A Banana Keto az? Szénhidrát, kalória és még sok más

Dr. Anthony Gustin, DC, MS orvosilag felülvizsgálta, 2020. október 20-án - írta Spencer Brooks

A banán keto-barát?

Ha nemrég kezdett keto diétát, akkor kíváncsi lehet a banánra. Hány szénhidrát van mindenki kedvenc sárga gyümölcsében? És ehet-e banánt alacsony szénhidráttartalmú étrenden?

A banánban sok a szénhidrát és a cukor, és az egész banán nem fog illeszkedni a legtöbb ketogén étrendbe.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem élvezheti a keto banánfogyasztását! Számos módja van a banán alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerekbe történő beépítésének.

Íme egy áttekintés a banán, a banánkalóriák, az alacsony szénhidráttartalmú banánpótlók táplálkozási tényeiről és arról, hogyan ehetsz banánt keto étrenden.

Táplálkozási tények és szénhidrátok banánban

Egy közepes banán a következőket tartalmazza:

0g zsír
27 g összes szénhidrát
3g élelmi rost
24 nettó szénhidrát
14g cukor
1g fehérje

A banán szinte teljes egészében szénhidrát, beleértve a megfelelő mennyiségű cukrot is.

A keto diétánál napi 50 grammnál kevesebb szénhidrátot kell megenni, hogy testét zsírégető üzemmódban tartsa.

27 gramm szénhidráttal, 14 gramm cukorral és csak három gramm rosttal a banán valószínűleg megnöveli a vércukorszintet és kiszabadítja a ketózisból. Mint ilyen, nem illenek túl jól a keto vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendbe.

A banán egészségügyi előnyei

A banán nem biztos, hogy keto-barát, de elég sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Egy közepes banán a következőket tartalmazza:

9% -os napi érték (DV) kálium
31% DV B6-vitamin
11% DV C-vitamin
8% DV magnézium
10% DV mangán
1% DV A-vitamin

A banán magas káliumtartalommal és rengeteg B6-vitaminnal rendelkezik, és jót tehet Önnek, ha étrendje lehetővé teszi a magasabb szénhidrátbevitelt.

De ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, ezeket a vitaminokat és ásványi anyagokat más friss gyümölcsökből és zöldségekből szerezheti be.

ÚJ tökfűszer rúd

Csak meghatározott ideig.

A hasonló táplálkozási profilú (de jóval kevesebb szénhidrátot tartalmazó) népszerű gyümölcsök és zöldségek a következők:

Málna
Eper
Áfonya
Szeder
Kelkáposzta
Avokádó
Keresztesvirágú zöldségek (karfiol, brokkoli, káposzta)

Hogyan fogyasszunk banánt alacsony szénhidráttartalmú étrenden

Ha banánt szeretne fogyasztani alacsony szénhidráttartalmú vagy keto étrenden, akkor van néhány lehetősége.

Használjon természetes banán kivonatot

A természetes banán kivonat valódi banánból készül. Autentikus banán ízt biztosít szénhidrátok és cukor nélkül, és különféle receptekben felhasználhatja.

Próbáljon hozzá banán kivonatot:

Egy kis banánkivonat nagy utat mutat be, ezért kezdje 1/4 teáskanálnyival, ízelítse és állítsa be, amire szüksége van.

Ügyeljen arra is, hogy megkapja a természetes dolgokat. A mesterséges banánkivonat kedvezőtlen ízű és megkérdőjelezhető összetevőket tartalmaz.

Készítsen Keto banán kenyeret

Lehet, hogy a banán önmagában nem keto, de ez nem azt jelenti, hogy nem illesztheti be őket a keto receptekbe.

Ez a keto banán kenyér mind a banán kivonatot, mind az igazi banánt egy nedves, finom banán kenyér létrehozásához, amely kevés szénhidrátot tartalmaz.

Használhatja ezt a receptet banán Muffin készítéséhez is. Próbáljon hozzá cukormentes étcsokoládé chipset az extra dekadencia érdekében.

Próbálja ki a Zöld banánt

A zöld banán normális sárga banán, amely még nem érett meg.

Ahol az érett banán csak körülbelül 1 tömegszázalék keményítőt tartalmaz, a zöld banán 70-80 tömegszázalék keményítőt tartalmaz [*]. Legtöbbje rezisztens keményítő - emészthetetlen keményítő, amely étrendi rostként működik.

A rezisztens keményítő prebiotikum, vagyis táplálja a jó bélbaktériumokat, és javíthatja emésztőrendszerének egészségét [*]. Tanulmányok kimutatták, hogy a rezisztens keményítő a fogyásban is segíthet [*].

A zöld banán szénhidráttartalma alacsonyabb, mint az érett banáné, de nehéz megítélni a szénhidrátok pontos számát. Ők is kevésbé édesek és fanyarabbak. Takarékosan használja őket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem eszel-e túl sok szénhidrátot.

Hogyan lehet helyettesíteni a banánt alacsony szénhidráttartalmú sütésnél?

A banán édességet, nedvességet és trópusi ízt ad az ételeknek. Ha egy banánt utánzó keto-helyettesítőt szeretne, akkor néhány választási lehetősége van.

Avokádó banán kivonattal

Az avokádó meglepően jó helyettesítő a banán számára. Az érett avokádó textúrája és nedvességtartalma hasonló az érett banánéhoz.

Cserélje le a közepes banánt 1/3 avokádóval, plusz 1/4 teáskanál természetes banán kivonattal.

Chia mag banán kivonattal

Az áztatott chia mag kocsonyás textúrát kap, amely jól működik, mint egy banánpótló.

Alapszabályként használjon egy részt chia magot négy rész vízhez (például 1/4 csésze chia maghoz és egy csésze vízhez). Áztassa a magokat körülbelül 20 percig, amíg a tápiókához hasonló textúrát nem kap.

Keverje össze 1/4 teáskanál banán kivonattal, majd használja a keveréket a banán 1: 1 helyettesítőjeként (például 1/2 csésze chia magkeverék helyettesíti 1/2 csésze banánt).

A lényeg: A banán alacsony szénhidráttartalmú?

Az egész banán magas szénhidrát- és cukortartalmú, és küzdeni fog azért, hogy ketogén étrendbe illessze őket.

Van azonban néhány lehetősége az alacsony szénhidráttartalmú banánpótlókra vagy a keto receptekre, amelyek tartalmazzák a banánt, miközben a szénhidrátok számát csökkentik.

A banán kivonat kiváló módszer a banán ízének megadására, és a banán helyett avokádót vagy chia magot használhat a receptek keto-barátabbá tételéhez.

Jó keto recepteket keres? A keto receptarchívumunkban több száz finom, alacsony szénhidráttartalmú recept található, hogy érdekes legyen a keto étrend.