5 módja a pórsáfrányolajnak a fogyásban (tudományos hátterű)

Olyan világban élünk, ahol a lakosság fele az élelmiszerhiány miatt haldoklik, míg a másik fele rengeteg ételben hal meg.

A túlsúly vagy az elhízás nagy probléma, mint az alultápláltság, mivel ez a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és még sok más kockázati tényezője.

A súlygyarapodás általában a hasi zsírok felhalmozódásával jár együtt, amelyek körülveszik a létfontosságú szerveket, és hajtják az inzulinrezisztencia, a gyulladás és a zsigeri zsírlerakódás ördögi körforgását.

Ezért a fogyás megfelelő időben

Tartalomjegyzék

Mi a pórsáfrányolaj?

A pórsáfrányolajat a Carthamus tinctorius növényből nyerik ki, amely Ázsiában, Afrikában és a Közel-Keleten őshonos egynyári növény.

Indiában Kusum néven is ismert, amely a világ egyik legnagyobb sáfránytermelője.

Művész oldószerként, hajkondicionáló szerként, fűszerként és a lakkozóipar egyik összetevőjeként is használják.

Kétféle sáfrányolaj létezik - az egyik típus gazdag olajsavban, míg a másik a linolsav gazdag forrása.

Mindkét olaj fontos az egészség és a fogyás szempontjából; egyenként át fogjuk élni őket. Magas koncentrációban tartalmaz omega-6 zsírsavat is, de hiányzik belőle az omega-3 zsír.

Hogyan segít a pórsáfrányolaj a fogyásban

A pórsáfrányolaj több szempontból is segíthet a fogyásban. A sáfrányolajról ismert, hogy bizonyos adagokban jelentősen elnyomja az étvágyat. Segíti a zsírok oxidációját a szervezetben, ezáltal fogyást okoz. Segít a vércukorszint csökkentésében is. További előny a javított lipidprofil (HDL/LDL egyensúly). Végül módosítja az energia-anyagcserét az energiafogyasztás csökkentése érdekében.

pórsáfrányolajnak

Az előnyöket az alábbiakban részletesen ismertetjük -

1. Segítség az étvágy visszaszorításában

A kemény munka és a testmozgás mellett a kalória mennyiségét is ellenőrizni kell egy fogyókúrás programban. A kalóriabevitel egyenesen arányos a font nyereségével [1].

Egy fiatal férfiakon végzett vizsgálat feltárta, hogy a pórsáfrányolaj 1254 kJ-os adagja jelentősen elnyomhatta a táplálékfelvételt a kontrollhoz képest. Az olaj nem tudott akkora hatást mutatni, mint alacsonyabb dózisnál a szacharóz [2].

Egy másik randomizált kontrollos vizsgálat 1,8-3,6 g napi konjugált linolsav-kiegészítést mutatott túlsúlyos felnőtteknél 13 héten át, kedvezően csökkent étvágy (éhség, jóllakottság és teltség). A tanulmány továbbá hangsúlyozta, hogy a sav rendszeres fogyasztása elősegítette a testsúly fenntartását a fogyás után [3].

A szabad zsírsavak, mint az olajsavak, késleltetik a gyomor kiürülését, de stimulálhatják a kolecisztokinin [4] és a peptid YY szintjét, és ezáltal elnyomhatják az étvágyat [5].

Mit is jelent ez? A pórsáfrányolaj elnyomja a kalóriabevitelt és elkerüli a túlzott evést. Késleltetheti a gyomor kiürülését, és ez segít megelőzni az extra zsírok megszerzését.

2. Segít a vércukorszint csökkentésében

A túlsúly vagy az elhízás szoros összefüggésben van a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázati tényezőjével [6].

A cukorbetegség kezelésének ismert és ismert módja a fogyás, amely javíthatja az inzulinérzékenységet [7].

Egyszerűbben fogalmazva: a nagyobb súlyvesztés általában több javulással, a nagyobb súlyvesztés a glikált hemoglobin (HbA1c) és az éhomi éhgyomri glükózkoncentrációk nagyobb mértékű javulásával jár [8].

Egy keresztmetszeti vizsgálat összefüggést tárt fel a konjugált linolsav és az inzulinszabályozás között [9].

