Párolt cukkini és gomba

Néha csak egy gyors és könnyű étkezés áll elő, vagy csak időd van rá. Valami egyszerű, nincs felhajtás, nincs rendetlenség, nincs divatos üzlet.

Valami olyasmi, mint a hús zöldségekkel, mondjuk…

Pirított cukkini és gomba? Jól hangzik neked?

Ezt olyan könnyű elkészíteni, és olyan gyorsan összeáll, még abban sem vagyok biztos, hogy lépésről lépésre útmutatásokat/illusztrációkat ad-e Önnek annyira fontos vagy szükséges. Valójában valószínűleg hosszabb időbe telik, amíg elolvassa ezt a teljes bejegyzést és megnézi a képeket, mint amennyit a tényleges étel felkorbácsolása igényel.

De hé. Ha hozzám hasonlóan nagyon látványos vagy, akkor azt hiszem, hogy értékelni fogod őket.

Ráadásul nem tudok rólad, de meglehetősen pozitív vagyok abban, hogy nagyon jól követhetnék egy receptet egyszerűen a képek megtekintésével, még akkor is, ha egyetlen szó sem volt a lépések leírására ... Ezt ki kell próbálnom majd egyszer!

De ezúttal még használok néhány szót, ha nem bánja. Nos, amilyen kevesen tudom használni, ez az. ‘Mert ismered és szavakat, igaz? Miért érdemes csak 3-at használni, ha 55-öt használhat?

Rendben ... Tegyük meg ezt a dolgot!

Először meg kell barnítani a gombát egy nehéz serpenyőben, amely meglehetősen magas hőfokon van. Használjon sok zsírt, szórjon bőségesen sót és borsot, és ügyeljen arra, hogy ne legyen túlzsúfolva a serpenyő. Ez a gyönyörűen megbarnult és kérges gombák kulcsa. Tegyen túl sok „széfet” oda, és a pörköléssel szemben forrni fognak.

Ez is az a lépés, amely a leghosszabb időt veszi igénybe, tehát ha valóban egy csipetnyi helyzetben van, akkor megteheti, hogy elindítja a gombát, és előkészíti a többi zöldségét, miközben pörkölnek. Ezzel a kezed is elfoglalt lesz, így nem érzed a kísértést, hogy folyamatosan mozgasd a gombáidat, ami segít nekik megszerezni azt a szép aranykérget, amelyet pozitívan keresünk. A szín itt megegyezik a MAJOR ízzel.

Miután a gombája elkészült, foglalja le egy tálba, fordítsa le a hőt, és tegye a serpenyőbe a zöldhagymát és a fokhagymát. Dobja ezt körül néhány másodpercig, egészen addig, amíg illatosak és kissé megpuhulnak.

Most dobja be a cukkinit, és párolja/dobja őket egy-két percig, amíg csak meg nem puhulnak. A zukek NAGY puhaságúak és rendkívül gyorsan főznek, ezért figyeljék őket szorosan. Bármit is csinálsz, ne hagyd, hogy péppé váljanak!

Amikor a cukkinid az ízlésed szerint megpuhult, küldd vissza azonnal a halom gombát ...

Azonnal friss petrezselyem, zúzott madarak szem chili paprika és varázsgomba por követi.

Ha nincs kéznél ilyen por, mindenképpen javaslom, hogy készítsen valamennyit! De ha erre nincs idő, egyszerűen adjunk hozzá még sót, borsot és szárított oreganót, valamint egy csepp halmártást. Ez egészen biztosan megcsinálja a trükköt!

Adjon mindezt egy jó keveréshez, és helyezze át egy tálba, tányérba vagy bármilyen ételbe, amelyet a megpirított zöldségek tálalásához használ. Csak kérlek, ne egyél mindet egyenesen a serpenyőből!

Ezeknek a pirított zöldségeknek az a szépsége, hogy mindenhez jól passzolnak! Csirke, marhahús, bárány, hal, tenger gyümölcsei és még tojás is. Ráadásul még a hús főzésének módjával sem nyűgösek: buggyantott, sült, grillezett, serpenyőben sült, nyers, úgy dönt.

Mondom neked, úgy tűnik, ezek a zöldségek varázslatosan alkalmazkodnak szinte bármihez, amit nekik dobsz.

A fene egy kis maradék főtt húst akár a zöldségekbe is dobhat, miközben megsütjük őket, és egy teljes ételt elfogyasztana!

Vagy ... habozzon fél tucat tojást, dobja be közvetlenül abba a serpenyőbe, dobja be a sütőbe, és most készítettél egy dicsőséges frittatát.

És megmondtam, hogy ez milyen jól és könnyen melegszik? Komolyan, azt hiszem, szerelmes vagyok e köretbe.