A hét bloggerje: Táplálkozás megfosztva

Ezen a héten a McKel Hill of Nutrition Stripped mindent megtett, hogy megkapja a fényt az étkezési naplójában, az ételfilozófiában és az egészséges táplálkozással való kapcsolatában ...

Miután szélsőséges migrénben szenved, McKel felfedezte, hogy az egészséges táplálkozás mennyire befolyásolhatja életét és drámai módon javíthatja egészségét. Most dietetikus, valamint egészségügyi és wellness edző, a Nutrition Stripped blogját felhasználva megosztja tápláló és finom receptjeit. A GTG nagy rajongó, és garantáljuk, hogy te is az leszel.

Először is, mi késztette a blog elindítására?

Először is az volt a módja, hogy megmutassam az embereknek, hogy az egészséges táplálkozás hihetetlenül finom és egyszerűen elkészíthető. A blogolás tökéletes kiindulópont számomra ahhoz, hogy táplálkozási tapasztalataimat és tudásomat megosszam a közösséggel, és kapcsolatba léphessek ügyfeleimmel is. Ez egy módja annak, hogy ötvözzem a táplálkozás, a wellness, az egészséges életmód és a kreatív oldalam átfogó szenvedélyeit a fényképezés és az írás révén; két dolgot imádok csinálni.

Hogyan döntött a blog neve mellett?

Ez nagy kérdés! Sokan kérdezik tőlem, mi értelme van a Nutrition Stripped mögött. Először, amikor ötleteltem a neveket, felírtam a melléknevek, fogalmak, képek vagy látványelemek listáját, amelyekről úgy éreztem, hogy képviselem az ételről, az edzésről és az általános egészségről szóló filozófiámat. Kitaláltam egy körülbelül 40 melléknévvel ellátott listát, és elkezdtem szűkíteni őket. Pár név, amelyek nagyszerűek voltak, vagy túlságosan hasonlítottak a már ott lévő nevekhez, nem gördültek le jól a nyelvről, vagy nem volt értelme/elkapta azt az üzenetet, amelyet megpróbáltam ábrázolni. Ezenkívül elvittem a családomhoz és a barátaimhoz, minden névvel, és bemutattam: „Mit gondolsz, mit jelent ez… vagy mi a véleményed, amikor ezt hallod…?” Hasznos kérdéseket tettek fel. Azt is szem előtt kellett tartanom, hogy ez a név lenne-e a cégem neve?

A Nutrition Stripped lényegében azt jelenti, hogy a táplálkozással visszatérünk a csupasz alapokhoz - eltávolítva a táplálkozási zavarokat, és csak visszatérve az igazi üzlethez. A teljes, valódi ételek az én ételfilozófiám alapja - a blogomban világosan kijelentem, mi az étkezési filozófiám, hogy mindenki olvashassa és megérezhesse, honnan jövök.

Mi a kedvenc szempontja a blogolásnak, és vannak-e hátrányai?

Kedvenc szempontom a blogolásban a szabadság. Receptek készítésének, megírásának és megosztásának szabadsága azon a napon/héten, ami a fejemben járhat. Fantasztikus, támogató közösség élelmiszerbloggerekkel és olvasóimmal - nincs más, amit szeretek, mint kommenteket olvasni, kedves szavakat olvasni és meghallgatni a Nutrition Stripped olvasók mondanivalóját!

Mekkora technikus vagy?

Azt mondanám, hogy nem vagyok szakértő, de határozottan ismerem a technológiát. Mivel blogger, akkor valahogy technikai majomnak kell lennie! Nem csak írok, de sok a kulisszák mögötti szerkesztés, fotózás, marketing, tervezés stb., Ami a blogolással együtt jár.

Hogyan lehet egyensúlyban tartani a blogolást más érdekekkel vagy munkákkal?

A blogolás csak egy része a munkámnak/karrieremnek. Elsősorban dietetikus és wellness edző vagyok, aki egy az egyben edz az ügyfeleimmel; Emellett fotózom, szabadúszó írok, és több cégnél dolgozom szerződéses dietetikusként. Nagyon komolyan veszem a munka és a magánélet egyensúlyát, és ebben a digitális korban azt hiszem, hogy sokunknak (beleértve önmagamat is) szünetet kell tartanunk az internetes világban, és élveznünk kell a természetet, a való életet, valamint a társadalmi médiáról való leválasztást/leválasztást. Fontosnak tartom, hogy határokat szabjak magammal és a munkarendemmel (azaz ne ellenőrizzem az e-maileket egy bizonyos idő után, ne dolgozzak hétvégén stb.). Amikor először kezdtem blogolni, nem ez volt a helyzet! Nagyon korán megtudtam, mit jelent a „kiégni” kifejezés.

Mi a legfontosabb egészséges táplálkozási tipp?

Egyél több zöldet és teljes ételt! Egyszerű a dolog.

Mi a személyes ételfilozófiád?

Dióhéjban térjünk vissza az alapokhoz a lehető legtöbb teljes étel elfogyasztásával - vagyis semmi sem származik egy megkérdőjelezhető összetevőket tartalmazó csomagból! Növényi alapú vagyok, ezért növényi életmódot gyakorolok és prédikálok, amelyek a földből származó élelmiszerekben gyökereznek - sokféle változó életmód létezik, amely „növényi alapú” lehet. Élelmiszer-filozófiámról itt, a blogomon olvashat bővebben.

Én személy szerint nem fogyasztok tejterméket és glutént az érzékenység miatt, és nem is fogyasztok állati fehérjéket, kivéve a gazdaság friss tojásait vagy a vadon kifogott halakat. Összességében kliensek sokszínű csoportjával dolgozom, amelyek közül néhány paleo, és teljesen támogatom őket 100% -ban - bármi is működik az Ön számára!

Hogyan hatott egészségesen az étkezés személyesen?

Soha nem folytatnék olyan életstílust, amelyet valóban nem szerettem és nem élveztem - SZERETEM, amit eszem, hogyan fizikailag edzek, és alaposan élvezem minden étkezésemet. Amikor őszintén szereted, amit csinálsz, és a testedhez, akkor könnyedén kitartasz! Nem beszélve arról, hogy olyan csodálatosnak, energikusnak és hihetetlenül koncentráltnak/produktívnak érzem magam (csak egy pár jutalom!).

Hogyan készíthet új recepteket?

A receptek kidolgozása az egyik kedvenc részem a kulisszák mögötti blogolásban - sokkal több ötletem van, mint amennyi időm van, ami nagyszerű „probléma”! A sütési receptjeimmel ezek mindenképpen sokkal több próbát és hibát vesznek igénybe (néha akár öt vagy több próbálkozást is elvégeznek újrateszteléssel), mindig legalább kétszer újra tesztelem a receptjeimet, ha valami újról van szó; ha kipróbált és igaz recept, amit évek óta készítettem, utána egyszer kipróbálom őket.

Voltak-e főzőkatasztrófái?

HA! Ki nem tette? Mindenképpen rengeteg főzési katasztrófám volt, főleg pékárukkal voltam - a receptek sütése a semmiből, különösen a gluténmentes, nagyon bonyolult lehet. Mindazonáltal mindig új ismereteket tanulok, és szakácsként erősítem erősségeimet.

Hogyan döntheti el, hogy mely receptek szerepeljenek a blogjában?

Igazság szerint nem megyek a trendek mellett, kivéve azt, hogy van valami tematikus ünnep az ünnepek körül, de többnyire csak azt a receptet osztom meg, amelyet mostanában szeretek! Ez egy módja annak, hogy kapcsolatba léphessek olvasóimmal, hogy megkóstolhassák (ha, szójáték szándékomban) azt, amit késő óta a konyhámban élveztem.

Mi a három kedvenc recepted?

A Nutrition Stripped kedvenc receptjei határozottan tartalmazzák a híres Stripped Green turmixomat, a tápláló müzlit és a sötét csokoládé avokádóhabot a kielégíthetetlen édesszájú fogam számára.

Ha étkezési naplót vezetne, milyen lenne egy tipikus nap?

Ó, istenem, ez napról napra változik a hangulatomtól, a testem mire vágyik, és hogy aznap milyen intenzív volt a súlyemelés/edzés. Valamilyen vagy más formában ilyennek tűnhetnek: kétségtelenül mindig meleg citromos vízzel (néha fair trade bio kávéval) kezdem a reggelemet, amelyet a Csupaszított zöld turmixom (vagy egy Csupaszított zöld turmix tál) követ, amelynek tetején rengeteg szuperélelmiszerek ”/ tápanyag sűrű ételek. Zöld turmixom tele van növényi fehérjével, rostokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal, és nagyon könnyen emészthető. Nagyon sok energiát ad a munkám során felhasznált energiához, és a lábujjamon tart!

Az ebéd és a vacsora a gluténmentes szemek, mint a csíráztatott quinoa vagy köles, a gyökérzöldségek, mint az édesburgonya tahinivel (kedvencem!), Vajmogyoró tök levesek, lencse, curry ételek, néha hal, tojás és természetesen hatalmas sötét leveles zöldség saláták! Nagyon szeretem a salátákat, és a legtöbb étkezéshez frissen facsart citrommal próbálom megenni - a Nourish Bowl a kedvenc salátás receptem.

A desszertek, mert hatalmas édesszájú vagyok, valami szuper egyszerű lehet, mint egy egészséges forró csokoládé vagy más nyers csokoládé receptek. Hallgatom a testemet, a melegebb hónapokban hajlamos vagyok nagyon magas nyersen enni, télen pedig a testem melegítő ételekre vágyik, például levesekre, pörköltekre és rántott ételekre stb.

Melyik tíz összetevőt használja leggyakrabban?

Ez könnyű! Káposzta, citrom, kókuszolaj, avokádó, spirulina, táplálékélesztő, az egyik házi granolám, mandulatej, fehérjék (bab, tempeh, porok, tojás, hal) és szuperétel porok.

Milyen öt dolog van mindig a hűtőszekrényben?

Kókuszvíz, friss termékek (bőségesen zöldek!), Főtt termékek, például quinoa, édesburgonya stb., És mustár. Teljesen van dolgom a mustár minden fajtájához - körülbelül 7-10 van a hűtőmben bármikor.

Hol vannak a kedvenc helyei az alapanyagok vásárlásához?

Joes, Whole Foods, farmerek és online kereskedők, ha nem találom a boltban.

Melyik három konyhai eszköz nélkül nem élhetne meg?

Vitamix, jó szakács kés, dió/magdaráló!

Hol vannak a kedvenc helyei, ahová étkezni kell?

Indiai (nyújtsa le kedvencemet!), Thaiföldi és minden vegán/vegetáriánus különlegesség.

Milyen tanácsot adna az egészségesebb életmódot fontolgatóknak?

Beugrik! Csak csináld - mi vár még? Egy szép életünk van, amelyet megpróbálok a lehető legjobban kihasználni azzal, hogy tisztelettel, szeretettel bánok a testemmel, és olyan ételekkel táplálom, amelyek a következő években is erősek maradnak a testemben. Az egészséges életmódnak semmi köze a skála számához, az öltözködés méretéhez vagy ahhoz, hogy néz ki - ez arról szól, hogy a teste mennyi ideig tehet érted. Néha azt gondolom, hogy mindannyian természetesnek vesszük (időnként magam is) azokat a csodálatos dolgokat, amelyeket testünk nap mint nap megtesz értünk - ezek lehetővé teszik, hogy járjunk, lélegezzünk, gondolkodjunk, hozzájárulhassunk ehhez a világhoz, és együtt lehessünk szeretteinkkel. azok. Most ez egy szép dolog!

Melyek a kedvenc szakácskönyvek és/vagy egészséggel kapcsolatos könyvek?

Az otthoni irodámban van egy teljes könyvespolc, tele tele/tele a végzős iskolából származó, sok információval ellátott tankönyvekkel - ezek a forrásaim. Mások, akiket szívesen olvasok, némi eltérést jelenthetnek a vezetői, üzleti vagy önfejlesztő könyvekben.

Kik a kedvenc bloggereid?

Hogy őszinte legyek, nem szoktam túl sok más ételblogot olvasni. Ha blogokat olvasok, akkor a kikapcsolódás kedvéért, és mivel az ételek és a blogolás általában napi 10 órában jár a fejemben a munkával, szívesen elmegyek valahova olvasni semmiről, ami nem kapcsolódik az étkezéshez! A kézműves, divat, szépség stb. Blogokat szeretem olvasni.

Van valami, ami nem tetszik az interneten keresztüli munkában?

Teljesen szeretem, amit csinálok, és nem panaszkodhatok egy kicsit a munka miatt! Azt szeretném, ha inkább elterjednék, az a személyes találkozás, de ezt a Skype-on keresztül gyakran elérem.

Mit hoz a jövő a blogod számára? Vannak-e izgalmas fejlemények a folyamatban?

Az ég a határ! Ebben az évben sok különös dolgot tartogatok egyedül a blog és néhány további nagy projekt előtt, amelyeket később nyáron jelentek be. Nemrég frissítettem a blogomat, hogy egy gyors módot kínáljak az egy az egyben történő táplálkozási edzésre való időpont egyeztetésre. Hozzáadtam egy eladó tipplapot is, amelyek hihetetlenül megfizethetőek, és tele vannak személyes tippjeimmel és trükkökkel olyan témákból, mint a vacsorázás, a strandra készülés és az egészséges emésztés. SZERETEM ezt a kiegészítést az oldalamon, és az olvasók is.