A fekete szapóta vagy a fekete datolyaszilva egészségügyi előnyei

Mi a Fekete Sapote?

A fekete sapote (Diospyros nigra) egy trópusi gyümölcs, amely Mexikó keleti részén, a Karib-tengeren és Közép-Amerikában őshonos a datolyaszilva fajokból. Számos más közönséges néven ismert, mint például a fekete datolyaszilva, a csokoládé gyümölcs és a csokoládé puding gyümölcs. A fekete sapote paradicsomszerű gyümölcs, vékony és szilárd héjjal. A gyümölcsnek 2–10 magja sötétvörös-barna színű.

vagy

A fekete sapotát nyersen fogyasztják, vagy keverhető tejjel vagy gyümölcslevekkel. A gyümölcsöt a turmixok készítéséhez használják leggyakrabban, ami ideális egészséges desszert választás a csokoládé szerelmeseinek a hozzáadott kalória nélkül. A fekete sapotát fagylaltok és likőrök készítéséhez is használják.

A fekete szapóta egészségügyi előnyei

A sivatagi gyümölcsnek is nevezett fekete szapóta létfontosságú szerepet játszik az egészségi állapot javításában a rost-, vitamin- és káliumtartalom miatt.

Egy csésze fekete szapóta 142 kalóriát, 2,6 g fehérjét, 0,8 g zsírt, 34 g szénhidrátot, 360 mg káliumot, 22 mg C-vitamint és 420 NE A-vitamint tartalmaz.

Immunerősítőként működik:

Segít az emésztésben:

A gyümölcs jót tesz az emésztési folyamatnak, mivel kiváló étkezési rostforrás. A székrekedésben szenvedők számára ez ízletes és egészségesebb alternatíva lehet más hashajtókkal szemben.

Javítja a látást:

A fekete szapóta jó A-vitamin forrás. A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a vitamin-kiegészítők több kárt okozhatnak, mint hasznot. Tehát egészséges gyakorlat, ha az A-vitamint közvetlenül az étrendből nyerjük. 100 gramm adag fekete szapóta 410 NE A-vitamint ad, amely fontos szerepet játszik a jó látás fenntartásában. Az A-vitamin segít a szervezet immunrendszerének kiépítésében és elősegíti a sejtek növekedését.

Alapvető ásványi anyagokat biztosít:

Kevés egyéb ásványi anyag található a fekete szapotában: kalcium, foszfor és vas.

100 gramm fekete szapóta 22 mg kalciumot tartalmaz, amely elengedhetetlen a csontok és a fogak megerősítéséhez, és segít fenntartani az izomösszehúzódásokat és a véralvadást. A foszfor egy másik makroásvány, amely hasonló mennyiségben van jelen a fekete szapotában. A gyümölcs néhány nyomnyi vasat is tartalmaz, amely döntő szerepet játszik a hemoglobin termelésében.

Segít a fogyásban:

A fekete szapóta karotinoidokat és katechineket tartalmaz, amelyek elősegítik a zsír felszabadulását a zsírsejtekből, és segítik a májat a zsír energiává történő átalakításában. A gyümölcs nagyon alacsony zsírtartalmú, de magas szénhidráttartalmú. 100 gramm adag fekete szapóta körülbelül 80 kalóriát tartalmaz. Azok számára, akik fogyókúrát alkalmaznak, a fekete sapote turmix hasznos lenne, mivel kevesebb kalóriát tartalmaz, és jóllakott is.

Egyéb előnyök:

A fekete szapote antioxidáns aktivitása felszabadítja a szabad gyököket, és véd a rák, a szívbetegségek, agyvérzés és más betegségek ellen. A gyümölcs fokozza a nem hem vas felszívódását és elősegíti a gyógyulást. Segít a kollagén és a kötőszövetek fenntartásában is a testben. E-vitamin a fekete szapóta tartalma magasabb, mint más trópusi gyümölcsökben, például az eperben. Az E-vitamin antioxidáns aktivitása potenciálisan védő szerepet játszik az öregedéssel járó betegségek kialakulásában.

Fekete Sapote receptek

Fekete Sapote Mousse

Hozzávalók:

  • Fekete sapote pép - 1 csésze
  • Vanília aroma kivonat - 1 teáskanál
  • Porcukor - 3 evőkanál
  • Tejszínhab - 1/2 csésze

  • Keverjük össze a fekete szapóta pépet, a cukrot és a vanília kivonatot.
  • Hajtsa bele tejszínhabot, és hidegen tálalja, ne fagyjon le.

Fekete Sapote torta

Hozzávalók:

  • Fekete sapote pép - 2 csésze
  • Vanília kivonat - 1 teáskanál
  • Margarin - 1/2 csésze
  • Fahéj - 2 teáskanál
  • Méz - 1 csésze
  • Tojás - 3
  • Szódabikarbóna -1/2 teáskanál
  • Sütőpor - 1/4 teáskanál
  • Általános célú liszt - 2 csésze

  1. A margarint és a mézet fokozatosan keverje össze. Adjunk hozzá tojás-igát és fekete szapotapépet.
  2. Kombinálja a száraz összetevőket. Egy külön tálban felverjük a tojásfehérjét és hozzáadjuk a vanília kivonatot.
  3. Hajtsa be a keveréket a margarin keverékig. Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Öntsük a keveréket a tepsibe, és süssük 45 percig.