A fogyás kulcsa - és ez nem számít kalóriáknak

tanulja

A Journal of the American Medical Association egyik nemrégiben megjelent tanulmánya szerint nem biztos, hogy az elfogyasztott kalória nyomon követése az állandó fogyás titka. Ehelyett az elfogyasztott ételek fókuszálása - különösen a cukor és a feldolgozott ételek kerülése - nagyobb szerepet játszik a fogyásban, mint az, hogy mennyit eszel.

Hogyan végezték el a fogyás vizsgálatát

Érdekes módon a Stamford Egyetem kutatói kétféle étrendet akartak összehasonlítani - az alacsony szénhidráttartalmú és az alacsony zsírtartalmú étrendeket -, hogy meggyőződjenek arról, hogy az egyik hatékonyabb-e, mint a másik. Ebben a tanulmányban 609 résztvevőt vettek fel arra, hogy kövessék az evés és ivás két irányvonalának egyikét. A csoport fele egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztott, míg a másik fele egészséges, alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztott. Ahelyett, hogy az elfogyasztott kalóriaszámra összpontosítanának, ezek a csoportok az ételek minőségére összpontosítottak. Mindkét csoport kerülte a hozzáadott cukorral rendelkező ételeket, a feldolgozott ételeket és a finomított gabonákat. Az egyéves vizsgálat végén mindkét csoport jelentős súlycsökkenést szenvedett. Az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étrendben szenvedők átlagos fogyása körülbelül 13 font volt, míg az egészséges, alacsony zsírtartalmú csoport 11,7 fontot fogyott.

Mit kell enni, ha fogyni akar

Ahelyett, hogy arra összpontosítana, hogy mennyit eszik, figyeljen arra, hogy milyen ételeket fogyaszt, ha megpróbálja lefogyni. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy óvatosságot vethet a szélre, amikor az elfogyasztott étel mennyiségéről van szó. A kutatók úgy vélik, hogy a résztvevők tudat alatt csökkentették a kalóriabevitelüket azzal, hogy megpróbáltak táplálóbb étrendet fogyasztani. Az egészséges ételek fogyasztása kielégítette éhségüket, annak ellenére, hogy kevesebb kalóriát fogyasztottak. De mivel egyik csoport sem az adagméretekre koncentrált, mégis fogyott, a kutatók úgy vélik, hogy a teljes ételek és a sok zöldség fogyasztása volt a diéta legfontosabb szempontja. Ez azt jelenti, hogy a cukor, a finomított gabonafélék és a feldolgozott élelmiszerek elkerülése a hosszú távú tartós fogyás kulcsa.