9 legjobb szelén élelmiszer-forrás és miért van rá szükségünk

| Adrian White |

Szelén: hallottam róla? Ha diétás, wellness vagy "bio-hackelés" körökben vesz részt, valószínűleg ez a tápanyag időnként felbukkant.

Mit csinál a szelén az emberi testben?

Szelénre van szükségünk a pajzsmirigy egészséges működéséhez. * A reproduktív, a szív-, az immun- és a kognitív egészség szempontjából is létfontosságú. * Úgy tűnik, hogy a szelén alapvető szerepet játszik a gyulladás kiegyenlítésében, a szabad gyökök taszításában és a hormontermelés támogatásában (különösen a pajzsmirigyhormonban). *

Egy másik ásványi anyaggal, a jóddal együtt, a pajzsmirigy nem működhetett szelén nélkül. *

Mi a szelén?

A szelén nyomelem. A testünknek van szüksége valamennyire, de nem nagyon a működéséhez.

Mivel az általunk fogyasztott élelmiszerek többségében nincs sok (és a szervezet igényei alacsonyak), a szelént az évtizedek alatt nagyon lebecsülték. A kutatások azonban azt mutatják, hogy több szempontból is fontos, mint amit valaha is tudtunk.

Szóval, mennyi szelénre van szüksége?

Naponta körülbelül 70 mcg szelénre van szüksége, állítják a szakértők. Szerencsére a legtöbb ember elegendő szelént kap természetes úton - ha egészséges, változatos étrendet fogyaszt.

A szelénhiány tüneteit nehéz felismerni. A pajzsmirigy problémái, a jódhiány, a meddőség, az immunproblémák és a gyakori betegségek gyakori jelek.

Mivel a szelén táplálékból való beszerzése a talajban (és így az általunk fogyasztott növényekben vagy a húsállatok által fogyasztott növényekben) való jelenlététől függ, a szelénszegény területeken élők nem biztos, hogy elegen vannak. Azok az emberek is veszélybe kerülhetnek, akik kevesebb húst esznek, mivel az állati eredetű ételekben van a legtöbb.

Mellékjegyzet - Nézze meg interaktív kiegészítő tény útmutatónkat! Nagyszerű forrás megismerni, hogy egy tipikus multivitaminban található vitaminok és ásványi anyagok hogyan segítenek Önnek, és hogyan lehet más módon beszerezni az ételtől!

9 legjobb szelén teljes élelmiszer-forrás

Rá tud támaszkodni a teljes szelénforrásokra? Vagy pótlást kell szednie? Átnézzük ezeket a legjobb egész élelmiszer-forrásokat és megtudjuk.

# 1: Tengeri fogások

szelén

Az Országos Egészségügyi Intézet azt mutatja, hogy a tenger gyümölcsei, különösen a hal a legjobb szelénforrás. Szüksége van napi 1-2 adag olyan ételre, mint a tonhal, laposhal, garnélarák vagy szardínia, hogy megfeleljen az igényeinek.

Mi van, ha vegán vagy vegetáriánus? Vagy nincs hozzáférése egész és fenntartható eredetű tenger gyümölcseihez? Mi van az allergiával? Ne aggódjon, vannak más források is.

# 2: Szervhúsok

A tenger gyümölcsei/kagyló allergénjei kipróbálhatják a szerves húsokat. A kutatások szerint ők a következő rengeteg forrás, beleértve a májat, a vesét, sőt az agyat is.

Az SELF Nutrition Data szerint napi 2-3 adag főtt marhamáj fedezi az összes napi szelént. Pedig nem mindenki szereti az orgonahúst. A legtöbben nem gyakran vásárolják és eszik őket, és a vegetáriánusok és a vegánok sem ehetik meg őket.

# 3: Brazil dió

A brazil dió több szelént tartalmaz, mint a tenger gyümölcsei vagy a szerves húsok, a növényevők pedig élvezhetik őket.