További bizonyítékokat gyűjtöttek egy randomizált, 35 nővel végzett vizsgálat szerint a pórsáfrányolajban jelen lévő konjugált linolsav sikeresen csökkenti a glikémiás szintet, ami viszont csökkenti az adipozitást és fogyást okoz [10].

Egy másik áttekintés szerint a konjugált linolsav feltételezett mechanizmusai a vércukorszint csökkentésében az, hogy aktiválja a transzkripciós faktorokat és fokozza az inzulin termelését [11].

Mit jelent ez az mmean? A sáfrányolajban lévő linolsav fokozza az inzulinérzékenységet és segít csökkenteni a vércukorszintet, ami viszont segít a fogyásban.

3. Segít a zsírok oxidációjában

A súlygyarapodás a has és más zsigeri szervek körüli zsírfelhalmozódással jár. A zsír felhalmozódása jelzi a súlygyarapodás ördögi körét.

Ez a zsírégetést a fogyás fontos mutatójává teszi [12]. A zsírok különböző módon történő csökkentése hatékonyan csökkentheti a súlyt.

Konjugált linolsav-kiegészítés Wistar patkányokban csökkentette a testzsírt és a testösszetételt [13]. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a linolsav 24 hónapig történő kiegészítése jelentősen csökkentette a csont ásványi anyag tömegét [14] a túlsúlyos embereknél, és csökkentette a súlyát hosszú távon is [15] [16].

A magas omega-6/omega-3 arány szorosan összefügg az elhízással; a kiegyensúlyozott arány csökkenti a súlygyarapodást és az elhízást [17].

Erőfeszítéseket kell tenni az omega-6 zsírsavszint csökkentésére és az omefa-3 zsírsavszint növelésére egyidejűleg az arány egyensúlyának helyreállításához. Kevés tanulmány szerint a pórsáfrányolajat kerülni kell, mivel magas az omega-6 zsírsavtartalma, és fogyasztása egyensúlyhiányt okoz [18].

A konjugált linolsav hosszú távú kiegészítése jelentősen csökkenti a testzsír tömegét egészséges, elhízott felnőtteknél [19].

Mit jelent ez? A linolsavban gazdag sáfrányolaj kiegészítése jelentősen csökkentheti a zsírok felhalmozódását, és csökkentheti a csont ásványi anyag tömegét is, ami súlycsökkenéshez vezet. A nagy mennyiségű omega-6 miatt a sáfrányolajat kerülni kell, mivel ez megzavarja az elhízáshoz vezető arányt.

4. Segít a lipidprofil javításában

A megnövekedett koleszterinszint (alacsony sűrűségű lipoprotein) és csökkent magas sűrűségű lipoprotein szint pozitívan társul a súlygyarapodáshoz [20].

A lipidprofil javítása nemcsak a testsúlycsökkentésben segíthet, hanem megelőzhet más kardiovaszkuláris problémákat is [21].

Kevés tanulmány derítette ki, hogy a konjugált linolsav játszik fő szerepet a lipidanyagcserében [22]. Ez a lipid anyagcsere gátolja a glükóz molekulák bejutását az adipocitákba.

A konjugált sav fokozza a lipolízist az adipocitákban, és csökkenti a zsírsavak termelését is [23].

A konjugált linolsav hatása tovább fejleszthető, ha a génmanipulációra összpontosítja hatását [24]. Aktiválja a transzkripciós faktort (peroxiszóma proliferátor által aktivált receptorok), amely döntő szerepet játszik a zsírsavak tárolásában és katabolizmusában [25] [26].

Tanulmányok szerint az omega-6 zsírsav drasztikusan csökkentette a koleszterinszintet.

Az intervenciós csoport a szérum koleszterinszintjének csökkenését mutatta, összehasonlítva a kiindulási és a kontroll csoporthoz [27].

Mit jelent ez? A pórsáfrányolaj egy transzkripciós faktor aktiválásával segít a koleszterinszint csökkentésében, amely hozzájárulhat a súlycsökkentéshez.

5. Módosítja az energiacserét

A súlycsökkentésre akkor kerül sor, amikor az energiafelvétel mennyisége meghaladja az energiafelhasználást. A konjugált linolsav csökkenti a testzsír tömegét az energiafelvétel csökkentésével vagy az energiafelhasználás növelésével [28].

