Az antioxidánsok bevásárló listája

Mindenki egyetért abban, hogy az antioxidánsok fontosak, ezért itt van 45 antioxidánsban gazdag étel

Az úgynevezett szuperélelmiszerek sokféle formában és méretben léteznek, és mindenféle egészségügyi előnyökkel büszkélkedhetnek, de ha minden élelmiszerben van egy olyan dolog, amely tápanyag-szuperhatalmat igényelhet, az az, hogy antioxidánsokat tartalmaz.

Az antioxidánsok szilárdan megalapozottak, mivel elengedhetetlenek a jó egészséghez, de az emberek többsége könnyen beismeri, hogy kevés fogalma van arról, hogy valójában mi a helyzet vagy mit csinál. Annak kiderítéséhez, hogy miért van szükségünk antioxidánsokra és mely ételeket fogyasszuk a legnagyobb hatás elérése érdekében, regisztrált dietetikust Susan Short-ot vettünk fel a British Dietetic Association-ba.

Kezdjük az alapokkal: melyek az antioxidánsok, és miért kell ennünk?

"Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek természetesen megtalálhatók az ételekben" - mondja Short. „Ezek azért fontosak, mert megvédik a test sejtjeit az olyan szabad molekuláknak nevezett káros molekulák által okozott károktól, amelyek olyan betegségeket okozhatnak, mint a szívbetegségek és a rákos megbetegedések. Az antioxidánsok elősegíthetik bőrünk védelmét és helyreállítását a szennyező anyagokkal szemben. ”

Fontos tudni azt is, hogy sokféle antioxidáns létezik, és különféle ételekben találhatók meg.

"Néhány antioxidáns vitamin, például C-vitamin, E-vitamin és szelén" - magyarázza Short. "Mások a növényekben természetesen megtalálható fitokemikáliák, amelyek antioxidánsként működhetnek, és flavonoidoknak, polifenoloknak és karotinoidoknak nevezik őket."

Kívül és belül egészségesnek lenni számunkra jól hangzik, tehát milyen ételeket kell ennünk ahhoz, hogy elegendő antioxidánst kapjunk? Itt van egy praktikus bevásárló lista a Short-tól.

A C-vitamin található:

Gujávafa
Paprika (piros, sárga és zöld)
kivi
Eper
Citrusfélék
Papaya
kelbimbó
Brokkoli
Leveles zöldségek
Paradicsom
Krumpli

Az E-vitamin található:

Mandula
Napraforgómag
Növényi olajok
Leveles zöldségek
Földimogyoró (beleértve a mogyoróvajat is)
Édesburgonya
Avokádó

A szelén megtalálható itt:

brazil dió
Hal
Kagylófélék
Hús és baromfi
Tojás
Gabona termékek
Búzacsíra és búzakorpa teljes kiőrlésű termékekben
Bab
Zab

A karotinoidok a következőkben találhatók:

Kelkáposzta
Paradicsom és paradicsomtermékek
Spenót
Édesburgonya
Sárgarépa
Leveles zöldségek
Tök és más tök
Gujávafa
Görögdinnye
Grapefruit

A flavonoidok a következőkben találhatók:

Bogyók (különösen sötét színű bogyók)
Cseresznye
Vörös szőlő
Hagyma
Almák
Kakaó
Tea, különösen a zöld tea

A polifenolok a következőkben találhatók:

Extra szűz olívaolaj
Étcsokoládé
Áfonya
Olajbogyó
Mogyoró
Szilva

Világos, hogy sok lehetőség van, ha antioxidánsokban gazdag étrendet szeretnél tartani. Ezt szem előtt tartva nem lepheti meg, ha megtudta, hogy hacsak nem egy orvosi szakember ajánlja Önnek a kiegészítéseket, nem kell túlmutatnia az étrenden az antioxidánsok felett.

"Az antioxidánsok megszerzésének legjobb módja az étel," mondja Short. „Ha egészséges, kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, rengeteg gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, akkor elegendő mennyiséget kell bevennie. A táplálékkiegészítők mennyisége gyakran nagyobb, mint amire szüksége van, sőt károsak is lehetnek. ”