5 ok az extra szűz olívaolaj hihetetlenül egészséges

Az extra szűz olívaolaj képezi a fő zsírforrást a mediterrán étrendben. Mivel hő vagy ipari finomítás nélkül állítják elő, a gyümölcsben található összes antioxidáns és vitamin sértetlen marad. Az extra szűz olívaolaj az egyik oka annak, hogy a mediterrán étrendet követő emberek hosszú és egészséges életet élnek. Íme az öt legfontosabb vegyület, amely az extra szűz olívaolajat az egészség igazi koktéljává teszi:

1. Antioxidánsok

Az extra szűz olívaolaj a természet leghatásosabb természetes antioxidánsaiban, fenolos vegyületeiben gazdag, amelyekről kimutatták, hogy elpusztítják a szabad gyököket, elpusztítják a rákos sejteket és csökkentik a szívbetegségek kockázatát. Úgy gondolják, hogy ez az oka annak, hogy a mediterrán étrend nagyszerű egészséggel, a rák és a szívbetegség kockázatának csökkenésével, valamint a megnövekedett élettartammal jár.

2. Oleocanthal

Az oleocanthal feltehetően felelős az égő és bizsergő érzésért, amelyet a kiváló minőségű extra szűz olívaolaj okoz a torokban. Az oleocanthal gyulladáscsökkentő fenolvegyület, amely ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a kereskedelmi forgalomban lévő fájdalomcsillapítók, gátolja a fájdalom, gyulladás és láz kiváltásáért felelős COX1 és COX2 enzimeket. Megakadályozhatja az Alzheimer-kórt azáltal, hogy elősegíti az agy béta-amiloid plakkjainak eltávolítását, és in vitro kimutatták, hogy az oleocanthal hatékonyan elpusztítja a rákos sejteket.

3. Egyszeresen telítetlen zsírsavak (MUFA-k)

Az egyszeresen telítetlen zsírsavak bőségesen megtalálhatók a diófélékben, a halban és a növényi olajokban, különösen az olívaolajban, amely körülbelül 75% MUFA-t tartalmaz. A MUFA-k a sejtmembránok folyékonyságának és rugalmasságának növelésével védenek a betegségektől. Ezen egészséges zsírok fogyasztása bizonyítottan csökkenti a szívbetegségek, a cukorbetegség, az érelmeszesedés és a vastagbélrák kockázatát.

4. E-vitamin

Az olívaolaj gazdag E-vitaminban, zsírban oldódó antioxidánsban, amely megvédi a testet a szem- és bőrproblémák, a rák, a cukorbetegség és az olyan idegrendszeri betegségek ellen, mint az Alzheimer-kór. Széles körben használják bőrkrémekben és testápolókban, mert csökkenti a hegesedést és elősegíti a gyógyulást, és a haj számára is kiváló. Egy nemrégiben végzett tanulmány kimutatta, hogy az E-vitamin is megvédheti a tüdőt a légszennyezés ellen.

5. K-vitamin

Az olívaolajban található másik zsírban oldódó vitamin a K-vitamin, amely szükséges az alvadáshoz és a kalcium testben történő rögzülésével járó folyamatokhoz. Kimutatták, hogy a K-vitamin jó szintje megvédi az inzulinrezisztenciát és a rák több típusát is. Egy evőkanál olívaolaj a felnőtteknek ajánlott napi K-vitamin kb. 10 százalékát tartalmazza.
Lásd még: Olívaolaj egészségügyi előnyei
Az extra szűz olívaolajat hagyományosan a mediterrán konyhában használják, és ez az egyik oka annak, hogy az étrend elősegíti az ilyen jó egészséget és hosszú élettartamot. Magas antioxidánsokat, gyulladáscsökkentő anyagokat és zsírban oldódó vitaminokat tartalmaz. Kutatások kimutatták, hogy az extra szűz olívaolajban található vegyületek elháríthatják az olyan betegségeket, mint a rák, a cukorbetegség, az érelmeszesedés és az Alzheimer-kór. Amellett, hogy egészséges, az extra szűz olívaolaj finom és ízet ad minden étkezésnek.