A Chili Peppers elhízási járványt oldhat meg; Fűszerezze fel fogyását ezzel a 3 recepttel

Fűzdítsd fel az életed és fogyj le egy kis szórással chili paprikával. A Wyomingi Egyetem kutatói feloldották a chili paprika hasznos összetevőjét, amely megváltoztathatja az elhízási járványt, és eredményeiket a Biofizikai Társaság éves ülésén ismertették.

járványt

"Az elhízást a kalóriabevitel és az energiaeloszlás közötti egyensúlyhiány okozza" - mondta a tanulmány társszerzője, Vivek Krishnan, a Wyomingi Egyetem Gyógyszerészeti Iskolájának Baskilab kutatócsoportjának végzős hallgatója egy sajtóközleményben. "Testünkben a fehér zsírsejtek energiát tárolnak, a barna zsírsejtek pedig termogén mechanizmusként szolgálnak a raktározott zsír elégetésére. A kalóriadús étel fogyasztása és a fizikai aktivitás hiánya az anyagcsere egyensúlyhiányát eredményezi, ami elhízáshoz vezet."

A legtöbb ember megérti, hogy ha a túl sok étel elfogyasztását kombinálja a mozgásszegény életmóddal, akkor végül hízik. A tények ellenére a Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ szerint több mint 78,6 millió amerikai elhízott. A kutatók kifejlesztettek egy módszert az anyagcsere stimulálására anélkül, hogy csökkentenék a kalóriákat, a chili paprika kapszaicin fő összetevőjének köszönhetően.

A kutatók azt találták, hogy csak a chili paprikából származó kapszaicin hozzáadásával az egerek zsírtartalmú étrendjéhez megakadályozta a súlygyarapodást. Nem csak megakadályozta az általános súlygyarapodást, hanem az egér egészségtelen étrendet is fogyaszthatott magas zsírtartalmú ételektől. A vizsgálatban szereplő egerek a kapszaicin-adalék miatt többé-kevésbé nem ettek vagy ittak, csupán egyszerűen hízottak.

"Munkánk fő célja annak a mechanizmusnak az ismereteinek bővítése, amely révén a kapszaicin antagonizálja az elhízást, valamint elősegíti az étrendi kapszaicin elhízás elleni potenciáljának elvének bizonyítását" - mondták a Baskilab kutatói. A csapat úgy találta, hogy a kapszaicinnek csak az egerek étrendjének 0,01 százalékához kell kitöltenie a súlygyarapodást gátló előnyök beindulását, és mindez egy átmeneti receptor potenciális vanilloid 1 (TRPV1) nevű fehérjepálya miatt van.

Úgy vélik, hogy ez azért történik, mert a kapszaicin a rossz, egészségtelen fehér zsírt termogén anyagokkal zsírégető barna zsírgá változtatja, ami a zsírégetésből származó hő létrehozásának folyamata. A testmozgás során a barna zsír természetes módon átalakítja a fehér zsírt barnábbá, így a kutatók feloldhattak egy természetes ehető összetevőt, amely utánozhatta a testmozgás súlymegtartó előnyeit. A kapszaicin képes bekapcsolni a termogenezist a testben, és a kutatók úgy vélik, hogy ez lehet a kulcs az elhízás kezelésében.

"Ezután a TRPV1 agonisták új gyógyszermolekulaként történő fejlesztésének hosszabb távú célkitűzésére összpontosítunk az elhízás megelőzésére és kezelésére." Ez viszont újszerű étrend-kiegészítő alapú megközelítést fog előmozdítani az életet veszélyeztető betegségek, az elhízás és az ezzel járó szövődmények egyikének megelőzésére és kezelésére - embereknél. "

Receptek egy kis elhízás elleni kapszaicinnel:

  1. Töltött pörkölt paprika: Vágja le a tetejét négy paprikáról és magozza meg. Adjunk hozzá főtt barna rizst, pirított fekete babgal, apróra vágott hagymával, chilis paprikával vagy porral. Kanalazzunk paprikába és fedjük le a tetejével. Tegyük 425 fokos előmelegített sütőbe 45 percre.
  2. Uborka Chile Lime Taco saláta: Szeletelje az uborkákat egy tálba chili porral, fekete paprikával, frissen facsart lime levével és dobja fel. Főzzük külön serpenyőben, pirított sovány darált pulykán, kockára vágott hagymával és paradicsommal, és szórjunk egy chiliport, amíg a pulyka alaposan meg nem pirul. Drain húsleveket és feküdt uborka keverjük át pulyka hús tálalni.
  3. Grillezett garnélarák-linguine chili szósszal: Főzzön linguine vagy angyalszőr tésztát al dente és tegye félre. Grillezze meg a hámozott és a kikészített garnélarákot egy mustáros serpenyőben, fekete borssal és paprikával, és adjon hozzá tésztát a serpenyőbe. Egy keverőtálban keverjünk össze 2 rész tejfölt, 1 rész majonézot, frissen facsart lime levet, 1 teáskanál chipotle chili szószt és 1 teáskanál chili port. Dobd fel a mártást a tésztára, és hagyd együtt főzni 5–8 percig.

Források: Krishnan V. és Thyagarajan B. A Biofizikai Társaság 59. éves ülésén. 2015.