait, amelyek mára ismert, kiválthatja a génexpresszió változását.

2012-ben a BBC Two's Horizon című műsorában Michael Mosley orvos és újságíró ezt tovább vitte, és személyes vizsgálatot folytatott a böjtölésről, amely a „hosszabb életű, fiatalabb megjelenés és a fogyás” módja volt. Óriási médiaérdeklődést váltott ki, és a sokmilliós Fast Diet vagy 5: 2 - szakaszos böjt a 7-ből két napon - eredmény volt.

Hogyan látja Dr. Wilhelmi de Toledo az 5: 2-et? '' Nos, a helyes irányba esésnek tartom. '' - mondja mosolyogva.

A böjt, mint életmód, kétségtelenül jó dolog, de arra összpontosít, hogy a fegyverzet részévé tegye az orvosok számára, hogy megküzdjenek a nyugati életmódbetegségek járványával, amely fenyegeti az egészségügyi rendszereket. Kimutatták, hogy csökkenti a vérnyomást, csökkenti a felesleges zsír- és glükózszintet a vérben, modulálja az immunrendszert, fokozza a hangulat és az alvásszabályozó neurotranszmitter szerotonin hatását, elősegíti a fehérje helyreállítását, fokozza a „jó” baktériumok szaporodását a bél és csökkenti a gyulladást.

A böjtöt egy '' reset '' gombhoz hasonlították, amely visszaállítja az emberi testet - egészséges - gyári beállításaiba. A Longo professzor csapata, a USC által tavaly közzétett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a háromnapos koplalás fiatalíthatja az immunrendszert, és beindíthatja az új fehérvérsejtek termelését. Más vizsgálatok azt mutatják, hogy az éhezés lehetővé teszi az egészséges sejtek számára, hogy jobban elviseljék a kemoterápia toxikus hatásait, míg a rákos sejtek gyorsabban pusztulnak el. Lenyűgöző kutatási terület ez, amely a test evolúciós alkalmazkodására támaszkodik.

'' Az emberi lényekre nincs programozva a bőség, '' mondja Dr. Wilhelmi de Toledo. Az embereket veszteségre programozzák. ’’ A böjtölésre való képesség válasz azokra az időszakokra, amikor őseink a kelleténél többet ettek, és nyáron és ősszel felhalmozódtak a zsírtartalékok és a többlet tápanyagok, például vitaminok és ásványi anyagok. Télen és tavasszal, amikor az élelmiszerekhez való hozzáférés jelentősen csökkent, böjti időszakot éltek át, amelyben az anyagcseréjük automatikusan a „külső táplálkozásról a zsírtartalékokból vett táplálékra” váltott.

Az emberek megtartják a böjt képességét, de ritkán használják

Szénhidrátok hiányában a sejtek energiaforrásaként (glükóz) a zsírtartalmú zsírsavakat a májban lebontották keton testként ismert molekulák előállítására, amelyeket üzemanyagként használtak fel.

Természetesen megtartjuk ezt a képességet a gyors éhezésre és a ketogén étrendre, de ritkán alkalmazzuk a gazdag Nyugaton, mivel az élelmiszerhiány nagyrészt ismeretlen. A kutatási éhgyomorra és annak dokumentált előnyeire irányuló befektetésekre sincs sok ösztönzés, annak ellenére, hogy előzetes bizonyíték van arra, hogy segíthet a Parkinson-kórban, a sclerosis multiplexben és az Alzheimer-kórban. Oroszországban hatalmas, nagyrészt feltáratlan archívum van, amelyet Dr. Jurij Nyikolajev pszichiáter állított össze, aki böjtöt vagy „éhséggyógyszert” használt számos mentális rendellenesség kezelésére.

Ez az érdektelenség meghiúsítja Dr. Wilhelmi de Toldeót.

"Vegyük a II. Típusú cukorbetegséget" - mondja. '' Ez egy olyan betegség, amelyet tudjuk, hogy [koplalással] meg tudunk gyógyítani. De van olyan iparág, amely ezeket a gyógyszereket és eszközöket értékesíti. Van egyfajta gyógyszerünk [a böjtben], amely nagyon sikeres, de a befektetésnek nincs megtérülése. ”

17 éves korában Genfben kezdte meg Dr. Wilhelmi de Toledo az első böjtöt egy könyv segítségével, mert '' ellentmondott a súlyomnak, és meg akart egyezni a karcsú szépség ideáljával ''. Azt mondja, hogy ez egy kinyilatkoztatás volt, hogy böjtölés közben „lendületesnek, néha eufórikusnak” érezte magát.

A 19 napos vízböjt megmentette Dr. Otto Buchingert a fogyatékosság életétől

Második böjtje orvosi felügyelet alatt állt az uberlingeni Buchinger-Wilhelmi Klinikán, és egész orvosi tanulmányai alatt visszatért oda böjtölni. Itt ismerkedett meg férjével, Raimund Wilhelmivel, a híres Dr. Buchinger unokájával. Buchinger, a német birodalmi haditengerészet egyik orvosa, Buchinger 1917-ben 39 éves korában reumás lázba esett, és tartósan fogyatékossá vált. A 19 napos víz gyorsan helyreállította ízületeinek használatát. Ettől kezdve, 89 éves korában bekövetkezett haláláig a böjt kutatásának szentelte magát, megalapozva az 1953-ban megnyílt klinikát, amely évente több mint 3000 embert lát el a világ minden tájáról.

Néhányan megoldhatatlan egészségügyi problémákra keresnek segítséget, míg mások számára a súlycsökkenés az elsődleges cél. Sokan azonban a „böjt szellemi dimenziójában” keresik a munka stresszét, amely Dr. Wilhelmi de Toldeo állítása szerint az egyik leghasznosabb mellékhatása. A klinika 7 orvosból álló csoportjának felügyelete alatt álló programok a minimum 10 napos éhezéstől a 28 napos böjtig terjednek: ez magában foglalja az emésztési pihenőnapot a bél felkészítésére a nélkülözésre, és ennek az időszaknak egyharmadát az „újratáplálásnak” szentelik. fázis. A böjtök oktatása a szokásos rutinhoz való visszatéréshez - valamint a jobb étrendhez és életmódhoz - kulcsfontosságú elem.

A böjt hatásaival kapcsolatos cinizmus továbbra is elterjedt

Dr. Wilhelmi de Toledo még mindig évente kétszer böjtöl, egy 12 napos éves visszavonulás során, és ellensúlyozza a nyírfavirág iránti súlyos szezonális allergiát. A jövőben az adatgyűjtés új hangsúlyozása a prioritása, és a klinika új kutatási asszisztenst vett igénybe ennek felügyeletére. Az éhezéssel kapcsolatos gyanú és cinizmus továbbra is elterjedt az orvosok és a táplálkozási szakemberek körében, és elhatározta, hogy ezt kihívja. "Szeretnénk dokumentálni és megmutatni, hogy a böjt terápiásán hatékony, biztonságos és élvezetes" - mondja. Úgy tűnik, a tudomány egyre inkább az ő oldalán áll.