A dörzsölés: a szelén a brazil dióban kiszámíthatatlan. Egyetlen brazil diónak TÖBB lehet a napi szükséglete (68-91 mcg). Ez idővel szeléntoxicitási tüneteket okozhat - a legbiztonságosabb naponta 1-3 evés.

# 4: Marhahús

Nincs marhahús marhahússal? Próbálja ki a marhahúst. A napi szelén körülbelül felét tartalmazza, ezért meg kell enned pár adagot.

A vegetáriánusoknak és a vegánoknak van ugyan marhahúsuk marhahússal. Néhány étrendi korlátozással rendelkező ember nem ehet marhahúst - más forrásokra lesz szükségük.

# 5. pulyka

Törökország „fent van” a szelénben gazdag teljes élelmiszer-források listáján. A marhához hasonlóan napi 2-3 adagra lesz szüksége (de legalább van egy karcsúbb lehetőség).

Ez a forrás megint csak a vegánok és a vegetáriánusok számára tiltott. Bár „egészségesebb” hús, etikus és fenntartható beszerzése (ami több tápanyagot, például szelént biztosít) kihívásnak és költségesnek bizonyulhat.

# 6: Csirke

Úgy tűnik, hogy a baromfi általában magas szelént tartalmaz. Annak érdekében azonban, hogy a napi értékét kifejezetten a csirkéből nyerje, napi 3-4 adagra lenne szüksége.

A csirke soványabb, egészségesebb és szélesebb körben elérhető. A szerves és etikusan nevelt csirke - amely tápanyag-sűrűbb - szintén könnyebben elérhető. Ennek ellenére nem jó lehetőség a növényevők számára.

# 7: Tojás

Ami előbb következik: a csirke vagy a tojás? A szelént tekintve a csirkék állnak az első helyen, de a tojások sem maradnak el túlságosan.

Körülbelül napi 5 tojást kellene megennie, hogy megfeleljen a szelénigényének. A vegetáriánusok, nem a vegánok, kipróbálhatják ezt - bár ez körülbelül 2-3 omlett naponta.

# 8: Brocolli és zöldségek

Nem minden állati termékekről (vagy brazil dióról) szól. A Brocolli és más egészséges zöldségek is biztosíthatják a napi szelén egy részét.

Néhány jó példa jó forrásokra: spenót, zöldborsó, bab és burgonya. A vegánok és a vegetáriánusok kihasználhatják ezt. De csak zöldségekkel közel sem juthatna el ahhoz, hogy a napi igényeinek megfeleljen.

# 9: Dúsított élelmiszerek

Mindig figyelembe kell venni a dúsított ételeket. A gabonafélék, a tejtermékek, a tej és a tej alternatívái gyakran ásványi anyagokkal, például szelinnel dúsítottak. Ezek hasznosak lehetnek mind a hús-, mind a növényevők számára, de mindenképpen ellenőrizze a címkét, hogy biztosan ott legyen-e.

Azok az emberek azonban, akik teljes ételekkel keresik a szelént, néhány akadályba ütközhetnek. Rengeteg specifikus ételt kell megenniük, hogy lépést tartsanak. Vagy korlátozódhatnak a nehezen beszerezhető ételek támaszkodására. A fenntarthatósági/etikai normáknak megfelelő étkezőknek a legnehezebb dolguk lehet.

# 10: Szelén kiegészítő formában

Igen, a szelén-kiegészítők fantasztikus lehetőségek is, csak ne felejtsd el túlzásba vinni az orvosok ajánlását. Minden Root'd szuperzöld infúziós por a multivitaminok szelént tartalmaznak, a férfi és női 55% -kal, hogy biztosan ne lépje túl a természetes étrenddel járó DV-t.

Míg léteznek olcsó lehetőségek, a teljes élelmiszer-alapú étrend-kiegészítők sokkal jobban felszívódnak a szervezetben, és nagyobb eséllyel mentesek adalékoktól vagy más méreganyagoktól. Ha úgy döntött, hogy kiegészítést szed, mindenképpen keresse meg a "szelén-glicinát" forrást.