A kapszaicin helyi alkalmazása csökkenti a testsúlyt, az allergénektől való idegenkedést és a bélnyálkahártya-gyulladást egy élelmiszerallergia-kísérleti modellben 10. kötet - 5. kiadás

Elandia A Santos 1,2, Bruna SL Coelho 2, Lilian G Teixiera 3, Ester Roff 2, Helton C Santiago 2 és Jacqueline I Alvarez Leite * 2

1 Departamento de Nutrißo, Brazília
2 Departamento de Bioquimica e Imunologia, Brazília
3 Departamento de Nutriñoo, Brazília

Fogadott: 2018. október 28 .; Közzétett: 2018. november 09

*Levelezési cím: Jacqueline I Alvarez-Leite, Departamento de Bioquimica e Imunologia, Brazília

--> Kivonat -> PDF

Absztrakt

Az ételallergia olyan betegségből áll, amelyet hányás, fogyás, kiszáradás és a bélnyálkahártya gyulladásos mediátorainak aktiválása jellemez. A kapszaicint, a bors fűszeres összetevőjét már fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő szerként írják le. Ez a kísérleti tanulmány értékelte a kapszaicin helyi alkalmazásának hatását az élelmiszerallergia modelljére. 100 mg kapszaicin krémmel (0,075%) vagy kontroll kapszaicinmentes krémmel topikálisan kezelt ovalbumin allergiás egereket (OVA) 7 napig OVA oldattal (20%) kezeltünk. A testtömeg, az étel és az antigén (OVA) bevitelét naponta értékeltük. Mindkét kezelés után megmérettük az anti-petesejtek IgG-t és IgE-t, a neutrofileket, az eozinofileket és a makrofágok bélinfiltrációját és a nyáktermelést. Az eredmények azt mutatták, hogy a helyi kapszaicinnel kezelt allergiás egereknél magasabb volt az allergén tolerancia, alacsonyabb a súlyvesztés, csökkent az eozinofilek és a neutrofilek bélinfiltrációja és csökkent a nyáktermelés a kezelt egerekhez képest. Annak ellenére, hogy a kapszaicinnel kezelt egerek nagyobb mennyiségű allergént fogyasztottak, a keringő IgE és IgG antitest koncentrációk mindkét csoportban hasonlóak voltak. Arra a következtetésre jutottunk, hogy a kapszaicinnel végzett helyi kezelés gyengíti az ételallergiás tünetek intenzitását, ami jótékony hatást sugall ebben a rendellenességben.

Kulcsszavak: Kapszaicin; Ételallergia; Szóbeli tolerancia

Rövidítések: TRPV1: tranziens receptor potenciál vanilloid 1 OVA: ovalbumin; MPO: mieloperoxidáz EPO: eozinofil peroxidáz; NAG: enzimek és n-acetil-glükózaminidáz TCR: T-sejt receptor; TNF: tumor nekrózis faktor IL: interleukin; IFN: interferon; PPARпЃ§: peroxiszóma proliferátor által aktivált gamma receptor LXR: Máj X receptor

Bevezetés

Az ételallergia atópiás betegség, amely világszerte érinti a gyermekeket és a felnőtteket [1]. Akkor alakul ki, ha a szóbeli tolerancia indukciója vagy lebontása meghiúsul. Az ételallergia növekvő előfordulása miatt a megelőzésre irányuló kutatások, ideértve a táplálék-szereket is, egyre nagyobb számban fordulnak elő az irodalomban [2,3] A kapszaicin (8-metil-N-vanilil-1-6-nonenamid) fűszeres anyag, chili (Capsicum frutescens és Capsicum annum), fontos szerepet játszik a főzésben. A kapszaicin egy erősen szelektív agonista az átmeneti receptor-potenciál vanilloid 1-nek (TRPV1), egy nem szelektív kationcsatornának, amelyet előnyösen a fájdalomút elsődleges afferens szenzoros neuronjai fejeznek ki. Ez a tulajdonság miatt a kapszaicin potenciálisan hasznos krónikus fájdalom kezelésében [4-7]. A helyi alkalmazásra szánt kapszaicin krémeket néhány gyulladásos rendellenesség kezelésére forgalmazzák. Az ilyen adagolás hatékonyságát az ízületi gyulladással, a posztoperatív neuralgiával, a diabéteszes neuropathiával és a pikkelysömörrel kapcsolatos fájdalomcsillapítás tanulmányai bizonyították [4,8]. Így a kapszaicin helyi alkalmazásának hatását kívántuk értékelni egy krónikus ételallergia-l modellben, amelyet ow-fokú nyálkahártya-bélgyulladás jellemez.

