Az Egészséges Anya Mama

Főoldal »Blog» 6 lépés a Paleo-étrendre való áttéréshez

A megosztás törődés!

Utoljára 2020. október 23-án frissítette: Renee ’

Amikor először diagnosztizálták nálam Hashimoto-t, fogalmam sem volt, mi okozta.

Aztán a lányomnál 12 éves korában diagnosztizálták Hashimoto-t. Ekkorra már 2 autoimmun betegsége volt. Röviddel ezután diagnosztizáltak nálam a Rheumatoid Arthritis & Sjogrenét.

Anyaként semmi sem fogja gyorsabban motiválni, mint ha valami nem stimmelne a gyermekével. Elkezdtem bármit és mindent elolvasni az autoimmun betegségekről. Tudni akartam, mi okozta? Nem akartam csak tablettát venni, amit az orvosok akartak tőlem.

Kutatásom során megtaláltam a Paleo diéta. A Paleo diéta igazi étel, tápanyag-sűrű étrend.

Kutatásom során megtanultam, hogy az SAD (Standard America Diet) valószínűleg miért hibás nemcsak az autoimmun betegségben, hanem a legtöbb más egészségügyi problémában és betegségben is.

Megtudtam azt is, hogy ha autoimmun betegségben szenved, akkor szivárgó bél van, és az első dolog, amit meg kell tennie a gyógyulás érdekében, a bél meggyógyítása!

Mi a Paleo diéta?

Több ezer évvel ezelőtt a barlanglakók vadásztak az ételükre. Ettek húst, halat, bogyókat, gyümölcsöket, dióféléket, magokat és zöldségeket. Az ősemberek soványak és izmosak voltak.

Nem ültek bent számítógépeiken és I-padjaikon, vagy x-boxjaikon, mint ma.

Az ősemberek mindig mozgásban voltak, és nem ették meg mindazt a gyorséttermet és gyorsételeket (feldolgozott élelmiszerek és olajok).

Élelmiszereikben és GMO-kban vagy vegyi anyagokban (peszticidek/herbicidek) sem voltak, mint mi most.

Az ősemberek igazi ételt ettek!

Minden szerves volt és nem GMO.

Tehát, mit ehetsz?

A Paleo diéta során sok zöldséget, gyümölcsöt, húst, tenger gyümölcseit, diót, magot, tojást, csontlevest, egészséges zsírokat és olajokat eszel.

Megállapítottam, hogy sokkal több energiám van, mint akkor, amikor a SAD-ot ettem (Standard American Diet).

Mi tilos?

Minden gabona (beleértve a kukoricát is), hüvelyesek, szója, tejtermékek, finomított cukrok, finomított feldolgozott élelmiszerek, feldolgozott olajok, vegyszerek és adalékanyagok. Alapvetően, ha van címke és csomagban van, akkor valószínűleg tilos.

Ennek ellenére vannak olyan vállalatok, amelyek Paleo és AIP kényelmes termékeket árulnak. Csak tudnia kell, kik ők és honnan szerezheti be őket. Sokkal könnyebb a kényelmi ételeknél, mint amikor elkezdtem ezt az életmódot.

Tudom, hogy ez nagyon sok feladnivalónak tűnik, de annyira megéri. Miután körülbelül 6 hónapig végeztük a Paleo diétát és sokkal jobban éreztük magunkat, úgy döntöttünk, hogy tovább lépünk és elkötelezzük magunkat az AIP diéta mellett (Auto-Immune Protocol).

AIP a Paleo diéta szigorúbb változata, ahol kiküszöböli azokat az ételeket, amelyek gyulladást okozhatnak, például tojást, dióféléket, magokat, éjjeli tésztaféléket, kakaót, alkoholt, kávét stb. ... legalább 30 napig, vagy amíg az összes tünet megszűnik. Ezután egyesével újra felveszi az ételeket, hogy lássa, hogyan reagál.

Mennyire volt nehéz átmenet?

Eleinte nem volt könnyű, mégis könnyebbé vált és szokássá vált. A 12 éves lányom először nehezen alkalmazkodott, de most csak normális szokásokról van szó. Szívesen készít saját paleo tésztát, tortillát, pizzát, kekszet, mártást és csemegét. Csak türelem és kitartás kell hozzá. Megtérül!

A férjem, hála istennek, nagyon támogatott. (Néha a legnehezebbek lehetnek) A lányomnak nem volt más választása. Én vagyok az anyja! Anyaként tudtam, mit kell tennem, hogy segítsek neki, még akkor is, amikor nem érezte úgy, hogy én vagyok. Sok összeomlás volt. Csak olyan szeretett volna lenni, mint minden barátja.

Azt hiszem, az egyik dolog, ami elősegítette az átmenetét, az volt, hogy magammal vitte az élelmiszerboltba, és játékot csinált belőle. Azt mondtam neki, hogy válasszon ki egy legfurcsább zöldséget, amit csak talál, és majd kitaláljuk, mit kezdjen vele. Elkezdte keresni a Pinterestet, és fantasztikus recepteket talált. Valójában nagyon várta, hogy minden héten bevásároljon, hogy valami újat készíthessünk.

