A banántej előnyei, plusz egy citromos banános tejpite recept

A tehéntej alternatívái a csodálatos italok óriási hullámává nőtték ki magukat, és a banántej egyre növekszik. Frissítő, finom és minden típusú receptben jól működik. De mi is a banántej, pontosan?

Kíváncsi lehet, hogy azokról az aranyos kis koreai kettős háromszög alakú csészékről beszélünk, amelyeket banántejnek hívnak. Nem. Ezek banánízű tej, amelyet az 1970-es években vezettek be, hogy arra ösztönözzék a koreaiakat, hogy több tejet fogyasszanak. Olyan népszerűek, sok élelmiszerboltba jutottak be.

Emlékszem a rendkívül édes porokkal való elvarázsolásomra, amelyet gyermekkoromban felkeltettem egy csemegére, de a banántej egyszerűen egy érett, közepes méretű banán, egy csésze vízzel keverve, adagonként. Gyakran adnak hozzá egy csepp fahéjat és egy csipet sót is, de ez nem elengedhetetlen.

Ha otthon turmixolja, akkor azonnal fel kell használnia, különben megbarnul és pár nap hűtőszekrényben eltűnik. A bolti verziók tartalmaznak néhány egyéb összetevőt, például napraforgóolajat, amelyek nagyszerű ízűek és sokkal hosszabb ideig tartják frissen a banán tejet. 2016 óta több márka is szerzett banántejet több üzletbe az Egyesült Államokban.

Tudjon meg többet a banántej előnyeiről és használatáról, például a citromos banántejes pite finom receptjében!

A banántej előnyei

Az egyik márkájú banántej szerint az ősi Afrikából származik, és a banántej italok különféle változatait évezredek óta adják át. Karen Graham, az arizonai Scottsdale-i funkcionális orvosok dietetikusa azt mondja, hogy 1,5 pohár egyszerű banántejben csak 105 kalóriát kap:

1,3 gramm fehérje
0,3 gramm zsír
26,95 gramm szénhidrát
3,1 gramm rost

"És egy óriási 433 gramm kálium, amely fontos elektrolit, és nagyszerű a szív és a vázizmok számára" - teszi hozzá Graham. „A szénhidrátok magasabb oldalon vannak a legtöbb diótejhez vagy kókusztejhez képest, de nagyon hasonlítanak a legtöbb zabtej szénhidrátjához.

"A banán általában két fő egészségügyi előnyről ismert: magas káliumtartalmáról, amely nagyon fontos elektrolit (szív- és vázizmaink megfelelő működéséhez káliumra van szükség), valamint a bélben kifejtett előnyére" - folytatja Graham. „A banán prebiotikum. Gondolhat a prebiotikumokra, mint táplálékra jótékony bélbaktériumaink számára. Amikor jótékony bélbaktériumaink banánt fogyasztanak, megerjesztik őket, és rövid láncú zsírsavakat (SCFA) hoznak létre. Az SCFA-k elengedhetetlenek az egészséges bél számára, mivel segítenek egy vastag védő nyálkaréteg előállításában, és csökkentik a gyulladásos megbetegedések kockázatát. "

Röviden, a banán segíthet abban, hogy a probiotikumok jobban működjenek, a banántej pedig szórakoztató és sokoldalú módszer a banán előnyeinek megszerzésére.

Mivel a banántejben lévő gyümölcs egyszerűen keveredik ezekben az italokban, oldható rostot kap, amely csökkentheti a koleszterinszintet. A 2014-es International Journal of Research tanulmányai azt mutatják, hogy a banán hatalmas potenciállal rendelkezik a migréntől kezdve a fekélyekig és azon túl is (1).

A banán a szomjúság csillapítására is jó - mondja Rebecca Wood szerző és táplálkozási tanácsadó. Ez egy ital remek összetevőjévé teszi őket, és az egyik valószínű oka annak, hogy az ókori emberek elkezdtek banántejet készíteni forró éghajlaton, ahol a banán nő.

Hogyan kell használni a banán tejet

Sokan nem tolerálják a tehéntejet, még a laktátmentes változatokat sem. A dióallergiákkal, a gabonaérzékenységgel és a szójától való idegenkedéssel a banántej remek alternatívát kínál, amely italként és receptekben egyaránt jól működik.

Helyettesítheti a banántejet az összes többi tejjel a reggeli gabonában, pékárukban vagy más típusú desszertekben.

A bolti változatok mindegyikének más az ízprofilja, egyesek erősebb banán ízt kínálnak, mint mások.

A fahéj és a napraforgóolaj és a banán egyensúlya nagyon enyhe ízt eredményez, amely nem túlságosan banán, de a gyümölcsösség kijön néhány kenyérsütéskor, és határozottan jobban megváltoztatja az ízt, mint az egyéb tejek az ismert receptekben.