Anyagok és metódusok

A vérkoncentráció eredményei azt mutatták, hogy az anti OVA IgE és IgG1 antitestek szintje kompatibilis volt az OVA allergia jelenlétével. Az ALE és az ALE CAPS csoportok között azonban nem találtunk különbséget az IgE vagy az IgG1 koncentrációját figyelembe véve (1. ábra). Bár az IgE és az IgG1 szintek mindkét csoportban hasonlóak voltak, az OVA oldat bevitele viszont magasabb volt a helyi kapszaicinnel kezelt állatoknál, ami nagyobb toleranciát mutatott az allergénnel szemben (1. ábra). A táplálékbevitel csökkent az egészséges egerekhez képest, de hasonló az allergiás csoportokban, ami megerősíti az ALE és az ALE CAPS csoportok közötti hasonló kalóriabevitelt. Mindazonáltal az ALE CAPS egerek jobb testtömeg-evolúciót mutattak, a kísérleti napokban a súlycsökkenés alacsonyabb volt, mint az ALE csoportban (1. ábra). A bélgyulladásos infiltrátumok elemzésekor megjegyeztük, hogy az ALE CAPS csoport alacsonyabb neutrofil és eozinofil infiltrációt mutatott, amint azt az MPO, illetve az EPO aktivitás sugallja (2. ábra). A makrofág infiltráció összehasonlításakor nem volt különbség (p = 0,064). Az ALE csoport a serlegsejtek által a nyák túlzott szekrécióját mutatta. A kapszaicinnel kezelt allergiás állatoknál azonban kisebb nyálkatermelést figyeltek meg az allergiás állatokkal összehasonlítva (3. ábra).

1.ábra: Az IgE (A) és az IgG1 (B), a kumulatív táplálékbevitel (C), az ovalbumin bevitel (D) és a súlyfejlődés (E) vérszintjének értékelése ovalbumin allergiás egerekben, amelyeket helyileg kapszaicinmentes krémmel (ALE) kezeltek, 0,075% kapszaicin krém (ALE CAPS) vagy egerekben allergia vagy kapszaicin kezelés nélkül (CT). Az eredményeket átlagként és SD-ként fejeztük ki. SD. N = 7/csoport. * Statisztikailag szignifikáns (p

2. ábra: A neutrofil (A), az eozinofil (B) és a makrofág (C) beszivárgás közvetett értékelése a myeloperoxidase (MPO), az eozinofil peroxidáz (EPO) és az n- acetilglükozaminidáz (NAG) enzimek aktivitásával, az ovalbumin vékonybélében allergiás egerek, amelyeket helyileg kapszaicinmentes krémmel (ALE), 0,075% kapszaicin krémet (ALE CAPS) kezeltek egerekben allergia vagy kapszaicin-kezelés nélkül (CT). A sávok az átlagot és a függőleges vonalak 7 állat/csoport standard hibáját jelentik. * o

3. ábra: A vékonybél serlegsejtjei által termelt semleges nyálka értékelése. (A) A bélnyálkahártya PAS-pozitív területként (пЃm2) képviselt nyálka mennyiségi meghatározása mezőnként. A sávok csoportonként 4 állat táptalaját és standard hibáját jelentik. * o

Vita

Ezek az eredmények arra utalnak, hogy a helyi kapszaicin gyulladáscsökkentő szerként hat, kevésbé gyulladt bélkörnyezetet létrehozva. Az ételallergia másik fontos jellemzője a serlegsejtek fokozott nyálkaképződése [13]. Ismeretes, hogy az ételallergia késői fázisában az eozinofilek lipidközvetítőket, például prosztaglandin D2-t szabadítanak fel, amelyek fokozzák a bélpohársejtek nyálkaképződését [13]. Adataink azt sugallják, hogy az ALE CAPS csoportban az alacsonyabb nyáktermelés az eozinofil alacsonyabb infiltráció és a lipid mediátorok alacsonyabb felszabadulásának eredménye lehet. Adataink egyetértenek azzal a hipotézissel, miszerint a helyi kapszaicin főleg az ételallergia késői fázisában hat, ami a gyulladásos sejtek alacsonyabb infiltrációjához vezet. Bár számos in vitro vizsgálat leírta a kapszaicin gyulladáscsökkentő hatását, a mechanizmusokat nem teljesen értik [4,19,20]. Az egyik lehetséges mechanizmus a kapszaicin, mint TRPV1 ligandum hatásához kapcsolódik [21].

Következtetés

Adataink azt sugallják, hogy a kapszaicin helyi alkalmazása a fő megnyilvánulások, például az allergénelkerülés és a testsúlycsökkenés csökkenésével kapcsolatos pozitív hatásokhoz kapcsolódik az ételallergiában.

Elismerés

Ezt a tanulmányt FundaaЈo de Amparo és Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG), CoordenaenaГЈo de Aperfei§oamento de Pessoal de NĂvelvel Superior (CAPES), Conselho Nacional de Desenvolvimento CientГfico e TecnolГіgico ( -reitoria de Pesquisa (PRPq), az Universidade Federal Minas Gerais. A szerzők köszönetet mondanak Maria Helena Alves de Oliveirának és az állattartásban nyújtott támogatásért.