Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

A curry por számos összetevőből áll, és a világ régiójától függően kissé megváltozhatnak. A curry por leggyakoribb és hagyományos összetevői a koriander, az édes bazsalikom, a kömény, a kurkuma, a kardamom és a pirospaprika. Néhány egyéb összetevő, amelyet alkalmanként hozzáadnak a recepttől függően, a gyömbér, a fahéj, az édesköménymag, a fokhagyma és a mustármag. A curry összetevői nemcsak vitamint és ásványi anyagokat kínálnak, hanem különféle egészségügyi előnyöket is nyújtanak.

Csökkenti a gyulladást

A curry por gyógyászati szuperétel, tele van egészséges fűszerekkel. A kurkuma az a fűszer, amely a curry sárga tulajdonságait adja. Tanulmányok azt mutatják, hogy a kurkuma aktív vegyülete, a kurkumin számos gyulladásos vegyszert blokkol, csökkentve a gyulladást az egész testben.

Segíti az emésztést

A curryporban lévő fűszerek kombinációja hatásos antioxidánsokkal szolgálhat. Ez a fűszerkeverék javíthatja emésztőrendszerét és javíthatja a bél egészségét. A curry por hozzáadása az étrendhez elősegíti az élelmiszer hatékony emésztését és növeli a jó baktériumok számát a belében. Azáltal, hogy magas szinten tartja a jó baktériumok szintjét, segít a szervezetnek a hulladék eltávolításában, és megakadályozza, hogy a baktériumok hasmenést és gázt okozhassanak.

Vércukor-szabályozás

A kurkuma nagyon egészséges összetevő, és a curry por egyik fő fűszere. A Colorado Állami Egyetem szerint a kurkuma csökkentheti a cukorbetegség kockázatát. Az "Food and Chemical Toxicology" folyóirat közzétett egy tanulmányt, amely megállapította, hogy a kurkuma aktív vegyülete, a kurkumin megakadályozza a vércukorszint emelkedését és javítja az inzulinérzékenységet. Arra a következtetésre jutottak, hogy a kurkuma előnyei részben gyulladáscsökkentő hatásoknak köszönhetők.

A curry a végső családi stílusú étkezés, és az egész világon felrobbant. A curry-t először a 19. és 20. században népszerűsítették, amikor a keletre gyarmati látogatók fedezték fel. A 20. század közepére az indiai konyha világszerte elterjedt és népszerűvé vált. Most a szakácsok a világ minden tájáról különböző „curry versenyeken” versenyeznek. Sous Chef, Rob Ratcliffe, a Hawksworth Étterem nyerte a 2015-ös Curry Kupát Lamb Dhansak, Füstölt Paneer, Ecetes Mazsola és Sárgarépa Chips receptjével.