A fehérje + a testmozgás elősegítheti a fogyást

A magas fehérjetartalmú étrend fokozhatja a testmozgás hatásait a fogyásban

2005. augusztus 29. - A magas fehérjetartalmú étrend fokozhatja a testmozgás hatásait, segítve az embereket a zsírvesztésben izomvesztés nélkül.

Új kutatások azt mutatják, hogy az elhízott nők, akik rendszeresen sportoltak és csökkentett kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak, több zsírt és kevesebb izomot vesztettek, mint azok, akik hasonló, magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak. Mindkét étrend ugyanannyi teljes kalóriát és zsírtartalmú kalóriát tartalmazott.

"Mindkét étrend azért működik, mert amikor korlátozza a kalóriákat, akkor lefogy. De a magasabb fehérjetartalmú étrendet fogyasztók nagyobb súlyt vesztettek" - mondja Donald Layman kutató, PhD, az Illinoisi Egyetem élelmiszer-tudomány és emberi táplálkozás professzora. egy sajtóközlemény.

A kutatók szerint a magas fehérjetartalmú étrendet folytató nők a has környékén is többet fogytak.

"A fehérjében gazdag étrend és a testmozgás kombinációja additív, interaktív hatást fejt ki. A kettő együtt dolgozik a testösszetétel korrigálásában; a fogyókúrázók nagyobb súlyt fogynak, és nem az izmokat, hanem a zsírt is" - mondja Layman.

A fehérje izmokat tarthat, zsírégethet

A tanulmányban a kutatók 48 elhízott nőben hasonlították össze a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend és a magas szénhidráttartalmú, alacsony fehérjetartalmú étrend és a testmozgás kombinációját.

Mindkét étrend 1700 kalóriát, a zsírból származó kalória 30% -át és körülbelül 17 gramm rostot tartalmazott.

De a magas fehérjetartalmú étrendben lévő nők magas fehérjetartalmú ételeket, például húsokat, tejtermékeket, tojásokat és diókat helyettesítettek a magas szénhidráttartalmú ételek, például kenyér, rizs, gabonafélék, tészta és burgonya táplálékának kb. fehérjéből származó összes kalóriájukat.

A magas szénhidráttartalmú étrendben lévő nők ehhez képest kb. A fele mennyiségű fehérjét ették meg, és napi kalóriájuk körülbelül 60% -át szénhidrátokból kapták.

A kutatók szerint mindkét étrend az Orvostudományi Intézet által előírt elfogadható tápanyagszint alá esik.

Mindkét csoport magas vagy alacsony szintű edzésprogramban vett részt. A nagy testmozgású csoport öt 30 perces gyalogos foglalkozásból és két heti 30 perces súlyemelésből/nyújtásból állt.

Az alacsony intenzitású csoport gyakorlása hangsúlyozta az önkéntes életmódra vonatkozó ajánlásokat, amelyek legalább 30 perc sétát jelentenek öt napon/héten.

Négy hónap után az eredmények azt mutatták, hogy a fogyókúrázók mindkét csoportja lefogyott, és azok, akik többet gyakoroltak, kevesebb izomszövetet és több zsírt vesztettek.

Folytatás

A magas testmozgású csoport magas fehérjetartalmú diétái átlagosan 22 fontot és kevesebb, mint egy kilogramm sovány izmot fogyattak. A magas testmozgású csoport magas szénhidráttartalmú fogyókúrázói átlagosan 15 fontot fogyottak, de több mint 2 font izomot.

De az izmok megtartása mellett a fogyás igazi kulcsa a testmozgás.

A magas fehérjetartalmú, kevés testmozgást végző fogyókúrázók átlagosan 19 fontot fogyottak, de több mint 4 font izomot. A magas szénhidráttartalmú, alacsony testmozgást végzők 17 kilót fogyottak, de ebből csaknem 6 kiló izomból származott.

A magas fehérjetartalmú edzéscsoportban a fogyás majdnem 100% -a zsír volt, míg a magas szénhidráttartalmú edzéscsoportban fogyott súly 25–30% -a izom volt - mondja Layman.

Aminosav a zsírégető hatás mögött

Layman szerint a magas fehérjetartalmú étrend fogyás előnye lehet a leucin magas aminosavszintje. A leucin az inzulinnal dolgozik az izmok fehérjeszintézisének serkentésében, mondja.

"A diéta azért működik, mert a felesleges fehérje csökkenti az izomvesztést, míg az alacsony szénhidráttartalmú komponens alacsony inzulint ad, lehetővé téve a zsírégetést." "Vannak, akik ezt a fehérjében gazdag étrend anyagcsere-előnyének nevezik."

Azt mondja, hogy az átlagos amerikai étrend körülbelül négy vagy öt gramm leucint tartalmaz, és a metabolikus hatások eléréséhez 9 vagy 10 grammra van szükség.

A Journal of Nutrition augusztusi számában megjelenő tanulmányt az Illinois-i Élelmiszer- és Mezőgazdasági Kutatási Tanács, az Országos Cattlemen's Marhaszövetség, a Marhaszék Testület és a Kraft Foods finanszírozta.