Számos állatkísérlet kimutatta, hogy a linolsav fogyasztása apoptosist indíthat el a zsírszövetben, ami a fogyás csökkenéséhez vezethet, de nem növelte jelentősen az energiafelhasználást.

Ezek a hatások akár az olaj elfogyasztása után 5 nappal is megfigyelhetők [29].

A linolsav pórsáfrányolaj befolyásolhatja az energia-anyagcserét szabályozó fehérjék génexpresszióját. A konjugált sav aktiválhatja a receptorokat (peroxiszóma proliferátor-aktivált receptor), amelyek csökkenthetik a barna és fehér zsírszövet tömegét egerekben [30].

Mit jelent ez? A linolsav segít csökkenteni az energiafelvételt, de a vizsgálatok még nem tudtak elegendő bizonyítékot összegyűjteni e tény alátámasztására.

Sáfrányolaj adagolása a fogyáshoz

A pórsáfrányolaj napi fogyasztásának mennyisége a fogyókúra kalóriaigényétől függ.

A "Dietary Guidelines for Americans-2010" szerint egy férfinak, aki 1600 kalóriás fogyókúrát követ, napi 5 teáskanálnyi vagy 22 gramm olajra van szüksége, míg az 1200 kalóriát fogyasztó nőnek napi körülbelül 4 teáskanálnyi, vagyis 17 gramm olajra van szüksége [31 ].

A sáfrányolaj fogyasztásának legjobb módja az olaj használata a főzés során. Az adagolásról nem sokat tudni. A pórsáfrányolaj adagjának alátámasztására korlátozott számú klinikai vizsgálat történt.

Szakértői tanácsok: napi 10 g olaj fogyasztása 12 héten keresztül hatékonyan csökkentheti a súlyt [32].

Egy másik tanulmány kimutatta, hogy napi 9 kapszula pórsáfrányolaj 80 kalóriát képes előállítani, és kapszulánként 800 mg alfa-linolsavat, 160 mg olajsavat és 100 mg palmitinsavat tartalmaz [33].

Óvintézkedések a pórsáfrányolaj használatakor

Számos előny ellenére a pórsáfrányolajra szükség van bizonyos óvintézkedésekre.

A pórsáfrányolajat a műtét után azonnal el kell kerülni, mivel az olaj véralvadási folyamatként működik.

Annak érdekében, hogy antikoaguláns gyógyszereket szedő betegeknél az olajat étrendi alkotórészhez adják, szakemberhez kell fordulni.

A sáfrányolajra allergiás emberek növelik a vérzés kockázatát.

A parlagfűre, a százszorszépre, a napraforgóra vagy a körömvirágra allergiás embereknek kerülniük kell a pórsáfrányolajat.

Terhes és szoptató anyáknak kerülniük kell a szájon át történő bevételt.

Az alacsony vérnyomású embereknek kerülniük kell az olaj belső fogyasztását.

A lipid oxidációja bizonyos termékeket eredményezhet, például izoprostánokat, amelyek inzulinrezisztenciát fejthetnek ki; ezért a sáfrányolaj fogyasztása során ügyelni kell [34].

Vannak hamis termékek a piacon, az embernek óvatosnak kell lennie a vásárlás közben.

Összegzés

Az elhízás vagy a túlsúly számos betegség kockázatát jelentheti, mint például cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, diszlipidémia, hormonális egyensúlyhiány stb.

Szükséges a súly kontrollálása, ami szintén nem könnyű.

A testmozgás és a pórsáfrányolaj fogyasztása hozzájárulhat a hatékony és kevesebb időn belüli testsúlycsökkentéshez. A pórsáfrányolaj elnyomhatja az étvágyat, és megakadályozza az extra kalóriák megszerzését, amelyek hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz.

A sáfrányolajban lévő linolsav fokozhatja az inzulinrezisztenciát és aktiválhatja a lipolízist. Segít a zsírszövet apoptózisában is, amely elősegíti a kilók leadását.

A zsírok oxidációja és az energia-anyagcsere manipulálása révén a pórsáfrányolaj hatékonyan csökkentheti a súlyt.