6 oka annak, hogy együnk több kelbimbót

Jó hír a jó egészségért az egyik kedvenc keresztesvirágú zöldségünkről

kelbimbó

A kelbimbó sokkal több szeretetet kap, mint korábban. Elmúltak azok az idők, amikor anya engedelmességbe főzte őket. Az otthoni szakácsok jobb erőforrásokkal rendelkeznek a kelbimbó főzéséhez valójában ízletesek. De a finom káposzta nem csak a finomság biztosítja - a kelbimbónak jó néhány egészségügyi előnye van.

A zsírmájbetegség elleni küzdelem

A keleti kelbimbó fogyasztása a harc egyik módja lehet alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD). A tanulmány A Texas A&M Egyetem vezetésével megállapították, hogy az indol nevű vegyület szintje alacsonyabb a máj körüli zsírtartalmú emberek vérében, mint azoknál, akiknek a máj körül nincs zsírfelhalmozódása. A kutatók azt is megállapították, hogy az indol csökkentheti a zsírmájbetegség okozta gyulladást. Ezek a szakértők azt javasolják, hogy a keleti kelbimbót és az indolt termelő más keresztesvirágú zöldségeket a NAFLD kezelésének részeként lehetne használni. Kapjon több indolt az étrendben a receptünkkel Parmezános kéregű kelbimbó.

A krónikus betegség kockázatának csökkentése

Az 1 csésze adag kelbimbó 12% -át tartalmazza Napi érték az élelmi rostok esetében, és a sok rost megszerzése csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát. Az új-zélandi Otago Egyetem kutatói megtették metaanalízis 180 vizsgálatból és 50 klinikai vizsgálatból. Megállapították, hogy a magas rosttartalmú étrenddel rendelkező embereknél az idő előtti halálozás és a krónikus betegségek kockázata 15-30% -kal alacsonyabb, mint az alacsony rostbevitelűeké. A szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a vastag- és végbélrák azok közé a betegségek közé tartoztak, amelyeknek a rost látszólag segített leküzdeni. A rostról ismert, hogy segít a vércukorszint szabályozásában is. Ha növelni szeretné a rostbevitelt, próbálja ki az EatingWell's terméket Aprított kelbimbó szalonnával és hagymával.

A csontok egészségének javítása

A C-vitamin 80% -os DV-értékével a kelbimbó segíthet javítani a menopauzán áteső nők csontsűrűségét. A 2018. évi áttekintés a lengyel Lublini Orvostudományi Egyetem kutatási eredményeiről számolt be a menopauzás nők C-vitamin bevitelét és csontásványi sűrűségét összehasonlítva a fiatalabb nőkével. Az eredmények összefüggést mutattak a C-vitamin és a pozitív csontsűrűség pontszámok, valamint a törés kockázatának alacsonyabb értéke között. A C-vitamin az immunrendszer számos funkcióját is támogatja. Tegyen több C-vitamint az étrendbe a Só és ecet lapos serpenyős csirke és kelbimbó.

A gyulladás csökkentése

Ilyen nagy mennyiségű C-vitamin esetén a kelbimbó a gyulladást is csökkentheti. A C-vitamin antioxidáns, amely fékezi a szabad gyökök termelését, de az is volt bizonyítottan csökkenti az oxidatív stresszt ami gyulladáshoz vezethet. Ha további módszereket keres a gyulladás csökkentésére, nézze meg 18 kipróbálandó gyulladáscsökkentő vacsora.