A lányom majdnem 18 éves és mindig a konyhában főz. Főz a barátainak, és csak mosolyognom kell, amikor hallom, hogy mesél nekik az összetevőkről, amelyeket használ, és hogy ez így sokkal egészségesebb nekik.

Mindig a barátját nyaggatja, hogy mit rendel, amikor kimennek. Most elkezdte megrendelni a gluténmentes zsemlét a hamburgerével. Nem tökéletes, de haladás!

Néhány kedvenc receptje a Paleo Buffalo csirke pizza, a Paleo csirke pályázatok és a csirkében sült rizs, hogy csak néhányat említsünk. Alkalmi alkalomra Paleo Almond Joy sütiket készítünk. Saját paleo tésztát is készít. Esküszik, hogy jobb, mint bármelyik szokásos dobozos tészta!

Az átállást sokkal könnyebb volt elvégezni a szakaszokban, főleg twinnel. Szerintem sokkal könnyebb kisebb gyerekekkel. Minél fiatalabban ismerkednek meg az étkezés egészségesebb módjával, annál könnyebb a jó szokásokat korán kialakítani.

Ha hosszabb idő telik el a szakaszok között, ne aggódjon, csak szánjon több időt, ha szüksége van rá. Úgy érzem, hogy a tartós szokások kialakítása sokkal fontosabb a hosszú távú siker érdekében.

Csak azt kívánom, bár a lányom diagnosztizálása előtt tudtam volna, hogy az elfogyasztott ételek annyi kárt okoznak.

Hogyan helyeztem át a családom a paleo diétára?

1. lépés

Először kitisztítottam a kamrámat. (Megszabadultam mindentől, ami nem Paleo volt) Itt olvashat róla. Ha nincs ott, nem eheted meg. Ezt megteheti minden szakaszban, ha túlságosan elsöprő ahhoz, hogy egyszerre végezze el. Meggyőződtem róla, hogy amikor elmentem az élelmiszerboltba, nem vettem semmit, ami nem Paleo volt.

Ne feledje, hogy ha csomagban van, vagy címkéje van, akkor valószínűleg nem Paleo. Ennek ellenére most sokkal több kényelmi cikk van, mint amikor elkezdtem. Csak olvassa el a címkéket.

2. lépés

Ne fogyasszon magokat - minden szem, ez azt jelenti, hogy nincs több kenyér, tészta, rizs, kukorica, zab stb ... Ez lesz a legnehezebb hete. Arra számíthat, hogy kivonul.

Győződjön meg róla, hogy elegendő mennyiségű szénhidrátot kap zöldségekkel, például édesburgonyával, butternut-tökkel, útifűvel, gyümölcsrel stb. ... Ez segíthet a megvonásban. Az édesburgonya a legjobb barátom lett! Ha kiderül, hogy túl nehéz, akkor kezdjen el egy-egy dologgal, amíg gabonamentes nem lesz.

Ha fogyni próbál, csökkentheti a szénhidrátot. Csak győződjön meg róla, hogy elegendő zöldséget fogyaszt, például tököt, zöldséget stb.

3. lépés

Ne fogyasszon minden feldolgozott ételt, beleértve a feldolgozott olajokat és a margarint is (ha van rajta címke, valószínűleg feldolgozzák) Koncentráljon arra, hogy elegendő mennyiségű jó zsírhoz jusson, például olívaolajhoz, kókuszolajhoz, kókuszvajhoz, avokádóolajhoz, ghíhez, avokádóhoz stb.

4. lépés

Ne fogyasszon tejet (igen, ez azt jelenti, hogy tej, sajt stb.) Váltson kókusztejre, mandulatejre stb. (Olvassa el a címkéket) konzerv, nem BPA, organikus, nem GMO kókusztejet veszek. Ezt használom a kávémban vagy az AIP Coffee Alternative-ban, amikor AIP voltam.

A legtöbb bolti, nem tejből készült tej tartósítószert és csúnya vegyszereket tartalmaz, ezért feltétlenül olvassa el a címkéket.

5. lépés

Hagyja abba a hüvelyesek fogyasztását (igen, ez azt jelenti, hogy földimogyoró és szója, ezek bab) A mandulavaj helyett mogyoróvajat használjon. Még mindig lehet zöldbabja (amíg a hüvely ehető, megengedett). A diófélék és magvak is kiválóan alkalmasak nassolásra. (Nincs földimogyoró)

Győződjön meg arról, hogy rengeteg zöldséget fogyaszt, például kelkáposztát, gallért, spenótot, salátát stb.

6. lépés

Most itt az ideje a cukor kiárasztásának. Valószínűleg ez a legnehezebb a legtöbb ember számára, de Ön már méregtelenítette a szemeket, így most viszonylag könnyű. Használhat természetes édesítőszereket, például nyersmézet, valódi juharszirupot, melaszot, datolyát stb., De ne feledje, csak mértékkel.

Továbbá, semmilyen diétás ital vagy szódavíz. Váltson Kombuchára. Így váltottam leányomat az üdítőktől!