Citromos banán tej pite recept

Felkészülési idő: 20 perc

Főzési idő: 20 perc

Ez az egyszerű pite a maga dolga, de összehasonlítható a banánkrém és a Key citrom keresztezésével. A tofu krém opcionális. Kellemes tapintású. Ha ezt elmulasztja, tálalhatja a pitét néhány bogyóval az oldalán.

EGYSÉGES PIE KÉRT ÖSSZETEVŐK:

3/4 csésze univerzális liszt
3/4 csésze zabliszt
1/8 teáskanál tengeri só
1/4 csésze pórsáfrányolaj
1/4 csésze kókuszpálma cukor

UTASÍTÁS:

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Keverje össze a liszteket és a sót egy keverőtálban. Egy másik tálban keverje össze az olajat és a pálma cukrot. Keverje össze a nedves hozzávalókat a szárazakba.

Összegyűjti a tésztát és golyóvá formálja. (Ha meleg konyhában tartózkodik, érdemes a tésztát 1/2 órára hűtőbe tenni, hogy a következő lépésben könnyebb legyen kihúzni.) Húzza ki viaszpapír darabok között. Húzza le a viaszpapír felső rétegét, és fordítsa a héját egy előkészített tortalapra.

Villával tegyen néhány szúrást a kéreg aljába, és kövesse a széleit. 15-20 percig sütjük, amíg csak aranybarna lesz.

ÖSSZETEVŐK TÖLTÉSE:

2 csésze banántej
6 evőkanál (azaz 1/4 csésze plusz két evőkanál) rizsszirup
6 evőkanál kókuszpálma cukor vagy nektár
2 1/2 - 3 evőkanál agar
1/4 teáskanál tengeri só
1/2 teáskanál vanília kivonat
3 citrom értékű gyümölcslé (plusz néhány héja)
2 evőkanál arrowroot kis mennyiségű banántejjel keverve

UTASÍTÁS:

Keverje össze a tejet, az édesítőszereket, az agart, a sót és a vanília kivonatot egy serpenyőben közepes erős lángon, és forralja fel. Pároljuk 5 percig, vagy amíg az agar fel nem oldódik. Hozzáadjuk a citromlevet és a héjat. Adja hozzá az oldott nyílgyökeret még néhány percig folyamatos keverés mellett, hogy megvastagodjon, majd kapcsolja le a hőt.

Hűtsük 15 percig, mielőtt beleöntjük a kihűlt pite kéregbe. Helyezze a pitét a hűtőbe, hogy megdermedjen.

TOFU KRÉM ÖSSZETEVŐK:

1 14 uncia csomag selymes tofu
1/2 csésze kókuszpálma cukor vagy nektár
1/8 teáskanál tengeri só
1/2 teáskanál vanília kivonat

UTASÍTÁS:

Keverje össze az összes hozzávalót. Ha kívánja, adjon hozzá egy lepényt a pite-hez.

Hogyan válasszunk egy banán tejet

A tej alternatívák növekvő piacával a banántejnek több lehetősége is megtalálható. Vannak, akik cukrot, ízeket vagy ínyeket adtak hozzá, mások nem. "Gyakorlatom során azt tapasztalom, hogy a feldolgozott élelmiszerekben található ínyek közül sok emésztőrendszeri rendellenességet okozhat, különösen azok számára, akiknek már vannak emésztési problémái" - mondja Graham. „Ezt a betegeimnél igaznak találom. Számos élelmiszeripari vállalat emiatt elmozdul a gumi adalékoktól. ”

A legfontosabb az, hogy olvassa el a címkéket és nézze meg, hogyan érzi magát, amikor új ételt vezet be.

A banántej egyszerűen nagyon régi ötlet, ami most nagyon kényelmes. Remek kiegészítője a repertoárnak.

Kiemelt Termék

Banánhullám - Eredeti tejmentes banántej - 32 oz.

MOST Ételek - Valódi ételek agarporos vegetáriánus zselatinpótló - 5 oz.

Igazi só - ősi finom tengeri só - 26 oz.

Life-Flo - tiszta sáfrányolaj - 16 fl. oz.

Mori-Nu - Silken Tofu Lite cég - 12,3 oz.

Természetes természetes termékek - szerves vanília kivonat - 4 fl. oz.

Banánhullám - Eredeti tejmentes banántej - 32 oz.

MOST Ételek - Valódi ételek agarporos vegetáriánus zselatinpótló - 5 oz.

Igazi só - ősi finom tengeri só - 26 oz.

Life-Flo - tiszta sáfrányolaj - 16 fl. oz.

Mori-Nu - Silken Tofu Lite cég - 12,3 oz.

Természetes természetes termékek - szerves vanília kivonat - 4 fl. oz.

Banánhullám - Eredeti tejmentes banántej - 32 oz.

MOST Ételek - Valódi ételek agarporos vegetáriánus zselatinpótló - 5 oz.