Hogyan lehet megtisztítani és előkészíteni a disznó vesét a főzéshez

előkészítése

A sertés vese tisztítása és elkészítése főzéshez - Ez a bemutató lépésről lépésre bemutatja, hogyan lehet sertés vesét tisztítani, előkészíteni, tárolni és főzni.

Tudom, bárhogy is fogalmazom, a sertés vese csak tiszta bruttó a föld lakosságának valószínűleg 99,9% -ánál. Véletlenül kívül esek a lakosság 99,9% -án. SZERETEM enni vesét (bármilyenet!). Anya gyerekkoromban gyakran főzött vesét. Valószínűleg ezért szeretem.

NEM, íze nem csirkehús! Nem minden íze csirkehús. Ha megfelelően megfőtt (nincs túlfőzve), a vese puha és szép az állaga. Nem olyan, mint a máj, ami nekem is tetszik, kissé homokos lehet (még mindig szeretem!). A vese szép! Komolyan! De tudnod kell, hogyan kell tisztítani és megfelelően előkészíteni, különben nem leszel elégedett az eredménnyel (a vizelet illata? Csönget?)

A Vese TÉNYLEG JÓ AZ ENNEK?

A kínaiak egy része (az édesanyámat is beleértve) úgy véli, hogy a vesék fogyasztása jót tesz a vesének. A vesék általában magasak a B-vitaminokban és a vasban. Nem árt enni, hacsak nincs meghatározott egészségi állapota. Azt hiszem, ez a mentális rész akadályozza meg az embereket abban, hogy vese formájú belső ételeket fogyasszanak (ez bruttó!) Nem találom durván, tehát valóban szubjektív!

Ebben a bejegyzésben megosztom a disznóvese tisztítását, előkészítését, tárolását és főzését.

Hogyan válasszuk ki a friss vesét?

A sertés veséjét egészben frissen árusítják az ázsiai élelmiszerboltokban. Eltarthatósági idejük nem hosszú friss formában, ahogy azt el lehet képzelni. Válassza ki a legfrissebbet. Az üzletben általában van valaki, aki megméri a vesét, és összecsomagolja nekem. Tehát megkérdezem tőle, hogy frissek-e. Megnézheti a színét is. Általában barnásszürke színű, de ha azt látja, hogy sötét vagy feketévé válik, vagy az egész megjelenése csak unalmas, hagyja ki!

NEMHETŐ A VES TISZTÍTÁSA ÉS KÉSZÍTÉSE?

Nem nehéz. Valójában elég egyértelmű, de időigényes lehet, ha még soha nem tetted meg, őszintén szólva veled. Nézze meg nyugodtan a videót. Miután levágta a veséből eltávolítandó részeket, be kell áztatnia sós vízbe vagy tejbe, hogy a vesék ne főzzenek „funky” (vizelet szag) főzéskor.

TISZTÍTÁS ÉS ELŐKÉSZÍTÉS A SERTÉS VESEI FŐZÉSRE

Használhatom ugyanazt a módszert más állatok veséinek megtisztítására?

Nem vagyok nefrológus, de igen, a vese nagyjából ugyanazt a funkciót látja el, mint a legtöbb élő szervezet, a hulladék és a vér szűrésére, így az anatómia nem különbözhet sokat.