A klordán meghatározása élelmiszerekben gázkromatográfiával - ScienceDirect

Felhívjuk figyelmét, hogy az Internet Explorer 8.x verziója 2016. január 1-jétől nem támogatott. További információért lásd ezt a támogatási oldalt.

gázkromatográfiával

Hozzáférés megszerzése Hozzáférés

Élelmiszerkémia

Add hozzá Mendeley-hez

Absztrakt

A klordán a perzisztens szerves szennyezők csoportjába tartozik, amelyeket a Stockholmi Egyezmény szerint teljesen meg kell tiltani vagy széles körben korlátozni kell. A Környezet- és Egészségügyi Monitoring Program keretében a prágai Nemzeti Közegészségügyi Intézet, a brünni Élelmiszerlánc-higiéniai Központ részt vesz egy projektben, amely a Cseh Köztársaság lakosságának étrendi expozícióját vizsgálja vegyi anyagokkal. Az igények kielégítése érdekében olyan adatok beszerzésére van szükség, amelyek hozzájárulnak a kiemelt perzisztens szerves szennyezők expozíciós dózisainak átfogó leírásához a Stockholmi Egyezmény alapján.

Ezért az alfa- és gamma-klordánt, valamint az oxiklordánt 2002-ben beépítették a projektbe. A klordánt a cseh lakosság úgynevezett élelmiszerkosárának élelmiszer-mintáiban figyelték meg. A kulináris kezelés után az ételmintákat extraháltuk, megtisztítottuk (GPC, Florisil) és elemeztük (GC-ECD). Az élelmiszerben a klordánok meghatározásának módszerét laboratóriumunkban dolgoztuk ki és validáltuk. Belső standardokat használtunk az analitikai eljárás visszanyerésének meghatározására. A kvantifikáció határai a mátrix típusától függtek, és 0,002 és 0,05 μg kg -1 között voltak. CRM 598 BCR és jártassági tesztet (FAPAS) használnak annak biztosítására, hogy a módszer a szükséges pontosságú és pontosságú adatokat szolgáltassa. A módszert a Cseh Akkreditációs Intézet akkreditálta. Az elemzett minták többségében a klordántartalom a mennyiségi határ alatt volt. A legnagyobb mennyiségű klordánt édesvízi halakban (2,78 μg kg −1), vajban és növényi zsírban találták. A monitoring eredményeit a Cseh Köztársaság lakosságának étrendi expozíciójának becslésére használják ezeknek az anyagoknak.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk