A főtt zöld banán egészségügyi előnyei

banán

Publikálva 2019. június 11-én

A főtt zöld banán számos banánexportáló ország alapeleme. A banánkenyéren kívül sokféleképpen lehet beépíteni a zöld banánt az ételeibe. A Karib-tengeren több halreceptbe tették. Forralhatjuk, megsüthetjük, megdinsztelhetjük vagy pörköltben is felhasználhatjuk.

Bár nem minden banán alkalmas főzésre. Ha banánt vásárol a helyi élelmiszerboltban, keresse meg az élénkzöldet. Győződjön meg arról, hogy nincsenek foltjai. Ezt a fajtát kifejezetten főzésre termesztik, és nyersen fogyasztva kissé keserű ízű.

De miért érdemes főtt banánt fogyasztani? Miért élje át mindazt a gondot, ha vannak olyan fajták, amelyeket nyersen is elfogyaszthat, és íze is jó? Ez azért van, mert a főtt zöld banánban vannak tápanyagok, nyersben nem.

Tápanyagok főtt zöld banánban

Kálium

Az egyik tápanyag, amelyről a banán ismert, a kálium. Elsődleges feladata a folyadék egyensúlyának szabályozása a testünkben. Ez szabályozza a szív és az izmok elektromos aktivitását is. A szakértők napi legalább 100 milligramm káliumbevitelt javasolnak az emberi test megfelelő működéséhez. A kálium hiánya fáradtsághoz és székrekedéshez vezethet. A rendkívüli káliumhiány bénulást, légzési elégtelenséget és fájdalmas bélelzáródást okozhat.

C vitamin

Nem sokan tudják, hogy a citrusféléken kívül a C-vitamin is bőven van a zöld banánban. L-aszkorbinsavként is ismert, vízben oldódó vitamin, amely nélkülözhetetlen a test különböző funkcióiban. Amellett, hogy erős antioxidáns, segít a skorbut kezelésében és megelőzésében is. A kollagén szintetizálásával a C-vitamin a sebek gyorsabb gyógyulásában is segít. Emellett növeli testének immunitását, valamint javítja a vas felszívódását a véráramba.

B6-vitamin

Egy másik vízben oldódó vitamin, amelyet a főtt zöld banánból kaphat, a B6-vitamin. A C-vitaminhoz hasonlóan testünknek is szüksége van rá a megfelelő működéshez. Segíti a vörösvértestek termelését, valamint a zsírok és szénhidrátok energiává történő átalakulását. A testünk nem tudja előállítani a B6-vitamint, ezért fontos, hogy az általunk fogyasztott ételekből szerezzük be. A B6-vitamin ismert előnyei közé tartozik az agy egészségének javítása, a depresszió enyhítése, a vérszegénység megelőzése, a szív- és szembetegségek kockázatának csökkentése. Használható terhesség alatti hányinger és hányás megelőzésére is.

Diétás rostok

A zöld banán rezisztens keményítőt és pektint is tartalmaz. Bár további vizsgálatokat még nem végeztek, ezeknek az élelmi rostoknak feltételezhetően prebiotikus hatása van. Ez táplálja a bélben élő jó baktériumokat, más néven probiotikumokat. A baktériumok fermentálják a keményítőt és a pektint, rövid szénláncú zsírsavakká alakítva, ami elősegíti a jobb emésztést. A probiotikumok élelmiszerekkel vagy probiotikus kiegészítőkkel nyerhetők.