Délnyugati sertéspörkölt

Íme egy kiadós pörkölt, amely feltölti, míg felmelegíti a hasad - tökéletes erre az évszakra! Sok helyen nagyon korai fagyjelzés és havazás van ebben az évben (rád nézve, Kanada!). Ebben az ételben van a megfelelő mennyiségű fűszer, mind a chili porral, mind a jalapeno-val, az ízlelőbimbóit anélkül, hogy elborítaná. A fahéj olyan jól működik a kávéval és a köménnyel - megvannak azok, akiket etet, hogy vajon mi a különlegesség az ételben.

Arról nem is beszélve, hogy szuper színes! Remekül illik a kint zajló időjárási változásokhoz, amelyek igazán felpezsdítik a napodat, esőt, havat vagy ragyogást 🙂

A pörkölt csak a gazdag ízek finom keveréke, amelyet ellensúlyoz az összes zöldség frissessége. Egy gyönyörű csontleves mindent bevon a pörköltbe, és minden egyes falattal új ízt kap! Az ebben a receptben szereplő gombagombák olyan jól működnek a piros és zöld paprikával. Segítenek abban, hogy ennek az ételnek olyan nagy mély íze legyen, és csodálatosan felszívja a zsírokat és a húslevest.

4 adag délnyugati sertéspörköltet hoz

Az előkészület

1 font főtt sertéshús Váll, szeletelve (Recept itt)
2 teáskanál csilipor
2 teáskanál kömény
1 teáskanál darált fokhagyma
½ teáskanál só
½ teáskanál bors
1 teáskanál paprika
1 teáskanál oregano
¼ teáskanál fahéj
2 kicsi babérlevél
6 uncia gombás gombák
½ szeletelve jalapeno
½ közepes hagyma
½ közepes zöld paprika, szeletelve
½ közepes piros paprika, szeletelve
Gyümölcslé½ mész, befejezni
2 bögre kocsonyás csontleves
2 csésze tyúkhúsleves
½ csésze erős kávé
¼ csésze paradicsom szósz

A végrehajtás

1. Készítsen elő minden zöldséget szeleteléssel és aprítással.

2. Hagyja, hogy a csontleves szobahőmérsékletű legyen. Ez a saját csontlevesem, amelyet sertéscsontokkal készítettem - erről a jövőben valamikor receptet teszek fel.

3. Hevítsen egy serpenyőt 2 evőkanállal magas hőfokra. Olivaolaj. Ha forró, adjon hozzá zöldségeket, és pirítsa meg őket, amíg kissé meg nem főzik és aromásak.

4. Mérje ki az összes fűszert egy kis edénybe, hogy szükség szerint felhasználhassa őket.

5. Szeletelje a sertéshúst (erre a keményebb húst használom) harapásméretű darabokra.

6. Adjon csontlevest, csirkehúslevest és kávét a lassú tűzhelyhez.

7. Tegyen sertéshúst és gombát a lassú tűzhelybe, és keverje össze.

8. Tegyen fűszereket és zöldségeket (olajjal) a lassú tűzhelybe. Keverje össze jól, fedje le és állítsa alacsonyra 4-10 órán át.

9. Miután elkészült, vegye le a fedelet és keverje össze.

Ez összesen 4 adagot jelent. Minden adag kijön 386 kalória, 28,9 g zsír, 6,4 g nettó szénhidrát és 19,9 g fehérje. Az extra zsírokhoz nyugodtan adjon vajat vagy tejfölt.