Gratulálunk!

Adj magadnak egy pofont!

Megérdemled!

Győződjön meg róla, hogy a lehető legjobb minőségű zöldségeket, gyümölcsöket, húsokat, halakat és tojásokat eszi. Lehetőleg 100% fűvel táplált, organikus, legeltetett (nem ketrecmentes), nem GMO, vadon kifogott stb.

Látogasson el a helyi gazdák piacára, vásároljon szezonban, és ismerje meg a helyi gazdákat. Úgy hallom, hogy Aldinak nagy választéka van. A Costco egy másik nagyszerű forrás.

Néhány családom kedvenc receptje:

Paleo AIP reggeli kolbász hash
Paleo Curry bazsalikomos csirke
Paleo csirke pályázatok
Paleo kókuszos csirkeleves
Paleo koreai őrölt marhahús karfiolos rizs fölött
Paleo mandulás öröm sütik

Mi volt a legnehezebb küzdelem Paleónak?

Az egészséges táplálkozás legnehezebb része az lenne, ha nem otthon étkezik. A lányomnak, valaki más házában étkezni. Barátja szülei jól értik, de megpróbálnák rávenni, hogy olyan ételeket fogyasszon, amelyek az SAD (Standard American Diet) szerint egészségesek vagy „gluténmentesek”.

Mondtam neki, hogy nem értenek az autoimmun betegségekhez, nem az ő hibájuk, az emberek többsége nem. Általában annyi snacket pakolok neki, hogy ne legyen éhes. Eleinte ez különösen nehéz volt, de most csak udvariasan elutasítja.

Kezdetben 30 napig nem ettünk kint. Úgy éreztem, hogy ez kritikus jelentőségű annak biztosításában, hogy úgy étkezzünk, ahogy kellene.

Amikor először kimentünk, könnyeim lettek és nem rendeltem el semmit. Csak emlékeznem kellett, miért tettem ezt, és haladtam előre.

Végül sokkal könnyebb lett. Tudom, milyen éttermekbe érdemes menni és mit kell megrendelni. Nagyon sok kérdést felteszek. A legtöbb hely nagyon hajlandó befogadni. Még mindig többnyire otthon étkezünk, de hétvégén megpróbálunk legalább párszor kimenni, hogy ne csak egy kis szünetet biztosítsak nekem, hanem lehetővé tegyük a lányunknak, hogy „normális legyen”.

Olyan dolgok, amelyeket az öngondoskodás érdekében teszek

Gyakorlat - megpróbálok legalább 30 percet gyakorolni a hét 3-5 napján. A legtöbb nap 2-4 mérföldet gyalogolok (ha lehet, kívül), vagy hetente 2-3 alkalommal végzek evezőgépet és testtömeg-gyakorlatokat.
Magnéziumfürdők - levendula illóolajjal legalább hetente egyszer magnéziumfürdőt veszek. A magnézium segít kikapcsolódni, pihenni és jobban aludni.
Száraz fogmosás - Ettől olyan jó érzéssel tölti el a bőröm és segít stimulálni a nyirokrendszert.

Lehetséges az autoimmun betegség visszafordítása?

2016 novemberében, 3 év után először a vérmunkám normális állapotba került az RA (Rheumatoid Arthritis) és a Sjogren esetében. Még mindig szedem a pajzsmirigy gyógyszereket. amely a Paleo diéta megkezdése óta most stabil.

Valószínűleg mindig pajzsmirigy-gyógyszert kell szednem, mert annyi kárt okoztak, hogy végül diagnosztizáltak. De nemrégiben elvégezték a vérmunkámat, és az antitestjeim 2 ponton belül vannak attól, hogy a diagnózis óta először normálisak legyek. A lányom a lehető legalacsonyabb adagot szedi a pajzsmirigyére, és ez már 3 éve stabil. Más gyógyszereket nem veszünk fel.

FRISSÍTÉS:

2019 februárjában végül remisszióba helyeztem a Hashimoto-t. Yay Me.

Megosztás a Pinteresten

Végső gondolatok

Ha Ön vagy családtagjai autoimmun betegségben, cukorbetegségben stb. Szenvednek, vagy csak egészségesebbek akarnak lenni, nagyon ajánlom a Paleo diéta kezdetét, majd esetleg az AIP (Auto-Immune Protocol) diétára való átállást, ha autoimmun betegségben szenved.

Ez volt a legjobb dolog, amit nemcsak magamnak, hanem a lányomnak is segítettem. Rájöttem, hogy egészségesnek kell lennem, hogy segítsek neki.

Az egyetlen dolog, amit megtanultam, hogy függetlenül attól, hogy autoimmun betegségben szenved-e vagy sem. A Paleo diéta az egyik legegészségesebb étrend, és mindenki számára előnyös lehet.

Az SAD (Standard American Diet) mindannyiunkat megöl. Minden eddiginél több elhízás, rák, szívbetegség, cukorbetegség, autoimmun betegség stb. Ha ezt olvasod, akkor nyilván törődsz az egészségeddel és proaktívan tanulsz többet.